Διατρέχω κινδύνους από την κατανάλωση μελιού και ποιους;

Σε κάποιες περιπτώσεις, το μέλι περιέχει σπόρια του βακτηρίου Clostridium botulinum, το οποίο προκαλεί την ασθένεια ‘αλλαντίαση’ σε βρέφη ηλικίας μικρότερης του ενός έτους. Η παρουσία των σπορίων του εν λόγω βακτηρίου είναι φυσική και δεν μπορεί να προβλεφτεί ή να αποφευχθεί. Η μικροβιακή χλωρίδα που αναπτύσσεται στο έντερο των βρεφών μετά το πρώτο έτος της ηλικίας τους εμποδίζει τη βλάστηση των σπορίων και την εκδήλωση της ασθένειας. Συνεπώς, δεν πρέπει να δίνεται μέλι σε βρέφη ηλικίας μικρότερης του ενός έτους.

Το μέλι δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα πάσχοντα από ζαχαρώδη διαβήτη. Αν και υπάρχουν κάποια μέλια με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη και φρουκτόζη,ο γλυκαιμικός δείκτης του μελιού μπορεί να κυμαίνεται από 32 έως και 87, με μέση τιμή το 55, υπερβαίνοντας σε κάποιες περιπτώσεις αυτόν της ζάχαρης.

Σε κάθε περίπτωση, οι ασθενείς με ζαχαρώδη διαβήτη θα πρέπει ΠΑΝΤΑ να συμβουλεύονται το γιατρό τους πριν καταναλώσουν μέλι.
Ε. Αλυσσανδράκης: Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας ΤΕΙ Κρήτης

https://www.facebook.com/toxrysomeli
Κάντε like (μου αρέσει). Για να έχετε πρώτοι εσείς την πιο έγκυρη και αξιόπιστη ενημέρωση στα θέματα μας.