Σήμερα είπα να κάνουμε παστέλι για την
λιγούρα.
Υλικά που χρειαζόμαστε:
- 1 κιλό σουσάμι
- 1 κιλό μέλι
- Και όποια από τα :αμύγδαλα, φιστίκι , καρύδι,
φουντουκιά σε ποσότητα που εμείς θέλουμε και όχι πάνω από 200 γραμμάρια
ανάλογα την γεύση που θέλουμε να δώσουμε.
- Λίγη κανέλα, μια φλούδα από λεμόνι.
- Λίγο ανθόνερο ή ηλιέλαιο.
Εκτέλεση:
Αρχικά
βάζουμε σε μια κατσαρόλα το μέλι με την
φλούδα λεμονιού για να βράζει.
Καρβουδίζουμε
τους ξηρούς καρπούς με το σουσάμι!
Όταν
βράσει το μέλι ρίχνουμε τα
καρβουδισμένα υλικά μας και τα ανακατεύουμε συνεχώς για 10 λεπτά.
Λαδώνουμε
ελαφρώς ενα ξύλο η μια λαδόκολλα για να μην κολλήσει το μείγμα που θα βάλουμε
πάνω .
Ρίχνουμε το
ζεστό μείγμα στην λαδόκολλα και το απλώνουμε με ένα ξύλο (πλάστη) ετσι ώστε να
αποκτήσει ένα ομοιόμορφο πάχος 1 εκατοστό περίπου.
Τέλος
κόβουμε όταν κρυώσει το παστέλι μας σε τεμάχια μεγέθους που θέλουμε και τα
διπλώνουμε.
Είναι πολύ
εύκολη διαδικασία
Άντε
καλοφάγωτο!
Από τον Ζακυνθινό συμπατριώτη μας Χρήστος Ζακυνθινός Προκόπης: https://skouliki-skoulikia.blogspot.gr/
να σαι καλα φιλε,
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλησπέρα!