Ινδοί επιστήμονες εξέτασαν μονοανθικο και διανθικο μέλι για την προστατευτική του δράση απέναντι σε γνωστούς…μεταλλαξιγονους παράγοντες, όπως η υπεριώδης ακτινοβολία, οι ακτίνες γ και το γνωστό μεταλλαξιγονο χημικό Ethylmethane sulfonate. Το συμπέρασμα ήταν πως το μέλι εμφάνισε σημαντική αντι-μεταλλαξιγονο δράση και απέναντι στις ακτινοβολίες και απέναντι στο χημικό, με βασικότερο μηχανισμό το μπλοκάρισμα του βιοχημικού δρονου. Τα φαινολικά συστατικά του μελιού θεωρούνται βασικός παράγοντας γι’ αυτή του τη δράση.
Πηγή
Δημοσίευση σχολίου