Αν έχεις βαρεθεί το σουφλέ και την
σοκολατόπιτα, μύησε τη στο δρόμο της παράδοσης. Εκεί που ο λουκουμάς με μέλι
συνδυάζονται με τρόπο άψογο -καθότι η συνεργασία τους κρατάει χρόνια ολόκληρα
και δεν αφήνει κανέναν παραπονεμένο.
Υλικά
- 500ml αλεύρι
- 25γρ. μαγιά
- 500ml νερό
- 30ml ζάχαρη
- 50ml ηλιέλαιο για τηγάνισμα
- Κανέλλα για πασπάλισμα
- 200γρ. μέλι
- Αλάτι
- 500ml αλεύρι
Εκτέλεση
1. Ανακατεύεις το νερό με την μαγιά, την
ζάχαρη και το αλάτι, προσθέτοντας στο τέλος και το αλεύρι. Αναμειγνύεις καλά,
μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
2. Το σκεπάζεις με μία υγρή πετσέτα και
το αφήνεις για 45 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος να φουσκώσει.
3. Ζεσταίνεις το λάδι σε μία κατσαρόλα
σε μέτρια -προς δυνατή- φωτιά.
4. Με τη βοήθεια του κουταλιού, κόβεις
την ζύμη σε μικρές δόσεις και τις ρίχνεις σε καυτό λάδι.
5. Αφού πάρουν χρώμα αφαιρείς τους
λουκουμάδες με μία τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετείς πάνω σε απορροφητικό
χαρτί κουζίνας, ώστε να στραγγίξει καλά το λάδι.
6. Αφού στραγγίξουν, τους βάζεις σε ένα
πιάτο και τους περιχύνεις με μέλι.
Τέλος, πασπαλίζεις με λίγη κανέλα και
σερβίρεις.
Δημοσίευση σχολίου