ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΝ ΤΑ ΑΡΩΜΑΤΑ ΤΩΝ ΛΟΥΛΟΥΔΙΩΝ

Τα λουλούδια πολλών ειδών φυτών παράγουν αρώματα.Αυτό το άρωμα είναι ένα σύνθετο μείγμα συστατικών χαμηλού μοριακού βάρους τα οποία αναδίδονται από τα λουλούδια στην ατμόσφαιρα με σκοπό μαζί με το χρώμα να προσελκύσουν επικονιαστές.Ακόμα και στην περίπτωση που κάποια άνθη είναι ακριβώς ίδια στο σχήμα και στο χρώμα δεν υπάρχουν ούτε  δύο που να έχουν ακριβώς το ίδιο άρωμα γεγονός που οφείλεται στην μεγάλη ποικιλία και αστάθεια των συστατικών του.

Έτσι το άρωμα είναι ένα σήμα που κατευθύνει τους επικονιαστές στο συγκεκριμένο λουλούδι του οποίου το νέκταρ η η γύρη είναι η ανταμοιβή.Τα πτητικά μόρια που αναδίδονται από τα λουλούδια λειτουργούν σαν πόλος έλξης σε μικρές και μεγάλες αποστάσεις και παίζουν ένα εξέχοντα ρόλο στον εντοπισμό και την επιλογή ειδικά για τα λουλούδια τα οποία επισκέπτονται οι επικονιαστές το βράδυ.Τα είδη των λουλουδιών που επικονιάζονται από τις μέλισσες αναδίδουν γλυκά αρώματα.

Σήμερα πολύ λίγα γνωρίζουμε για το πως οι επικονιαστές ανταποκρίνονται σε μεμονωμένα συστατικά που ευρίσκονται μέσα στο άρωμα των λουλουδιών,αλλά είναι ξεκάθαρο πως οι επικονιαστές έχουν την ικανότητα να διακρίνουν και να επιλέγουν ανάμεσα απο σύνθετα μείγματα αρωμάτων.Επιπρόσθετα της προσέλκυσης του εντόμου(επικονιαστή)στα λουλούδια και οδηγώντας το σε πηγή τροφής μέσα στο λουλούδι,τα πτητικά μόρια του αρώματος είναι ουσιαστικά και βοηθούν τα έντομα να επιλέγουν μεταξύ πολλών φυτών αλλά και μεταξύ λουλουδιών του ίδιου είδους.

Για παράδειγμα είδη φυτών  που έχουν στενή συγγένεια τα οποία βασίζονται σε διαφορετικό τύπο εντόμου για την επικονίασή τους παράγουν διαφορετικές οσμές αντανακλώντας στις οσφρητικές ευαισθησίες η προτιμήσεις των επικονιαστών.Με την παροχή ειδικών σημάτων ανά είδος τα αρώματα των λουλουδιών υποβοηθούν την ικανότητα ενός εντόμου να μαθαίνει συγκεκριμένες πηγές τροφών,αυξάνοντας έτσι την αποδοτικότητά τους στην αναζήτηση τροφής.Την ίδια στιγμή επιτυγχάνεται η επιτυχής μεταφορά γύρης στο λουλούδι πράγμα που είναι είναι επωφελές για το φυτό και την αναπαραγωγή του.

Τα φυτά έχουν την τάση να αναδίδουν το μέγιστο επίπεδο των αρωμάτων τους όταν τα λουλούδια είναι έτοιμα για επικονίαση και ταυτόχρονα υπάρχουν πιθανοί έτοιμοι επικονιαστές.

Φυτά τα οποία μεγιστοποιούν την παραγωγή αρωμάτων την ημέρα επικονιάζονται κυρίως από μέλισσες και πεταλούδες ενώ όποια φυτά μεγιστοποιούν την παραγωγή των αρωμάτων την νύχτα επικονιάζονται από άλλα έντομα.

Κατά την διάρκεια της ανάπτυξης του λουλουδιού τα νεαρά λουλούδια τα οποία δεν μπορούν να λειτουργήσουν ως δότες γύρης παράγουν λιγότερες οσμές και είναι λιγότερο ελκυστικά στους επικονιαστές απο όσο τα παλαιότερα λουλούδια. Από την στιγμή που ένα λουλούδι έχει επικονιασθεί ποσοτικά και ποιοτικά αλλαγές στο λουλούδι το καθιστούν λιγότερο ελκυστικό με αποτέλεσμα να οδηγούνται οι επικονιαστές σε άλλα λουλούδια μεγεθύνοντας την επιτυχία της αναπαραγωγικής διαδικασίας του φυτού.

Πηγή