Πατήστε την εικόνα για να επισκεφτείτε το κανάλι μας στο You Tube

Σας προσκαλώ να κάνετε εγγραφή (SUBSCRIBED) στο κανάλι μας στο You Tube, για να βλέπετε πρώτοι τα Video που ανεβάζουμε.Θα είναι ιδιαίτερη χαρά να μας στέλνετε τα σχόλια σας και τις παρατηρήσει σας.

Αυτή την στιγμή μας ακολουθούν πάνω από 1000 άτομα και ελπίζουμε με την βοήθεια σας να γίνουμε περισσότεροι και να σας δίνουμε πάντοτε μια σωστή ενημέρωση.

Με εκτίμηση ο διαχειριστής Παναγιώτης Μούσουρας.



Τετάρτη, 20 Νοεμβρίου 2019

Τρίτη, 19 Νοεμβρίου 2019

Ποιες ενέργειες μετά τον τρύγο επηρεάζουν τη ποιότητα μελιού;



Μετά τον τρύγο μπορεί να ενεργήσουμε με τέτοιο τρόπο που θα επηρεάσει αρνητικά τη ποιότητα μελιού. Τέτοιες ενέργειες είναι η λάθος αποθήκευση και οι λάθος αναμίξεις.

ΛΑΘΟΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Η θέρμανση βοηθά όταν χρησιμοποιείται σωστά και από σωστές πηγές. Το μέλι δεν πρέπει να ρευστοποιείται στον ήλιο γιατί καταστρέφονται πολύτιμα ευαίσθητα θρεπτικά συστατικά. Η σωστή θερμοκρασία επεξεργασίας του μελιού δεν πρέπει να ξεπερνάει τους 40οC και πρέπει να παραμείνει σε αυτά τα όρια για να ρευστοποιηθεί σε όσο χρόνο χρειαστεί. Επίσης πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν επηρεάζονται το ίδιο από τη θέρμανση και τη παλαίωση.

Για κάθε κατηγορία μελιού υπάρχει ένας συνδυασμός βαθμού θέρμανσης και χρόνου εφαρμογής που προκαλεί τη μικρότερη ζημιά στις βιολογικές, χημικές και οργανοληπτικές του ιδιότητες. Μπορείτε να θερμαίνεται το μέλι σε δοχεία με διπλά τοιχώματα ή μπεν –μαρί. Πρέπει να αναγράφεται στην ετικέτα η ημερομηνία συσκευασίας. Για την αποθήκευση χρειάζεται μέρος σκιερό και θερμοκρασία κάτω των 10ο C.

ΛΑΘΟΣ ΑΝΑΜΙΞΕΙΣ

Δευτέρα, 18 Νοεμβρίου 2019

Τα αιθέρια έλαια κατά της βαρρόα. Τι λέει η έρευνα

Photo:Ορεινή Μέλισσα

Πολλά λέγονται και γράφονται σχετικά με τη χρήση των αιθέριων ελαίων στη μελισσοκομία, κάτι που είναι εύλογο διότι οι μελισσοκόμοι επιθυμούν να χρησιμοποιούν αποτελεσματικά φάρμακα κατά της βαρρόα και των άλλων ασθενειών των μελισσών, παράλληλα δε να μην ρυπαίνουν το μέλι και τα άλλα προϊόντα του μελισσιού. Μερικοί μελισσοκόμοι αναφέρουν ότι τα χρησιμοποιούν με επιτυχία κατά κάποιων ασθενειών, άλλοι αμφισβητούν το γεγονός.
Οι ερευνητές σε παγκόσμιο επίπεδο έχουν ασχοληθεί με το θέμα και έχουν δημοσιεύσει τα αποτελέσματα των ερευνών τους ήδη από το 1990 και νωρίτερα. Έγιναν έρευνες στο εργαστήριο αλλά και στο ύπαιθρο και ενώ καθώς φαίνεται αρκετά αιθέρια έλαια είναι άκρως αποτελεσματικά κατά της βαρρόα στην πράξη δεν συμβαίνει το ίδιο, καθώς τα ίδια τα αιθέρια έλαια θανατώνουν και τις μέλισσες ή, λόγω της πτητικότητάς τους, δεν είναι εύκολη η διάχυσή τους στο μελίσσι και η επαφή τους με την βαρρόα.
Θα παρουσιάσουμε τα μέχρι τώρα πειράματα που έχουν γίνει στην Ελλάδα και στο εξωτερικό σχετικά με τη χρήση των αιθέριων ελαίων κατά της βαρρόα και θα γίνει σύντομη αναφορά στη χρήση τους στη γεωργία γενικότερα.

Τι είναι τα αιθέρια έλαια;

Κυριακή, 17 Νοεμβρίου 2019

Η ανανέωση των κηρηθρών | Δ & Β Τσέλιος



Η τακτική ανανέωση των κηρηθρών ενός μελισσοκομείου έχει εξελιχθεί σε βασικό μέλημα στη σύγχρονη μελισσοκομία. Παλαιότερα υπήρχε σοβαρός λόγος που παρακινούσε τους μελισσοκόμους στην ανακύκλωση του κεριού, εξαγωγή δηλαδή του κεριού από τις παλιές κηρήθρες και κατασκευή νέων φύλλων κηρήθρας. Ο λόγος αυτός ήταν καθαρά οικονομικός. Η δαπάνη για την αγορά φύλλων κηρήθρας ήταν σημαντική, όμως ταυτόχρονα το οικονομικό όφελος από την παραγωγή κεριού, είτε ανακυκλώνονταν είτε αποθηκεύονται για «ώρα ανάγκης», ήταν υπολογίσιμο.
Αν ανατρέξουμε και στο πρόσφατο παρελθόν, τότε που οι παραδοσιακές κυψέλες, κοφίνια κ.λ.π., ήταν σε μεγάλους αριθμούς, το κερί που έβγαινε ήταν πολλαπλάσιο του κεριού που βγαίνει από τις σύγχρονες κυψέλες.
Σήμερα υπάρχουν σοβαρότεροι λόγοι, πέρα από τα στενά οικονομικά «κριτήρια», που επιβάλλουν την τακτική ανανέωση των κηρηθρών. Οι λόγοι αυτοί είναι:

Παρασκευή, 15 Νοεμβρίου 2019

«Πικρό» το μέλι για τους μελισσοκόμους!



Καμπανάκι κινδύνου για το μέλι που είναι προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, έκρουσαν οι  επαγγελματίες του κλάδου  και από την Ηλεία, που συμμετείχαν στο  3ο Πανελλήνιο Συνέδριο Επαγγελματικής Μελισσοκομίας, το οποίο ολοκληρώθηκε στην Πάτρα.
Η έναρξη του συνεδρίου έγινε την Παρασκευή 01-11-2019 με την τοποθέτηση των επίσημων φορέων του Υπουργείου και της Πολιτείας, σχετικά με τα προβλήματα του κλάδου, ενώ η δεύτερη  ημέρα, ήταν αφιερωμένη σε επιστημονικά θέματα, σε σχέση με τις ασθένειες των μελισσών, αλλά και με θέματα εμπορικής πρακτικής.
Όπως επισημάνθηκε στο σημαντικό  συνέδριο, η θέση της Ελλάδας στην παγκόσμια αγορά μελιού, με όρους ποιότητας, είναι σε πολύ υψηλό επίπεδο, καθώς η χώρα μας, διαθέτει ήπιο κλίμα και μεγάλη ποικιλία χλωρίδας.
Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, η μέλισσα να μπορεί μέσα στην ακτίνα δράσης της, να συλλέγει μια μεγάλη ποικιλία τροφής, από χιλιάδες άνθη, μέχρι και από μελιτώματα κωνοφόρων δένδρων, δημιουργώντας ένα πλούσιο σε γεύση και θρεπτικά στοιχεία, μέλι.

Πέμπτη, 14 Νοεμβρίου 2019

Όταν οι μέλισσες εκπλήσσονται… “ξεφωνίζουν”!



Από το 1950 οι ερευνητές προσπαθούν να βρουν τι είναι αυτός ο ήχος...
Από το 1950 είναι γνωστό στην επιστημονική κοινότητα ότι οι μέλισσες κάνουν έναν ήχο σαν “ξεφωνητό”. Οι πρώτες μελέτες ανέφεραν ότι ο ήχος αυτός ήταν ένας τρόπος να ειδοποιηθούν οι άλλες μέλισσες να σταματήσουν την αναζήτηση τροφής σε ορισμένους τομείς. Ωστόσο, η αλήθεια αποδεικνύεται πιο πεζή μετά από τελευταία μελέτη:

Τετάρτη, 13 Νοεμβρίου 2019

«Γλυκιά» συμφωνία στην ΕΒΖ



ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΩΝ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΩΝ ΤΗΣ *ΤΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΡΙΟ ΤΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΤΕΥΤΛΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΛΑΡΙΣΑΣ

Αίσιο τέλος είχε τελικά το «σίριαλ» με τη λειτουργία των εργοστασίων της ΕΒΖ και την απορρόφηση της φετινής παραγόμενης ποσότητας τεύτλων, μετά και τη συμφωνία που επιτεύχθηκε μεταξύ της Ελληνικής Βιομηχανίας Ζάχαρης, της Τράπεζας Πειραιώς, της Συνεταιριστικής Τράπεζας Κεντρικής Μακεδονίας και της Royal Sugar (φωτ.).

Apifonda



Το προϊόν που στα 30 χρόνια ύπαρξής του στην Ελλάδα έδωσε εξετάσεις και βαθμολογήθηκε με ΑΡΙΣΤΑ.

Το apifonda χρησιμοποιείται για διέγερση των μελισσών, χειμωνιάτικη τροφοδοσία και σε κάθε περίπτωση που λείπει το μέλι από την κυψέλη.

Με το APIFONDA  μπορείτε να αντικαταστήσετε ισόποσο μέλι στην κυψέλη για χειμερινή διατροφή.

Σύσταση του Apifonda

Περιέχει ραφινέ ζάχαρη(καθαρή ζάχαρη χωρίς υπολείμματα ξένων ουσιών), φρουκτόζη, γλυκόζη, μαλτόζη και μικρότερες ποσότητες άλλων ειδών ζαχάρων  και μόνο 8% νερό.

Το Apifonda αποτελείται από 2/3 μικροκρυσταλλική ραφινέ ζάχαρη και 1/3 διαλυμένη. Το μείγμα αυτό περιέχει εκτός των ζαχάρων και το ΕΝΖΥΜΟ ΙΜΒΕΡΤΑΣΗ σε μικρές ποσότητες, το οποίο υπάρχει επίσης και στον οργανισμό της μέλισσας.

Κεντρί της μέλισσας: Όπλο ενάντια σε AIDS και καρκίνο




ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΕΡΕΥΝΗΤΕΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗΣ ΤΩΝ ΗΠΑ 

Όπως ανακοίνωσαν ερευνητές από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον, η τοξίνη «μελιττίνη» που ανιχνεύεται στο δηλητήριο της μέλισσας μπορεί να καταστρέψει τον HIV χωρίς να βλάψει τα περιβάλλοντα υγιή κύτταρα.

Οι ερευνητές δήλωσαν ότι το εύρημά τους αποτελεί ένα σημαντικό βήμα προς την κατεύθυνση της δημιουργίας ενός τζελ που μπορεί να αποτρέψει την εξάπλωση του ιού HIV.

Δευτέρα, 4 Νοεμβρίου 2019

Ψεύτικο μέλι στα σούπερ μάρκετ S/M



Ψεύτικο μέλι. Νοθευμένο μέλι. Μέλι με πρόσθετα σάκχαρα. Για κάθε 100 συσκευασίες που υπάρχουν αυτήν τη στιγμή στην ΕΕ και πωλούνται σε ράφια καταστημάτων, ντελικατέσεν και μεγάλων σούπερ μάρκετ, 14 από αυτές δεν περιέχουν αυτό που ισχυρίζεται η ετικέτα τους. 
Τη μελέτη-κόλαφο για τη σημερινή κατάσταση στον κλάδο της μελισσοκομίας, πραγματοποίησε το Ευρωπαϊκό Κοινό Κέντρο Ερευνών (JRC). Στη μελέτη, το JRC παρέλαβε και ανέλυσε 2.264 δείγματα μελιού από όλα τα κράτη-μέλη, τα οποία είχαν ληφθεί σε όλα τα στάδια παραγωγής και μεταποίησης.
Ξένα και πρόσθετα σάκχαρα βρέθηκαν στο 14% των δειγμάτων, ποσοστό αν μη τι άλλο ανησυχητικό, που κάνει τους καταναλωτές να αναρωτιούνται τι είδους και ποιότητας μέλι φτάνει στο ψωμί τους. Η αλήθεια είναι πως οι φτηνές, αθρόες, και συχνά παράνομες εισαγωγές σκευασμάτων μελιού από τρίτες χώρες αποτελούν πλέον σοβαρή απειλή για τη βιωσιμότητα της παγκόσμιας μελισσοκομίας.

Υποθέσεις… ντόπινγκ

Κυριακή, 3 Νοεμβρίου 2019

Νέα πατέντα από τον Γερογιάννη Αρίστο Technoset (Τεχνοσετ)


Θα δούμε στο παρακάτω video την παρουσίαση από τον δημιουργό Γερογιάννη Αρίστο Technoset (Τεχνοσετ) τροφοδότη κυψέλης, αλλά και 4αράκι (πατενταρισμένα και αυτά),από το 3ο ΠΑΝΕΛΗΝΙΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ ΣΤΗΝ ΠΑΤΡΑ.

Στο Νοσοκομείο ο Υπουργός από αλλεργική αντίδραση σε τσίμπημα μέλισσας



Στο νοσοκομείο Καβάλας βρίσκεται ο υπουργός Εθνικής Άμυνας, Νίκος Παναγιωτόπουλος. Όπως έγραψε ο ίδιος στο Twitter, μπήκε στο νοσοκομείο έπειτα από τσίμπημα μέλισσας, το οποίο του προκάλεσε αλλεργική αντίδραση.

Ο υπουργός Εθνικής Άμυνας έσπευσε να καθησυχάσει για την υγεία του τον κόσμο. "Καμία ανησυχία, όλα καλά" έγραψε χαρακτηριστικά.

Παρασκευή, 1 Νοεμβρίου 2019

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 3ου ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ ΠΑΤΡΑ 1-3 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ


ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 3ου ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΥ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ
ΠΑΤΡΑ 1-3 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ

1η ΣΥΝΕΔΡΙΑ
Παρασκευή 1 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2019. ΕΝΑΡΞΗ

12:00- 16:00 : Έκθεση μελισσοκομικών εφοδίων
16:00: Έναρξη Συνεδρίου: Χαιρετισμοί Eπισήμων και Μελισσοκομικών φορέων
17:00: Οργανωτική Επιτροπή . Συζήτηση με το ΥπΑΑΤ για τις προοπτικές του κλάδου της Μελισσοκομίας
20:00: Δεξίωση Συνέδρων (catering)

2η ΣΥΝΕΔΡΙΑ
Σάββατο 2 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2019. ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ
ΠΡΩΙΝΗ ΣΥΝΕΔΡΙΑ

Πέμπτη, 31 Οκτωβρίου 2019

Μελισσοκομικοί χειρισμοί Νοεμβρίου




Οι μελισσοκομικοί χειρισμοί του Νοεμβρίου διακρίνονται γενικά σε δύο κατηγορίες:

1. Την ολοκλήρωση των εργασιών που σχετίζονται με την παραγωγική περίοδο που έληξε ή που λήγει το αργότερο στο πρώτο 10ήμερο του Νοεμβρίου και

2. Την προετοιμασία των μελισσοσμηνών για την επόμενη παραγωγική περίοδο που έρχεται, με πρώτο μέλημα τη δημιουργία συνθηκών κατάλληλων για καλό ξεχειμώνιασμα.

Εξαιτίας της μεγάλης παραλλακτικότητας των κλιματικών συνθηκών και της μελισσοκομικής χλωρίδας των διαφόρων περιοχών της χώρας μας, οι εργασίες διαφέρουν ανάλογα με τις απαιτήσεις των μελισσοκόμων. Μ’ άλλα λόγια, ενώ στα ψυχρότερα κλίματα της χώρας μας, πρέπει ν’ αρχίσουν οι εργασίες προετοιμασίας των μελισσιών για το χειμώνα, στα πιο ζεστά μέρη, όπου ο Νοέμβριος είναι ήπιος κατά κανόνα, φροντίδα των μελισσοκόμων πρέπει να είναι η δημιουργία κατάλληλων συνθηκών για εκτροφή γόνου.

Ολοκλήρωση εργασιών της παραγωγικής περιόδου που έληξε

Τετάρτη, 30 Οκτωβρίου 2019

Αρχές Δεκεμβρίου θα διεξαχθεί ο πρώτος και ο πιο γλυκός διαγωνισμός μελιού της Ελλάδας


Ομάδα του Εργαστηρίου Μελισσοκομίας του ΑΠΘ μαζί με γευσιγνώστες θα διαλέξουν το καλύτερο και το πιο ανώτερο ποιοτικά προϊόν.
Ο Διαγωνισμός Ελληνικού Μελιού Ανώτερης Ποιότητας – High Quality Honey Contest διοργανώνεται στo πλαίσιο του 11ου Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού και Προϊόντων Μέλισσας στις 6, 7 & 8 Δεκεμβρίου 2019 στο Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας.

Πρόκειται για μια διοργάνωση, υψηλών προδιαγραφών, που στόχο έχει:

Τρίτη, 29 Οκτωβρίου 2019

Νέο μονωτικό μειώνει το μελισσοκομικό κόστος



Μαρίνα Ιωακειμίδου 
 FIBRO-L
Σκοπός του προϊόντος είναι να μειώσει την κατανάλωση τροφών, μελιού και νερού και να δημιουργήσει καλύτερες συνθήκες υγρασίας.

Τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι μελισσοκόμοι με τη μόνωση της ξύλινης κυψέλης οδήγησαν τη Μαρίνα Ιωακειμίδου στη δημιουργία μιας νεοφυούς επιχείρησης, με αντικείμενο την κατασκευή ενός συμπληρωματικού υλικού μόνωσης από φυσικά υλικά για το εσωτερικό της μελισσοκομικής κυψέλης.

Ψήφισμα της Ευρωβουλής για προστασία μελισσών και επικονιαστών από γεωργικά φάρμακα



Νέα νομοθετική πρόταση για την καλύτερη προστασία των μελισσών ζητούν οι ευρωβουλευτές με ψήφισμα που ενέκριναν την Τετάρτη 23 Οκτωβρίου.

Πλέον η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θα πρέπει να ξεκινήσει από την αρχή, μετά την ψηφοφορία στο ευρωκοινοβούλιο κατά της αποδυνάμωσης των προτάσεων για τη χρήση φυτοφαρμάκων από τα κράτη μέλη.

Αναλυτικότερα:

Δευτέρα, 28 Οκτωβρίου 2019

Κοκτέιλ με βάση το μέλι: Bee’s Knees Cocktail




Θα χρειαστείτε:

1 1/2 μεζούρα λευκό ρούμι

1/4 μεζούρα χυμό λεμόνι

1/2 μεζούρα μέλι

Ανακινείστε καλά και σερβίρετε με πάγο

Κυριακή, 27 Οκτωβρίου 2019

Εκπαιδευτική δράση για τη μελισσοκομία στο 2ο ΣΔΕ Πάτρας στις φυλακές Αγ. Στεφάνου




Μια πολύ ενδιαφέρουσα εκπαιδευτική βιωματική δράση, ενταγμένη στο πλαίσιο της συμβουλευτικής επαγγελματικού προσανατολισμού, παρακολούθησαν οι εκπαιδευόμενοι και οι εκπαιδευτικοί του 2ου Σχολείου Δεύτερης Ευκαιρίας Πάτρας,  που βρίσκεται και λειτουργεί εντός του Καταστήματος Κράτησης Αγίου Στεφάνου Πατρών.

Συγκεκριμένα,  ο κ. Φώτης Θεοδωράτος, Γεωπόνος της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Αχαΐας και ο κ. Σταύρος Λαμπρινάκος, Γεωπόνος, Επόπτης του Κέντρου Μελισσοκομίας της Περιφερειακής Ενότητας Δυτικής Ελλάδας και Ιονίων Νήσων, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά υλοποίησαν εκπαιδευτική δράση με θέμα τη μελισσοκομία και τα προϊόντα της..

Σάββατο, 26 Οκτωβρίου 2019

Συλλεκτικό βίντεο από τον Μόσχο Ντιώνια (ΒΙΝΤΕΟ)



Θα παρακολουθήσουμε ένα μοναδικό video με τις αστείρευτες και μοναδικές γνώσεις του μεγάλου δάσκαλου και ερευνητή της μελισσοκομίας Μόσχου Ντιώνια που έγινε, στην Αλεξάνδρεια σε πρόσκληση του Συλλόγου τον περασμένο έτος. Σε μια κατάμεστη αίθουσα οι ακροατές-μελισσοκόμοι ρουφούσαν αυτά που έλεγε  ο Μόσχος όπως για την διαχείριση ενός μεγάλου μελισσοκομίου,για το ρόλο του διαφράγματος και άλλα πολλά σε ένα Video που θα μπορούσα να πω συλλεκτικό.Απολαύστε το φτιάχνοντας και ένα καφεδάκι ίσως και δύο!!!! 

Φέτα ψητή με μέλι και σουσάμι… στο φούρνο!!!!



Ένα απλό αλλά υπέροχο ορεκτικό που χωρίς καμία ιδιαίτερη τεχνική και προετοιμασία θα μπορεί να παρουσιαστεί πολύ εύκολα σε ένα οποιοδήποτε τραπέζι. 

Παρασκευή, 25 Οκτωβρίου 2019

Όλοι οι λόγοι για να αρχίσεις να τρως μέλι



Πώς το μέλι καταπολεμά το οξειδωτικό στρες και προλαμβάνει μια σειρά από σοβαρές ασθένειες.

Η χρησιμότητα του μελιού στην παραδοσιακή ιατρική είναι γνωστή από την αρχαιότητα και ενισχύεται με νεότερες έρευνες που αποδεικνύουν τη δράση του μελιού ως φυσική ασπίδα προστασίας απέναντι στις ελεύθερες ρίζες και στο οξειδωτικό στρες.

Πέμπτη, 24 Οκτωβρίου 2019

Πώς να διαγνώσετε απλά και γρήγορα εάν το μέλι σας είναι νοθευμένο



Η μελάσα (σάκχαρα και νερό) είναι ένα άλλο υλικό που χρησιμοποιείται μερικές φορές στην νοθεία του μελιού.

Εάν ένα φιτίλι βαμβακιού βυθίζεται στο καθαρό μέλι, και το ανάβεις, το μέλι καίγεται εύκολα. Εντούτοις, εάν αυτή η δοκιμή γίνεται με το αλλοιωμένο μέλι, η παρουσία νερού στο μέλι δεν επιτρέπει στο μέλι για να καίγεται, έτσι θα παραγάγει έναν ήχο τριξίματος.

Το νοθευμένο μέλι είναι λιγότερο πυκνό και έχει αρκετή υγρασία. Αν μια σταγόνα μελιού βουτηγμένη σε κρύο νερό παραμένει συγκρατημένη και δε διαλυθεί αμέσως, τότε το πιθανότερο είναι να πρόκειται για καθαρό μέλι. Αυτό μπορεί να παρατηρηθεί καλύτερα κοιτάζοντας προς το φως.

Αν οι άκρες της σταγόνας αρχίζουν να ανοίγουν κατά τη βύθιση στο νερό, τότε το μέλι πολύ πιθανό να έχει νοθευτεί με ουσίες με αρκετή υγρασία.

Για την ακρίβεια σε ένα ποτήρι κρύο νερό:

Τετάρτη, 23 Οκτωβρίου 2019

Πώς επικοινωνούν οι μέλισσες μεταξύ τους;



Οι μέλισσες δεν διαθέτουν το χάρισμα της ομιλίας, δεν έχουν κινητά και υπολογιστές και όμως επικοινωνούν. Με ποιους μηχανισμούς όμως;

Φανταστείτε τον αριθμό ατόμων μιας κυψέλης και τις ομάδες μελισσών με διαφορετική αρμοδιότητα να κατορθώνουν να συνεργάζονται, να διατηρούν και να αναπτύσσουν μια κοινωνία.

Αν και η όρασή τους δεν είναι εφάμιλλη του ανθρώπου, εντούτοις έχουν ιδιαίτερα ανεπτυγμένη την αίσθηση της όσφρησης.

Τρίτη, 22 Οκτωβρίου 2019

Πόσο μακριά μπορούν να πετάξουν οι μέλισσες;



Έχοντας δει μέλισσες πάνω σε φυτά έχετε ποτέ αναλογιστεί από πόσο μακριά έχουν έρθει; Μπορεί να ψάξετε γύρω σας και να μην βρείτε πουθενά μελίσσια.

Σας έχουν αναλύσει ποτέ μέλι και σας έχουν πει για παράδειγμα ότι κατά την γυρεοσκοπική ανάλυση έχουν βρεθεί γυρεόκκοκοι καστανιάς, ενώ οι ίδιοι δεν έχετε δει ποτέ καστανιές στην περιοχή σας;

Δευτέρα, 21 Οκτωβρίου 2019

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ--ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ




ΚΕΝΤΡΟ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ
ΔΥΤΙΚΗΣ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ
& ΙΟΝΙΩΝ ΝΗΣΩΝ

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ

ΠΑΤΡΑ 21-10-2019

«ΔΗΛΩΣΗ ΚΥΨΕΛΩΝ ΔΙΑΧΕΙΜΑΣΗΣ ΕΤΟΥΣ 2019»

Σας ενημερώνουμε ότι, όπως προβλέπεται στα άρθρα 2 και 3 του κατ΄ εξουσιοδότηση Καν. (Ε.Ε.) 2015/1366 και του άρθρου 11 του εκτελεστικού Καν. (Ε.Ε.) 2015/1368, όλοι οι μελισσοκόμοι, οφείλουν να καταθέσουν αίτηση – δήλωση των κατεχόμενων κυψελών, στη αντίστοιχη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της περιοχής τους έως 31 Δεκεμβρίου 2019.
Σημειώνεται ότι, σε περίπτωση που ο μελισσοκόμος διαθέτει μελισσοκομικό βιβλιάριο το οποίο έχει θεωρηθεί, κατά το χρονικό διάστημα μεταξύ 1ης Σεπτεμβρίου και 31ης Δεκεμβρίου 2019, δεν απαιτείται η υποβολή αίτηση - δήλωσης των κατεχόμενων κυψελών, στην Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της αρμόδιας Περιφερειακής Ενότητας.  
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να απευθυνθείτε στο Κέντρο Μελισσοκομίας Δυτικής Πελοποννήσου & Ιονίων Νήσων (Τηλ.: 2613613746) ή στις κατά τόπους Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής.

ΕΚ ΤΟΥ ΚΕ.ΜΕ.ΔΥ.Π.Ι.Ν.

Διατροφικό προφίλ του μελιού


Ένα τυπικό δείγμα μελιού αποτελείται από: φρουκτόζη 38%, γλυκόζη 31%, σουκρόζη 1,3%, μαλτόζη 7,1%, νερό 17% και τέφρα 0,2%.

Ο γλυκαιμικός δείκτης κυμαίνεται από 31 έως 78, ανάλογα με την ποικιλία.


Πρωτεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα, όλα βρίσκονται στο μέλι

Διατροφική αξία ανά 100gr (περίπου με 5 κ. σούπας μέλι)

Κυριακή, 20 Οκτωβρίου 2019

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σταφίδες σουλτανίνα και μέλι



Το καλύτερο κέρασμα με το καφεδάκι σας.
Το σίγουρο είναι ότι θα γίνει υπέροχος, πεντανόστιμος και μυρωδάτος..

Υλικά
Σιρόπι:
  • 3 φλυτζάνια τσαγιού νερό
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού μέλι
  • 1,5 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 1 ξύλο κανέλας
  • Ξύσμα πορτοκαλιού
  • Τα βράζουμε όλα μαζί για 2-3 λεπτά


Για το χαλβά:

Σάββατο, 19 Οκτωβρίου 2019

Ποιες είναι οι πιο γνωστές ασθένειες που προσβάλουν τα μελίσσια μας και πως τις αντιμετωπίζουμε;



Οι πιο γνωστές ασθένειες που προσβάλουν τα μελίσσια μας είναι η βαρρόα, η νοζεμίαση και η αμερικάνικη σηψηγονία. Για κάθε μια ασθένεια υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι αντιμετώπισης.

Νοζεμίαση

Η νοζεμίαση είναι ασθένεια των ακμαίων μελισσών, προσβάλλει τις εργάτριες, τις βασίλισσες και τους κηφήνες. Το πρωτόζωο Nosema apis είναι υπεύθυνο για την ασθένεια και υπάρχουν πολλά ορατά συμπτώματα που μπορεί να δει ο μελισσοκόμος. Οι μέλισσες έχουν διογκωμένες κοιλιές, δεν μπορούν να πετάξουν και σέρνονται στη χλόη με τα φτερά ανοιγμένα. Τα περιττώματα τους είναι παντού, στα τοιχώματα και τα καπάκια των κυψελών και στην είσοδο. Σε έναν εργαστηριακό έλεγχο ο πεπτικός σωλήνας της άρρωστης μέλισσας αλλάζει χρώμα, από καστανοκόκκινος γίνεται γκριζωπός και στη συνέχεια γαλακτόχρωμος, στο δε πεπτικό σύστημα της μέλισσας εντοπίζονται με το μικροσκόπιο οι σπόροι της Νοζεμίασης.

Αντιμετώπιση:

Παρασκευή, 18 Οκτωβρίου 2019

Εξαγωγή κεριού (ΒΙΝΤΕΟ)


Για την εξαγωγή του κεριού μας  χρησιμοποιήσαμε τον κηροτήκτη ατμού με ατμοποιητή ηλεκτρικό από την Μελισσοκομική Αθηνών (πατήστε εδώ).
Μερικές χρήσιμες πληροφορίες από το http://www.ellinikomeli.gr/

Πέμπτη, 17 Οκτωβρίου 2019

Εμβόλιο κατά της αλλεργίας στο τσίμπημα των μελισσών



Θετικά είναι τα αποτελέσματα μιας πρόσφατα ολοκληρωμένης μελέτης η οποία διεξήχθη με συνεργασία των επιστημόνων στο πανεπιστήμιο Flinders και στο νοσοκομείο Royal Adelaide, αναφορικά με εμβόλιο που περιέχει ένα νέο ανοσοενισχυτικό με την ονομασία Advax και το οποίο συμπεριλήφθηκε προκειμένου να αυξήσει την αποτελεσματικότητα του εμβολίου έναντι των σοβαρών και μερικές φορές θανατηφόρων αλλεργιών που εμφανίζονται ύστερα από τσίμπημα μέλισσας.

Το εμβόλιο σύμφωνα με τους επιστήμονες, σχεδιάστηκε για να εξουδετερώνει το δηλητήριο της ευρωπαϊκής μέλισσας, ενώ η έρευνα με τίτλο «Randomized controlled trial demonstrating the benefits of delta inulin adjuvanted immunotherapy in patients with bee venom allergy», δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό «The Journal of Allergy and Clinical Immunology».

Όπως αναφέρουν οι ερευνητές, στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα τσίμπημα μέλισσας είναι αρκετά οδυνηρό, αλλά το πρόβλημα τελειώνει εκεί. Ωστόσο,

Τετάρτη, 16 Οκτωβρίου 2019

Κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα


Κοτόπουλο σε υπέροχη σάλτσα μελιού και μουστάρδας… 
Μια πανεύκολη συνταγή για αρχάριους, (από εδώ) ιδανική για κάποιες μέρες που δεν έχουμε διάθεση για μαγείρεμα… κάποιες χαλαρές μέρες που δεν θα μπορούσαμε να βρούμε κάτι πιο απλό από αυτό το κοτόπουλο, έτοιμο σε 10 λ για το φούρνο,  να μαγειρέψουμε χωρίς να το πολυσκεφτούμε..  Απλά ανακατεύουμε το μέλι, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο, το ρίχνουμε πάνω από το κοτόπουλο, λίγο αλατοπίπερο και δεντρολίβανο και το ψήνουμε… Α… φτιάχνουμε και λίγο ρυζάκι …και σερβίρουμε…

Υλικά συνταγής

Τρίτη, 15 Οκτωβρίου 2019

SCABATOX ΤΟ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΙΜΟ ΠΡΟΙΟΝ ΤΟΥ ΤΑΚ ΤΙΚ






ΠΕΡΙΕΧΕΙ 12,5 ΑΜΙΤΡΑΖΗ ΜΕ ΤΑ ΙΔΙΑ ΕΚΔΟΧΑ ΤΟΥ ΤΑΚ ΤΙΚ.ΜΙΑ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΛΥΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΡΡΟΑ ΣΕ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΤΑΚ ΤΙΚ.ΟΙ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΚΑΙ ΚΑΙ ΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ  ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΩΝ ΚΑΙ ΔΕΝ ΠΩΛΟΥΝΤΑΙ.

Περιγραφή
Λεπτομέρειες προϊόντος

ΧΡΗΣΗ:

Τα 3 sos της αγοράς μελιού, από τον ΕΦΕΤ



Εντατικοί έλεγχοι στην αγορά, για να παταχθεί η νοθεία στο μέλι.

Σύμφωνα με τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), νοθεία του μελιού δεν είναι απλή οικονομική απάτη, άλλα και υγειονομικές επιπτώσεις, αφού το νοθευμένο προϊόν που πωλείται σαν μέλι δεν έχει τις ίδιες ευεργετικές ιδιοτήτες με το γνήσιο μέλι.

Ο ΕΦΕΤ εντοπίζει διάφορα είδη νοθείας στο μέλι. Η πιο απλή είναι να πωλείται το ανθόμελο για θυμαρίσιο ή να «ελληνοποιείται» το εισαγόμενο. Σε άλλες περιπτώσεις, το προϊόν νοθεύεται με γλυκόζη ήάλλες γλυκαντικές ύλες και με χρωστικές και αρωματικές ουσίες. Έτσι, ο καταναλωτής δεν τρώει θρεπτικό μέλι, αλλά «ζάχαρη» με γεύση μελιού!

Τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε μέλι

Δευτέρα, 14 Οκτωβρίου 2019

Κάνεις δίαιτα; Δες πόσο μέλι μπορείς να τρως


Αποφάσισες να ξεκινήσεις δίαιτα κι αυτό σημαίνει ότι πρέπει να πεις «αντίο» στις σοκολάτες, τα κρουασάν, τις πάστες και τα παγωτά…

Επειδή όμως δεν μπορείς –ούτε χρειάζεται– να στερηθείς εντελώς την αγαπημένη σου γλυκιά γεύση, στρέφεσαι σε φυσικά γλυκαντικά όπως το μέλι. Σίγουρα είναι καλύτερο τόσο για την υγεία σου όσο και για τη γραμμή σου να προτιμήσεις το μέλι από τη ζάχαρη στο τσάι σου ή να βάλεις μέλι στη φρυγανιά σου το πρωί αντί για μια έτοιμη μαρμελάδα. Ποια είναι όμως η σωστή ποσότητα για να μην ξεφύγεις με τις θερμίδες;

Κυριακή, 13 Οκτωβρίου 2019

Επιτρέπεται το μέλι στον διαβήτη τύπου 2;


Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 αποφεύγουν τα γλυκά και τις γλυκαντικές ουσίες, καθώς μπορεί να προκαλέσουν απότομη αύξηση στα επίπεδα του σακχάρου τους.
Δεδομένου ότι και το μέλι, αν και φυσικό προϊόν, περιέχει σάκχαρα, πρέπει και αυτό να αποφεύγεται;

Όπως πιθανώς γνωρίζετε, δεν είναι όλα τα σάκχαρα ίδια. Η λευκή ζάχαρη που βάζουμε στον καφέ μας ή αυτή που περιέχεται στα συσκευασμένα αρτοσκευάσματα είναι πιο επεξεργασμένη άρα και πιο βλαβερή σε σύγκριση με τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων και των λαχανικών, τη στέβια ή το μέλι.

Για να διατηρήσουν τα επίπεδα του σακχάρου τους σε ασφαλή επίπεδα, οι διαβητικοί πρέπει να περιορίζουν την καθημερινή τους πρόσληψη σε σάκχαρα (υδατάνθρακες) σε 45-60 γραμμάρια ανά γεύμα ή και λιγότερο. 

Μία κουταλιά της σούπας μέλι παρέχει τουλάχιστον 17 γραμμάρια σακχάρων. 

Μέλι και σκόρδο: Μία βόμβα υγείας!


Όταν το μέλι συνδυαστεί με το σκόρδο, το λαχανικό με τις πανίσχυρες αντισηπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες, δεκαπλασιάζεται η ισχύς του. Ο συνδυασμός μελιού-σκόρδου, ενισχύει το ανοσοποιητικό, αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας και συμβάλλει στην καλή υγεία.

Σάββατο, 12 Οκτωβρίου 2019

Ζώνες με ανθισμένα φυτά για την αύξηση της βιοποικιλότητας




Οι Γάλλοι γεωργοί και οι μελισσοκόμοι ενώνουν τις δυνάμεις τους για την προώθηση της βιοποικιλότητας

Τα τελευταία τρία χρόνια, το έργο Biodiversité στη γαλλική περιοχή της Νορμανδίας ασχολείται με τη βιοποικιλότητα στη γεωργία. Οι αγρότες, οι μελισσοκόμοι και οι σπουδαστές έχουν ενώσει τις δυνάμεις τους για να μελετήσουν τις δυνατότητες αύξησης της βιοποικιλότητας στα γεωργικά αγροτεμάχια με τη φύτευση ταινιών λουλουδιών που παράγουν μέλι.

"Ενίσχυση της παρουσίας επικονιαστών και άλλων ευεργετικών εντόμων - αυτός είναι ο στόχος του έργου μας. Θέλουμε να το επιτύχουμε αυτό με την αλλαγή της διαχείρισης του τοπίου στην καλλιεργήσιμη γη μας. Αυτές οι αλλαγές περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, λουλούδια με λουλούδια, καλυμμένες καλλιέργειες και φράκτες στην άκρη των γεωργικών αγροτεμαχίων », λέει η Audrey Hulmel, επικεφαλής του έργου της GIEE Biodiversité.

Η ιδέα για αυτό το έργο ξεκίνησε όταν ένας τοπικός αγρότης άκουσε για έναν μελισσοκόμο που είχε προβλήματα στην εύρεση αγροτών με αγροτεμάχια ελαιοκράμβης και ηλιόσφαιρα για να ταΐσει τα 300 κυψέλες του. Αποφάσισε να:

Παρασκευή, 11 Οκτωβρίου 2019

Ταινίες (Τσιμίνη) βιολογικές τεσσάρων εποχών



Τις ταινίες γλυκερίνης με οξαλικό οξύ τις προμηθευτήκαμε και εμπιστευτήκαμε για μια ακόμα φορά τον κ.Τσιμίνη Σιδέρη  γιατί τα αποτελέσματα ήταν καταπληκτικά,είναι ταινίες από εκλεκτά παρθένα νήματα Κυτταρίνης.
Εδώ μπορούμε να πούμε ένα μεγάλο μπράβο σε αυτόν αλλά και στην Φαρμακευτική εταιρεία που τις φτιάχνει με εξειδικευμένα εργαλεία.Όσοι μελισσοκόμοι τις  χρησιμοποίησαν  είχαν 95%  επιτυχία και βγήκαν στις ανθοφορίες με δυνατά μελίσσια.

Γιατί είναι πολύ σημαντικό να τρώμε μέλι κάθε μέρα...



Η χρησιμότητα του μελιού στην παραδοσιακή ιατρική είναι γνωστή από την αρχαιότητα και ενισχύεται με νεότερες έρευνες που αποδεικνύουν τη δράση του μελιού ως φυσική ασπίδα προστασίας απέναντι στις ελεύθερες ρίζες και στο οξειδωτικό στρες.

Η έκθεση του οργανισμού σε επιβαρρυντικούς εξωτερικούς παράγοντες (ατµοσφαιρική ρύπανση, κάπνισµα, άγχος, κόπωση, κακή διατροφή, χηµικά πρόσθετα των τροφών, ηλιακή ακτινοβολία, χρήση φαρµάκων) οδηγεί στην παραγωγή των ελευθέρων ριζών, που μπορούν εύκολα να βλάψουν ζωτικά βιολογικά µόρια όπως οι πρωτεΐνες και το γενετικό υλικό (DNA).

Πέμπτη, 10 Οκτωβρίου 2019

Πικρό το μέλι στη Ροδόπη – Απώλειες από καιρό, ραντίσματα, μελισσοφάγους



Απογοητευτική χαρακτηρίζει την εικόνα της φετινής παραγωγής ο πρόεδρος του Μελισσοκομικού Συλλόγου Ροδόπης «ΤΟ ΚΕΝΤΡΙ», Νίκος Καρακωστίδης, εκτιμώντας περίπου στο 50% τη μείωση. Ο ίδιος σημειώνει ότι ξεκίνησαν ελπιδοφόρα, αλλά στην πορεία αντιμετώπισαν σημαντικά προβλήματα, όπως η παρατεταμένη ξηρασία. Η χρονιά δεν αφήνει γλυκιά γεύση στους μελισσοπαραγωγούς, καθώς τα μελίσσια παρουσίασαν στασιμότητα, γεγονός που, σύμφωνα με τον ίδιο, «οφείλεται στις καιρικές συνθήκες, αφού παρατηρούμε ότι οι μέλισσες δεν σταματούσαν στο άνθος ακόμη και την άνοιξη».
Επίσης, μεγάλη καταστροφή προκλήθηκε από ραντίσματα στις περιοχές Γλυκονέρι, Πόρπη, Μέση, Αρωγή, όπου κυριαρχεί η βαμβακοκαλλιέργεια και αποτιμάται σε απώλεια δισεκατομμυρίων μελισσών. «Στα βαμβάκια, που είναι δυνατή παραγωγή, τα μελίσσια αριθμούν πάνω από 30.000 μέλισσες.

Για μία μέτρια χρονιά παραγωγής μελιού στην Πελοπόννησο!!!



Για μία μέτρια χρονιά παραγωγής μελιού κάνουν λόγο οι μελισσοκόμοι της Πελοποννήσου, που διαρκώς αυξάνονται αριθμητικά και αποτελούν ένα σημαντικό κομμάτι της συνολικής παραγωγής. Είναι χαρακτηριστικό ότι αυτήν τη χρονιά κατατέθηκαν 543 αιτήσεις για αντικατάσταση κυψελών, ενώ με αυστηρά επαγγελματικούς όρους κατέθεσαν 355 αιτήσεις για έξοδα μετακινήσεων, σύμφωνα με τα στοιχεία που διαθέτει το Κέντρο Μελισσοκομίας Τρίπολης.
Ο πρόεδρος του Συλλόγου Μελισσοκόμων Μεσσηνίας, Αρκαδίας και Λακωνίας, Γιώργος Λάγιος, αναφερόμενος στη χρονιά που κλείνει πλέον και ενώ αναμένεται σε έναν μήνα η δεύτερη συλλογή πευκόμελου, δήλωσε ότι: