Σάλτσα σοκολάτας χωρίς επιπλέον ζάχαρη αλλά με μέλι. Για βάφλες, για κρέπες, για παγωτό, που θα σας ξετρελάνουν!!!
Υλικά Συνταγής
- 220 γραμ. σοκολάτα 60%-70% περιεκτικότητα σε κακάο
- 40 γραμ. βούτυρο
- 2 κ.σ. μέλι
- 120-150 γραμ. γάλα (ανάλογα την πυκνότητα που θέλουμε)
- Παγωτό βανίλια
- σαντιγί ή κρέμα ζαχαροπλαστικής για το γέμισμα
Εκτέλεση
Για τη ζεστή σάλτσα σοκολάτας με μέλι, βάζουμε πρώτα τη σοκολάτα ψιλοκομμένη σε μπολ για μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά και να λιώσει. Προσθέτουμε το βούτυρο και το μέλι. Ανακατεύουμε να λιώσουν τα υλικά. Σιγά σιγά προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύοντας για να έχουμε μια παχύρρευστη και ζεστή σος σοκολάτας.
Αφήνουμε λίγο να γίνει χλιαρή και να σταθεροποιηθεί ελαφρά η σος σοκολάτας.
Την κάνουμε όσο ρευστή θέλουμε. Προσθέτοντας ή αφαιρώντας γάλα.
Η σάλτσα σοκολάτας με μέλι είναι τέλεια για βάφλες, κρέπες, και παγωτό, αλλά και για προφιτερόλ.
Δημοσίευση σχολίου