Πώς να φτιάξετε τα τέλεια pancakes (μέλι - σοκολάτα)

Αμερικάνικες τηγανίτες ή American Pancakes. Τα pancakes είναι κάτι σαν τηγανίτες στο πιο αφράτο,γευστικό και χωρίς πολύ λάδι. Πρόκειται για ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πρωινό. Μπορείτε να τις συνδυάσετε μέ ότι τραβάει η ψυχή σας! Σιρόπι σε ότι γεύση επιθυμείτε, αν και το σιρόπι σφένδαμου είναι το πιο διαδεδομένο, λίγο μέλι με κανέλα, φρούτα ή λιωμένη σοκολάτα. Φυσικά ταιριάζει απίστευτα ,με μερέντα, ταχίνι ή πιο αλμυρά υλικά όπως τυρί, ζαμπόν, γαλοπούλα.

Υλικά ( Συνταγή για 2 άτομα)

3/4 φλ. γάλα

2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

1 αυγό

220 γραμμάρια αλεύρι

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.σ. ζάχαρη

1 κ.γ. αλάτι

Πώς να φτιάξετε τα τέλεια pancakes

Οδηγίες:

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.

Χτυπάμε απαλά το γάλα με το αβγό και το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ξεχωριστά, ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι και τα προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα, ανακατεύοντας .

Βουτυρώνουμε ένα τηγάνι, το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε 4 κουταλιές σούπας χωρίς να το απλώσουμε.

Το αφήνουμε να ψηθεί περίπου 1,5 λεπτό από την κάθε μεριά.

Σερβίρονται ζεστά με σιρόπι σφενδάμνου (maple syrup) ή ότι άλλο προτιμάτε. Νόστιμες επιλογές είναι μέλι, λιωμένη λευκή σοκολάτα, φρέσκα φρούτα, μαρμελάδα φρούτων και η λίστα συνεχίζεται..