Πέμπτη, 17 Αυγούστου 2017

Πρόσκληση για μια Πανδαισία γεύσεων

          Ανοικτή πρόσκληση  από καταξιωμένους Σεφ θα πραγματοποιηθεί στις 20 Αυγούστου στο ξενοδοχείο Avalon Palace Hotel

Ζαχαρώνει το μέλι; Φυσικά!


Η κρυστάλλωση είναι ένα καθαρά φυσικό φαινόμενο και συμβαίνει στα διαλύματα εκείνα που είναι υπερκορεσμένα σε σάκχαρα, όπως ακριβώς το μέλι. Επομένως η φυσική κατάσταση του μελιού είναι η κρυστάλλωση.

Όλα τα μέλια, εκτός από το πευκίσιο και το ελατίσιο, κρυσταλλώνουν. Αν όχι, κάτι συμβαίνει.

Υπάρχουν δύο ειδών κρυσταλλώσεις:

Τετάρτη, 16 Αυγούστου 2017

Μερικά στοιχεία για το μέλι


Τα κύρια συστατικά του μελιού είναι:

Νερό, φυσικά σάκχαρα. οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, ένζυμα, βιταμίνες και άλλες θρεπτικές ουσίες...
Μερικές από τις φυσικές ιδιότητες του μελιού είναι το ιξώδες το οποίο προσδιορίζει τη ρευστότητα, η υγροσκοπικότητα και η κρυστάλλωση.

Η κρυστάλλωση, γνωστή λανθασμένα ως "ζαχάρωμα", είναι φυσικό βιολογικό φαινόμενο του φυσικού ακατέργαστου μελιού, που δεν προξενεί καμία αλλαγή στις θρεπτικές και βιολογικές ιδιότητες του μελιού.
Συνεπώς ένα κρυσταλλωμένο μέλι δεν είναι χαλασμένο ούτε νοθευμένο. 
Το θυμαρίσιο μέλι σε 6-18 μήνες θα κρυσταλλώσει, δεδομένου ότι δεν έχει θερμανθεί. Το μέλι πορτοκαλιάς, ερείκης και τα άλλα ανθόμελα κρυσταλλώνουν σε 1-4 μήνες. 
Όταν το μέλι κρυσταλλώνει είναι καλύτερο να αλειφθεί πάνω σε ψωμί. Η ρευστοποίησή του γίνεται σε μπαιν-μαρί, σε νερό θερμοκρασίας όχι ανώτερης των 40 βαθμών κελσίου ώστε να μη χάσει τη θρεπτική του αξία.

Δευτέρα, 14 Αυγούστου 2017

Η Επικονίαση


Πρόκειται για λειτουργία των ανώτερων φυτών κατά την οποία η ώριμη γύρη από τους στήμονες μεταφέρεται στο στίγμα του ύπερου για να γίνει έτσι η γονιμοποίηση του ωαρίου και να σχηματιστούν τα σπέρματα (αναπαραγωγή του φυτού). Οι μέλισσες βοηθούν στη γονιμοποίηση ποσοστού 60% με 70% των φυτικών ειδών. Άρα το ουσιαστικότερο "προϊόν" της μέλισσας είναι η επικονίαση αφού αυτή η προσφορά της στη φύση ξεπερνάει την αξία όλων των προϊόντων της κυψέλης.
Στην πράξη η επικονίαση των ανθέων από τη μέλισσα επιφέρει τεράστια οφέλη στους παραγωγούς.

Σάββατο, 12 Αυγούστου 2017

Εμπορία Μελιού – Ετικέτα


Η επιβίωση της μελισσοκομικής εκμετάλλευσης πρώτιστα βασίζεται στην ικανοποιητική παραγωγή της, με το χαμηλότερο κόστος, ολοκληρώνεται όμως με την πώληση του μελιού.

Η πώληση του μελιού όμως πρέπει να γίνεται με ετικέτα που το περιεχόμενό της καθορίζεται από το Νόμο και έχει γίνει προηγούμενη ανάρτηση γι’ αυτήν.

Όμως η πώληση του μελιού σχετίζεται και με την εμπορική ικανότητα και δραστηριότητα του παραγωγού μελισσοκόμου και τα νομικά πλαίσια που προβλέπουν όρια στην εμπορική δραστηριότητα.

Επομένως είναι χρήσιμη μια αναλυτικότερη ενημέρωση με τα επόμενα:

Παρασκευή, 11 Αυγούστου 2017

2ο Πανελλήνιο Συνέδριο Επαγγελματικής Μελισσοκομίας στα Ιωάννινα





2ο Πανελλήνιο Συνέδριο Επαγγελματικής Μελισσοκομίας στα Ιωάννινα 4-5 Νοεμβρίου,στο ξενοδοχείο GRAND SERAI, Λεωφόρος Δωδώνης 33.

ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΕΣ ΕΠΙΤΡΟΠΕΣ (τα ονόματα με αλφαβητική σειρά)

Α. Επιστημονικά Θέματα
Ανδρέα Θρασυβούλου (συντονιστής)
Πασχάλης Χαριζάνη
Σοφία,Γούναρη
Φανή Χατζήνα
Χρυσούλα Τανανάκη

B. Συνδικαλιστικά θέματα
Ελισσάβετ Λαζαρίδου,
Νίκος Καρακωστίδης
Πασχάλης Χριστοδούλου
Σίμος Μπέλλος
Τάσος Ποντίκη (συντονιστής

3Η ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ/ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

Πέμπτη, 10 Αυγούστου 2017

Τσίμπημα από μέλισσα ή σφήκα: Τι συμβαίνει στο σώμα και πώς το χειριζόμαστε


Όταν σας τσιμπάει μια μέλισσα ή μια σφήκα, εγχέει δηλητήριο μέσω του κεντριού της στο δέρμα σας. Οι σφήκες έχουν κεντριά χωρίς ακίδες, που συνήθως παίρνουν μαζί τους μετά το τσίμπημα. Έτσι, αυτά τα έντομα μπορούν να τσιμπήσουν πολλές φορές μέσα σε λίγο χρόνο. Η μέλισσα έχει ένα αγκαθωτό κεντρί που παραμένει στο δέρμα του θύματος μαζί με τον δηλητηριώδη σάκο.

Περίπου 3% των ανθρώπων που δέχονται τσίμπημα από μέλισσα ή σφήκα έχει κάποια αλλεργική αντίδραση στο τσίμπημα και έως το 0,8% των θυμάτων από τσίμπημα μέλισσας έχουν σοβαρή και απειλητική για τη ζωή τους αλλεργική αντίδραση που είναι γνωστή ως αναφυλαξία.

Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν μόνο μια τοπική αντίδραση σε τσίμπημα μέλισσας. Στην κανονική αντίδραση σε τσίμπημα μέλισσας, το δέρμα κοκκινίζει και πονάει. Ακολουθεί τοπικό οίδημα ή/και κνησμός, αλλά ο πόνος εξαφανίζεται συνήθως μετά από μερικές ώρες. Στη λεγόμενη μεγάλη τοπική αντίδραση σε τσίμπημα εντόμου, το πρήξιμο, η ερυθρότητα και ο πόνος μπορεί να διαρκέσει μέχρι και μία εβδομάδα.

Σε μια συστημική αλλεργική αντίδραση, ολόκληρο το σώμα επηρεάζεται. Το θύμα μπορεί να αναπτύξει κνίδωση, ερυθρότητα ή πρήξιμο σε περιοχές του σώματος μακριά από το σημείο του τσιμπήματος. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν επίσης:
  • έμετο
  • ναυτία
  • διάρροια
  • ζάλη

Τι πρέπει να κάνετε για τσίμπημα από μέλισσα ή σφήκα:

Τετάρτη, 9 Αυγούστου 2017

Ζακυνθινή Απόλαυση με μέλι (ΒΙΝΤΕΟ)


Καλώς ήρθατε στη "Ζακυνθινή Απόλαυση", ένα οικογενειακό εργαστήριο στην καρδιά της Ζακύνθου που παράγει μαντολάτο, παστέλι, λουκούμια, μάντολες και παραδοσιακά προϊόντα της Ζακύνθου.
Το μαντολάτο παρασκευάζεται από ασπράδι αυγού, αμύγδαλο, ελάχιστη ζάχαρη και πολύ μέλι!!!! Καταναλώνεται όλες τις εποχές του χρόνου και σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα ως παραδοσιακό προϊόν της Ζακύνθου για σας και τους φίλους σας.

Αμερικάνικη Σηψιγονία: Απλές συμβουλές για διάγνωση και αντιμετώπιση (ΒΙΝΤΕΟ)


Αμερικάνικη Σηψιγονία μπορεί να εμφανιστεί ανά πάσα στιγμή στα μελίσσια μας, ειδικά όταν αυτά είναι αδύνατα, όπως αυτή την εποχή. Διαβάστε πώς μπορείτε εύκολα να διαγνώσετε την ασθένεια, και να απαλλαγείτε από αυτή.

Η Αμερικάνικη Σηψιγονία είναι μία αρκετά διαδεδομένη ασθένεια, που εμφανίζεται σε λίγα, συνήθως ήδη αδύνατα μελίσσια. Οφείλεται στο βακτήριο Paenibacillus larvae και προσβάλλει όλα τα στάδια του γόνου. Εμφανίζεται κυρίως το καλοκαίρι, σε περιπτώσεις που υπάρχουν εξασθενημένα λόγω έλλειψης τροφής μελίσσια, και όποτε επικρατεί λεηλασία. 
Η αρρώστια μεταδίδεται με τις καθαρίστριες εργάτριες: όταν αυτές απομακρύνουν τον μολυσμένο γόνο, στη συνέχεια τρέφουν υγιείς προνύμφες τις οποίες μολύνουν με τα σπόρια του βακτηρίου.

ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ – ΔΙΑΓΝΩΣΗ:

Ο γόνος εμφανίζεται διάσπαρτος (εικόνα «μωσαϊκού), πολλά σφραγισμένα κελιά έχουν τρύπες ή βαθουλώματα, τα πλαίσια έχουν χαρακτηριστική δυσάρεστη οσμή (πολλοί την παρομοιάζουν με ψάρι σε αποσύνθεση). Οι προσβεβλημένες προνύμφες είναι σάπιες, και έχουν καφετί χρώμα, μοιάζοντας λασπωμένες.

Τρίτη, 8 Αυγούστου 2017

Σπιτικό σαμπουάν με μέλι για απαλά μαλλιά!


Το μέλι έχει ελαφρά όξινη φύση, και εξισορροπεί το δέρμα του κρανίου, ενώ καταπολεμά την πιτυρίδα. Το pH της επιδερμίδας του κεφαλιού είναι ανάμεσα στο 4 και στο 7 και το pH του μελιού είναι περίπου 4.
Το ακατέργαστο μέλι είναι αντιβακτηριακό και αντιμυκητιακό.

Παρασκευή, 4 Αυγούστου 2017

Καιρός – Προσοχή: Νέος καύσωνας θα σαρώσει τη χώρα – Αυτές οι περιοχές θα «ψηθούν»


Για νέο καύσωνα προειδοποιεί ο μετεωρολόγος, Γιάννης Καλλιάνος – Πότε και ποιες περιοχές θα «ψηθούν» τις επόμενες ημέρες.
«Με συνθήκες καύσωνα η ερχόμενη εβδομάδα». Με αυτή τη φράση που ανέβασε στο προσωπικό του λογαριασμό στο Facebook, ο γνωστός μετεωρολόγος, Γιάννης Καλλιάνος προειδοποιεί τους πολίτες για τις «καυτές» ημέρες που θα ακολουθήσουν.
Σύμφωνα με το μετεωρολόγο, η θερμοκρασία θα παρουσιάσει γενικευμένη άνοδο στις περισσότερες περιοχές της χώρας από το προσεχές Σάββατο (05/08/2017), με τον υδράργυρο να «σκαρφαλώνει» στους 41 βαθμούς Κελσίου.
Ποιες περιοχές θα «ψηθούν» το Σαββατοκύριακο:

Πέμπτη, 3 Αυγούστου 2017

Προσοχή! Επιτήδειοι εξαπατούν μελισσοκόμους στα Χανιά


Την προσοχή των μελισσοκόμων εφιστά με ανακοίνωση του ο μελισσοκομικός σύλλογος Χανίων.

Στην ανακοίνωση γίνεται λόγος για πιθανή εξαπάτηση από διάφορες εταιρείες οι οποίες ζητούν προακαταβολή προκειμένου να διαφημίσουν μελισσοκομικά προϊόντα σε βιβλία.

Αναλυτικά η ανακοίνωση:

Τετάρτη, 2 Αυγούστου 2017

Πρέσα για τα απολεπίδια (ΒΙΝΤΕΟ)


Αυτή η πρέσα για τα απολεπίδια είναι χειροκατασκευή  από παλιό μελισσοκόμο την δανείστηκα και σας την παρουσιάζω.Αυτό που έχω να πω είναι ότι αξίζει ειδικά αν υπάρχουν πολλά απολεπίδια.

Τρίτη, 1 Αυγούστου 2017

Βασιλικός Πολτός. Μύθος ή πραγματικότητα; (Από τον Χαράλαμπο Κώτσια)


Πώς είναι δυνατό η «ιστορία» του Βασιλικού Πολτού να μην αγγίζει τον μύθο, αφού οι αρχαίοι Θεοί μας παρέμειναν αθάνατοι όσο… υπήρχε στην «αγορά» νέκταρ και αμβροσία; Φυσικά, πέθαναν από… ασιτία (όπως ισχυρίζονται πολλοί μελισσοκόμοι), όταν, εξαιτίας μιας «αρχαίας» επιδημίας, καταστράφηκαν όλα τα μελισσοκομεία της περιοχής (οι εισαγωγές απαγορεύονταν) και, να τα αποτελέσματα: χάσαμε τους Θεούς μας!

Σήμερα όμως, που τα πράγματα πάνε καλύτερα και οι σωστοί, ενημερωμένοι και προνοητικοί μελισσοκόμοι μπορούν να προστατεύουν αποτελεσματικά τα μελίσσια τους, είναι σε θέση να εφοδιάζουν την αγορά κανονικά με την πιο ισχυρή και υγιεινή, φυσική τροφή για τον άνθρωπο: το Βασιλικό Πολτό. Μπορεί βέβαια, να μην μας εξασφαλίζουν… την αθανασία, σίγουρα όμως, τη μακροζωία και ένα σωρό άλλα όμορφα πράγματα.

Και εξηγούμαστε και… επιστημονικά:

Σάββατο, 29 Ιουλίου 2017

Μαντολάτο με μέλι



Υλικά

  • 450 gr. ζάχαρη κρυσταλική
  • 200 gr. νερό
  • 30 gr. γλυκόζη
  • 260 gr. μέλι
  • 2 ασπράδια από μεγάλα αβγά
  • 400 gr. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και καβουρδισμένα
  • 1 βανίλια
  • 3 σταγόνες χυμό λεμονιού
  • 2 φύλλα για μαντολάτο

Εκτέλεση

Παρασκευή, 28 Ιουλίου 2017

Κεντρί και τρόπος εξαγωγής του (ΒΙΝΤΕΟ)



Το δηλητήριο της μέλισσες ήταν γνωστό και σαν φάρμακο, από τα βάθη της ανθρώπινης ιστορίας. Η θεραπευτική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό και τα οφέλη του δηλητηρίου περιγράφονται στις εργασίες των αρχαίων επιστημόνων και ιατρών όπως του Ιπποκράτη (4ο αι. πΧ), Πλίνιου(2ο αι. πΧ) κ.α. Σήμερα γίνεται μία εκτενής έρευνα σε όλο τον κόσμο για να διασωθούν και να καταγραφούν. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το δηλητήριο των μελισσών είναι αποτελεσματικότερο από τα συνθετικά φάρμακα.
Όλα στη γη είναι δηλητήριο, τίποτε δεν στερείται και το δηλητήριο της μέλισσας. Μόνο μια δόση μετατρέπει την ουσία σε δηλητήριο ή ιατρική. Σοφά λόγια μεγάλων επιστημόνων.
Το δηλητήριο της μέλισσας μπορούμε να το συναντήσουμε σε 2 μορφές:

Τρίτη, 25 Ιουλίου 2017

Από τον μελιτοεξαγωγέα στο πιάτο! (ΦΩΤΟ)

Ολοκληρώσαμε και φέτος την διαδικασία συλλογής-εξαγωγής μελιού,αναμένουμε τώρα το ρείκι στο τέλος καλοκαιριού,αρχές φθινοπώρου.Η διαδικασία μέχρι τώρα ήταν:

Δευτέρα, 24 Ιουλίου 2017

Ο φαντασμαγορικός κόσμος της… γύρης ! (Φώτο)


Εδώ και αρκετά χρόνια ο μοριακός βιολόγος Martin Oeggerli μελετά τον φυτικό κόσμο άλλα πιο συγκεκριμένα την επικονίαση, δηλαδή την διαδικασία στην οποία γίνεται η γονιμοποίηση στα φυτά με την βοήθεια των εντόμων και του αέρα.

Σάββατο, 22 Ιουλίου 2017

Η πτήση των μελισσών



Κατά τη διάρκεια της πτήσης, τα μπροστινά και πίσω φτερά συνδέονται με ένα σύστημα άγκιστρων: είκοσι περίπου άγκιστρα που βρίσκονται στο μπροστινό μέρος του πίσω φτερού γαντζώνονται πάνω σε μια εσοχή που μοιάζει με λούκι στο πίσω μέρος του μπροστινού φτερού.

Πέμπτη, 20 Ιουλίου 2017

Τα μυστικά των μελισσών.Ξέρατε ότι...


Ξέρατε ότι:
  • Οι μέλισσες χρησιμοποιούν αεροδιάδρομους, για την είσοδο και έξοδό τους από την κυψέλη για την αποφυγή των συγκρούσεων.
  • Μια κυψέλη συλλέγει 17-20 κιλά γύρη
  • Για να αντιμετωπίσει τις αντίξοες καιρικές συνθήκες το πολύ κρύο του χειμώνα κάνει μελισσόσφαιρα. Για τον καύσωνα κάνει εξαερισμό με τα φτερά της.
  • Οι μέλισσες και ο άνθρωπος είναι τα μόνα έμβια όντα που μεταποιούν την πρώτη ύλη και την παρασκευάζουν σε έτοιμη τροφή.
  • Το μέλι είναι πλήρης τροφή, μπορεί να διατηρηθεί σφραγισμένο στην κηρήθρα για χιλιάδες χρόνια (βρέθηκε στις πυραμίδες της Αιγύπτου).
  • Για ένα κιλό μέλι χρειάζονται 4 κιλά νέκταρ, δηλαδή 13000 μέλισσες να πετάξουν 177000 χιλιόμετρα και να επισκεφτούν 3 - 4 εκατομμύρια λουλούδια (περίμετρος της γης είναι 40000 χλμ) για να ρουφήξουν το νέκταρ.

Κυριακή, 16 Ιουλίου 2017

Τα προβιοτικά θα σώσουν τις μέλισσες


Οι πληθυσμοί των μελισσών που είναι υπεύθυνοι για την επικονίαση του 1/3 της παγκόσμιας καλλιέργειας τροφίμων θα μπορούσαν να προστατευτούν από τις τεράστιες απώλειες των πληθυσμών τους, που είναι γνωστές ως διαταραχές κατάρρευσης αποικιών, με τη χορήγηση προβιοτικών, σύμφωνα με Καναδούς ερευνητές.
Οι επιστήμονες εξέτασαν πώς:

Πέμπτη, 13 Ιουλίου 2017

Τι είναι η Marchalina hellenica, που προκαλεί τη λεγόμενη βαμβακίαση των πεύκων;


Η Marchalina hellenica (Γεννάδιος Π.) είναι ένα φλοιομυζητικό έντομο που προσβάλλει το πεύκο, το εξασθενεί, προκαλώντας με τον τρόπο αυτό την μερική η ολική του νέκρωση. Υφίσταται σε διάφορες περιοχές της λεκάνης της Ανατολικής Μεσογείου. Πρόκειται για ένα έντομο που εντοπίσθηκε στην Ελλάδα ήδη από τον εντομολόγο Παναγιώτη Γεννάδιο τον προηγούμενο αιώνα αλλά υπήρχε σε μικρούς μόνο, γεωγραφικά περιορισμένους πληθυσμούς. Το έντομο, ευρισκόμενο στο προνυμφικό στάδιο, παράγει κηρώδες προστατευτικό κάλυμα, τη γνωστή βαμβακάδα, ενώ τα πλούσια σε υδατάνθρακες (προϊόντα αρχικά της φωτοσύνθεσης του πεύκου) περιττώματά της αποτελούν το γνωστό μελίτωμα που στάζει από τα πεύκα και αποτελεί την βασική τροφή της μέλισσας, παραγωγού του πευκόμελου. Υπολογίζεται ότι έως και το 60% της παραγωγής του πευκόμελου στην Ελλάδα και την Τουρκία παράγεται χάρις στη Marchalina hellenica. Ζει στις σχισμές του δένδρου, κρυπτόμενη από τη βαμβακάδα που η ίδια παράγει και ρουφώντας χυμούς με το μακρύ της ρύγχος (διπλάσιο από το μήκος του σώματός της, εως 2cm) από το δένδρο για να τραφεί.

Τετάρτη, 12 Ιουλίου 2017

Σε ύφεση το πύρινο μέτωπο στις Ορθονιές | Συνεχίζεται η επίγεια και εναέρια κατάσβεση (Photos)


Σε ύφεση βρίσκεται το μέτωπο της πύρινης λαίλαπας που ξέσπασε νωρίς χθες (11.07.2017/17μμ) στην Κοινότητα Ορθονιές της Ζακύνθου. Ολονύχτια ήταν η μάχη με τις φλόγες που έδιναν οι δυνάμεις της Πυροσβεστικής η οποία συνεχίζεται μέχρι αυτή την ώρα και μάλιστα από αέρος επέστρεψαν και τα πυροσβεστικά αεροσκάφη. Χιλιάδες τα στρέμματα δασικού όγκου που έχουν μετατραπεί σε στάχτες ενώ δεν ήταν και λίγες οι φορές που απειλήθηκαν κατοικημένες περιοχές.

Αθάνατα» τρόφιμα: Οκτώ προϊόντα που δεν έχουν ημερομηνία λήξης


Σε μια εποχή που όλοι πιστεύουν ότι τα πάντα έχουν ημερομηνία λήξης, οκτώ… αθάνατα τρόφιμα, σύμφωνα με τους επιστήμονες, μπορούν να διατηρηθούν επ” άπειρο και να καταναλωθούν οποτεδήποτε.
Μάλιστα, τα εν λόγω τρόφιμα που παρουσιάζονται παρακάτω δεν είναι μόνο ασφαλή να καταναλωθούν οποτεδήποτε αλλά διατηρούν και όλη τη θρεπτική τους αξία στο πέρασμα των… αιώνων:

Τρίτη, 11 Ιουλίου 2017

Mέλισσες-φρουροί υπερασπίζονται την αποικία τους (ΒΙΝΤΕΟ)


Οι εργασίες που πραγματοποιούν οι εργάτριες μέλισσες ποικίλει ανάλογα με την ηλικία τους. Μόλις γεννηθεί αναλαμβάνει τον καθαρισμό των κελιών. Έπειτα όσο περνάνε οι μέρες αρχίζει να σφραγίζει τα κελιά του γόνου, περιποιείται γόνο και βασίλισσα, κατασκευάζει και συντηρεί της κηρήθρες. Τέλος, χρησιμοποιώντας το κεντρί της φρουρεί και υπερασπίζεται την αποικία με αυτοθυσία.
Οι μέλισσες φρουροί εξασφαλίζουν την υπεράσπιση του σμήνους. Θα τις συναντήσουμε συνήθως στην είσοδο της κυψέλης εποπτεύοντας τις κινήσεις των άλλων μελισσών. Η μέση ηλικία τους κυμαίνεται μεταξύ 12 και 25 ημερών.

Αυστηροί έλεγχοι για τα παράνομα φυτοφάρμακα που κυκλοφορούν


Με αμείωτη ένταση συνεχίζονται οι έλεγχοι στην αγορά για τη διάθεση παράνομων φυτοπροστατευτικών σκευασμάτων. H νομοθεσία προβλέπει πρόστιμο από 1.000 έως 30.000 ευρώ και σε περίπτωση υποτροπής διπλασιασμό. Προβλέπεται ακόμη η κατάσχεση των παράνομων προϊόντων και επιβολή φυλάκισης από τρεις μήνες έως ένα έτος. Επιπλέον, οι παραγωγοί στερούνται τις ενισχύσεις και στην περίπτωση διαπίστωσης κατοχής, διακίνησης ή χρήσης αυτών των προϊόντων δεν λαμβάνουν όλες τις επιδοτήσεις στο σύνολό τους και χάνουν ακόμα και τα δικαιώματά τους.

Δευτέρα, 10 Ιουλίου 2017

Πρόπολη - συλλογή - Χρήση - Ιδιότητες



Η πρόπολη έχει ανακαλυφθεί εκ νέου από τη δυτική ιατρική και αποτελεί αντικείμενο επιστημονικής έρευνας τουλάχιστον από τη δεκαετία του 60. Ωστόσο η φαρμακευτική χρήση της πάει πίσω τουλάχιστον 4000 χρόνια.
 Όπως πολύ εύστοχα παρατηρεί στο βιβλίο του ΠΡΟΠΟΛΙΣ, ΤΟ ΘΑΥΜΑ ΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΩΝ ο Θανάσης Μπίκος, οι μέλισσες συλλέγουν και χρησιμοποιούν πρόπολη εδώ και 45-50 εκατομμύρια χρόνια κι επιβίωσαν σε πείσμα των εχθρών τους χάρη σ’ αυτήν. Ο James Fearnley το θέτει διαφορετικά: 
Πως ένα μελίσσι 50.000 ατόμων, στριμωγμένο σε ένα σχεδόν ερμητικά σφραγισμένο χώρο, σε σταθερή θερμοκρασία 35ο και με υγρασία 90% καταφέρνει να επιβιώνει;
Η πρόπολη δεν είναι τροφή για τις μέλισσες. Χρησιμοποιείται από τις μέλισσες για την επάλειψη του εσωτερικού των κελιών στη γονοφωλιά, για την επισκευή και το καθάρισμα των κηρυθρών, για να σφραγίσουν ρωγμές στην κυψέλη, για να μειώσουν το μέγεθος της εισόδου, για να βαλσαμώσουν τυχόν νεκρά ζώα ή έντομα που είναι πάρα πολύ μεγάλα για να τα βγάλουν έξω και – ίσως το σημαντικότερο όλων- για να σφραγίσουν τα κελιά του γόνου αναμιγνύοντας την πρόπολη με κερί. Η πρόπολη έχει αποδειχθεί ότι σκοτώνει τον πιο επίμονο βακτηριακό εχθρό της μέλισσας, τον βάκιλο της αμερικάνικης σηψιγονίας (Mlagan και Sulimanovic, 1982, Meresta και Meresta, 1988).

Κυριακή, 9 Ιουλίου 2017

Η ιστορία του μελιού στην Ελλάδα και η αιγυπτιακή του «καταγωγή»


Οι μελετητές αναφέρουν ότι το μέλι και η τέχνη της μελισσοκομίας ήλθαν στην Ελλάδα από την Αρχαία Αίγυπτο.

Στη Φαιστό, γνωστή πόλη του μινωικού πολιτισμού, εντοπίστηκαν κεραμικές κυψέλες που χρονολογούνται από το 3400 π.Χ. Την ίδια εποχή χρονολογείται και το εξαίσιο γνωστό χρυσό κόσμημα της Κνωσού, όπου δύο μέλισσες κρατούν μια κηρήθρα.

Το μέλι, ποτό και τροφή των θεών - νέκταρ και αμβροσία -, κατείχε σημαντική θέση στην καθημερινή ζωή των ανθρώπων όχι μόνο ως τρόφιμο, αλλά και ως θεραπευτικό μέσο.



Η Μέλισσα θεοποιείται. Είναι η νύμφη, στην οποία η Ρέα παρέδωσε νήπιο τον «Κρητογεννή» Δία, τον οποίο ανέθρεψε με γάλα και μέλι στο Δικταίο άντρο της Κρήτης, ενώ επίσης Μέλισσα λεγόταν και η νύμφη που ανακάλυψε την τέχνη της μελισσοκομίας και την παρασκευή του υδρόμελου, ενώ αργότερα την δίδαξε στον μελισσοκόμο Αρισταίο, ημίθεο, ο οποίος ανέλαβε να μεταφέρει στους ανθρώπους αυτή τη γνώση. Η Μέλισσα είναι η τροφός του πατέρα των Θεών Δία, που αποκαλείται ακόμα Μελισσεύς και Μελισσαίος και το υδρόμελο (=νέκταρ) αποτελούσε τη τροφή των Ολύμπιων Θεών.
Στην Οδύσσεια αναφέρεται το «Μελίκρατον», κράμα μέλιτος και γάλακτος, το οποίον έπιναν ως εκλεκτό ποτό. Εκτός από τον Όμηρο υπάρχει μια πλούσια αναφορά σε θεατρικά και ποιητικά έργα στον Ησίοδο, Πίνδαρο, Καλλίμαχο, Απολλόδωρο, Ευριπίδη, Αρχέλαο, Αθήναιο, Ηρόδοτο και πάει λέγοντας, και από το Βυζάντιο με μοναχούς και περιηγητές και λογοτέχνες μέχρι τις μέρες μας.



Στην καθημερινή ζωή της αρχαιότητας το μέλι χρησιμοποιείται:

Σάββατο, 8 Ιουλίου 2017

5 διαφορετικά ροφήματα με μέλι, μηλόξυδο και τζίντζερ τα οποία θα ωφελήσουν απίστευτα την υγεία σας!


Είναι γνωστό ότι το μέλι έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Πέραν του ότι είναι νόστιμο, αυτό μπορεί να βελτιώσει και σημαντικά την υγεία σας. Είναι μια μεγάλη πηγή φλαβονοειδών , τα αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο πολλών σοβαρών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων …
Είναι γνωστό ότι το μέλι έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Πέραν του ότι είναι νόστιμο, αυτό μπορεί να βελτιώσει και σημαντικά την υγεία σας. Είναι μια μεγάλη πηγή φλαβονοειδών , τα αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο πολλών σοβαρών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου. Το μέλι έχει τη δυνατότητα να ενισχύει την αντοχή και να μειώνει σημαντικά την μυϊκή κόπωση.
Επιπλέον, έχει ισχυρές αντιμυκητιακές και αντι-βακτηριακές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση βήχα ή του πονόλαιμου και την θεραπεία των γαστρεντερικών διαταραχών.
Σας έχουμε λοιπόν 5 διαφορετικές συνταγές με μέλι που είναι εξαιρετικά επωφελείς και θα βελτιώσουν το σύνολο της υγεία σας.

Παρασκευή, 7 Ιουλίου 2017

Μελισσοκομικοί χειρισμοί Ιουλίου-Αυγούστου


Οι δύο μήνες του καλοκαιριού, Ιούλιος - Αύγουστος, είναι η κρισιμότερη περίοδος για τη μελισσοκομία της Ελλάδας. Η αλήθεια αυτή ισχύει για όλη τη χώρα, παρά το γεγονός ότι το ανάγλυφο του εδάφους και οι γεωγραφικές ιδιαιτερότητες (ορεινές περιοχές, πεδιάδες, δεκάδες νησιά κλπ.), δημιουργούν μικροκλίματα που επηρεάζουν διαφορετικά την εξέλιξη των μελισσοσμηνών.
Άνοιξη με βροχοπτώσεις και χαμηλές θερμοκρασίες τον Μάρτιο και Μάιο,καλές καιρικές συνθήκες τον Απρίλιο και τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού,τον Ιούνιο, διαμορφώνουν ένα σκηνικό στη μελισσοκομία μας με διαφορετικά πρόσωπα από περιοχή σε περιοχή, από την μεγάλη ικανοποίηση σε αρκετές περιοχές, έως την πλήρη απογοήτευση σε μεγάλα διαμερίσματα της χώρας μας.
΄Ετσι, ευνοημένοι όταν βρέχει είναι οι μελισσοκόμοι της ΑνατολικήςΕλλάδας, όσοι βρίσκονται ανατολικά της οροσειράς της Πίνδου (της ραχοκοκαλιάς της Ελλάδας) και των νησιών του Αιγαίου.

Τετάρτη, 5 Ιουλίου 2017

The Real Greek Survivors: Ο Εξαρχειώτης Μελισσοκόμος του Ταΰγετου (ΒΙΝΤΕΟ)



Ο Μάρκος Λορέτζος ζούσε για πολλά χρόνια στην Αθήνα μέχρι που κάποια στιγμή αποφάσισε να φύγει για την επαρχία και να ασχοληθεί με την μελισσοκομία. Ο δημοσιογράφος του VICE Αντώνης Ντινιακός έζησε και εργάστηκε μαζί του, ώστε να διαπιστώσει κατά πόσο ισχύει -ή όχι- η ωραιοποιημένη εικόνα της απλής, αγροτικής καθημερινότητας.

ΕΞΥΠΝΑ-TIPS Kαι τι δεν κάνει το μέλι!

Οι μέλισσες το φτιάχνουν και εμείς έχουμε την ευκαιρία να το απολαύσουμε. Αλλά, το μέλι είναι καλό όχι μόνο για τις γλυκαντικές συνταγές.
Αν ψάχνετε για ακόμα περισσότερους τρόπους για να χρησιμοποιήσετε το μέλι, εδώ είναι μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε εκτός κουζίνας.

1. Γυαλίστε τα μαλλιά σας: 
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα λίτρο ζεστό νερό, στη συνέχεια βουτήξτε τα μαλλιά σας στο μείγμα, αφού έχετε λουστεί με σαμπουάν (δεν χρειάζεται να το ξεπλύνετε, δεδομένου ότι είναι ήδη αραιωμένο). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατ 'ευθείαν το μέλι στις άκρες για να αποφύγετε το φριζάρισμα.

Τρίτη, 4 Ιουλίου 2017

Βράστε μέλι με κανέλα και θεραπεύστε την αρθρίτιδα, τον καρκίνο την χοληστερίνη κι άλλες 10 ασθένειες


Ο συνδυασμός μελιού και κανέλας χρησιμοποιείται για αιώνες στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Αυτά τα δύο συστατικά με τις μοναδικές θεραπευτικές τους ικανότητες έχουν θεραπεύσει εκατομμύρια ανθρώπους. Το αιθέριο έλαιο κανέλας και το ένζυμο που παράγει υπεροξείδιο του υδρογόνου στο μέλι είναι τα δύο “αντιμικροβιακά” συστατικά που έχουν την ικανότητα να σταματούν την ανάπτυξη των βακτηρίων και των μυκήτων.

Σίγουρα γνωρίζετε ότι το μέλι και η κανέλα είναι ένας καλός συνδυασμός, αλλά ξέρατε τι μπορεί να θεραπεύσει; Εδώ είναι μερικές από τις παθήσεις και ασθένειες που μπορεί να θεραπεύσει αυτό το μείγμα!

Καρδιακές παθήσεις

Δευτέρα, 3 Ιουλίου 2017

Θεραπεία με κρεμμύδι και μέλι για να προλάβετε την τριχόπτωση


Η εκτεταμένη τριχόπτωση και η δυσκολία των μαλλιών να αναπτυχθούν αποτελούν δύο από τα πιο συνηθισμένα αισθητικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι.

Αν και έχει αποδειχτεί ότι είναι φυσιολογικό να πέφτουν από 50 ως 100 τρίχες τη μέρα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι χάνουν περισσότερες.

Όλα τα στοιχεία δείχνουν ότι στην πλειοψηφία των περιπτώσεων αυτό οφείλεται σε διατροφικές ελλείψεις και στο μόνιμο άγχος, που με τον καιρό αποδυναμώνουν και αραιώνουν τα μαλλιά σας.

Το πρόβλημα δεν λύνεται εύκολα και σχεδόν πάντα απαιτούνται πολλές προσπάθειες για να ξαναβρούν τα μαλλιά τη ζωτικότητα και τον όγκο τους.

Ευτυχώς υπάρχει μια ευρεία ποικιλία εναλλακτικών θεραπειών, των οποίων τα συστατικά εξασφαλίζουν ωφέλιμες θρεπτικές ουσίες.

Μεταξύ αυτών βρήκαμε μια σπιτική θεραπεία με κρεμμύδι και μέλι, η οποία καταπολεμά την τριχόπτωση και χαρίζει στα μαλλιά υγιή λάμψη χάρη στις ιδιότητές της.
Δοκιμάστε τη!

Κυριακή, 2 Ιουλίου 2017

Έρευνα του Α.Π.Θ. εξέτασε 48 διαφορετικά ελληνικά μέλια. Δείτε ποιο μέλι είναι το καλύτερο για την υγεία!!


Νέα έρευνα από το (ΑΠΘ) ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ αποδεικνύει την ευεργετική δράση των ελληνικών μελιών στο ανθρώπινο οργανισμό. Συλλέχθηκαν 48 διαφορετικά δείγματα μελιού από όλη την Ελλάδα και από όλες τις ανθοφορίες και κανείς δεν περίμενε ότι η σύνθεση τους κρύβει τόσες ιδιότητες καλύτερες ακόμα και από τα πολυδιαφημισμένα μέλια του εξωτερικού όπως π.χ. το manuka!

Στην έρευνα συμμετείχαν μέλι βελανιδιάς, πεύκου, ελάτου, καστανιάς, πορτοκαλιάς, θυμαριού και για όλα υπήρχε κάτι ξεχωριστό, που σύμφωνα με την καθηγήτρια Χρυσούλα Τανανάκη είχαν τρομερή αντιοξειδωτική δράση και μπορούσαν με απίστευτη αποτελεσματικότητα να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες και τον εκφυλισμό των κυττάρων που προκαλούν τον καρκίνο. Σπάνια ευρήματα λοιπόν για το ελληνικό μέλι! Επίσης αυτές οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες δημιουργούσαν στον οργανισμό τη δυνατότητα να τον “υπερφορτώσουν” με αμυντικούς μηχανισμούς για όλες τις ασθένειες.

Σάββατο, 1 Ιουλίου 2017

Ευχή και Αγιασμός για τις Μέλισσες


Επειδή είναι ένα θέμα θρησκευτικού και μόνο περιεχομένου το (κλέβω) και το αναρτώ για όλους τους μελισσοκόμους και όχι μόνο φίλους μας.

Παρασκευή, 30 Ιουνίου 2017

Πέμπτη, 29 Ιουνίου 2017

Από 13 Ιουλίου οι αιτήσεις για τη μεταποίηση αγροτικών προϊόντων


Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων – Γενική Γραμματεία Αγροτικής Πολιτικής και Διαχείρισης Κοινοτικών Πόρων, εξέδωσε στις 22/06/2017 την προκήρυξη του υπομέτρου 4.2 «Στήριξη για επενδύσεις στη μεταποίηση, εμπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων» του ΠΑΑ 2014-2020 που αφορά στη δράση 4.2.2 «Μεταποίηση, εμπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων με τελικό προϊόν εκτός του Παραρτήματος Ι της Συνθήκης Λειτουργίας για την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΣΛΕΕ) (μη γεωργικό προϊόν)», με σχετική απόφαση του Γενικού Γραμματέα κ. Χ. Κασίμη.

Τετάρτη, 28 Ιουνίου 2017

Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα μελιού


Παράλληλα με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελληνικού μελιού μελετήθηκαν παράγοντες που πιθανό να επηρεάζουν τα χαρακτηριστικά του μελιού όπως η θέρμανση στο στάδιο επεξεργασίας του προϊόντος, η τροφοδοσία στην οποία καταφεύγουν οι μελισσοκόμοι για να δώσουν επιπρόσθετη τροφή στις μέλισσες, το κάπνισμα των μελισσών κατά τη διάρκεια των επιθεωρήσεων τους, η παλαίωση, η απορρόφηση οσμών από το περιβάλλον και άλλοι παράγοντες.

Η επίδραση της θέρμανσης και της παλαίωσης εξετάστηκε για τις διάφορες κατηγορίες μελιού και βρέθηκε η ξεχωριστή ευαισθησία κάθε κατηγορίας. Η έρευνα αυτή έδωσε χρήσιμες πληροφορίες στους τυποποιητές – διακινητές μελιού για τη σωστή θερμική επεξεργασία του προϊόντος και μείωσε τον αριθμό των βιομηχανικών μελιών στα ράφια των σούπερμαρκετ. Βοήθησε επίσης στο να εκτιμηθεί η αναγραφή της ένδειξης «χρόνος ελάχιστης διατηρησιμότητας» που είναι υποχρεωτική από την οδηγία 2001/110EC.

Δευτέρα, 26 Ιουνίου 2017

Νερό στα μελίσσια


Ας δούμε κατ αρχάς σε ποιες περιπτώσεις και γιατί χρειάζονται οι μέλισσες το νερό.
  • Κατ αρχάς για να επιβιώσουν σαν οργανισμοί, αφού το 60-65% του συνολικού όγκου τους αποτελείται από νερό.
  • Για να αραιώσουν το μέλι ή να διαλύσουν τις τροφές που τους δίνουμε, μέσω τροφοδοσίας.
  • Για να ρυθμίσουν τη θερμοκρασία της κυψέλης.
  • Για να κρατήσουν τη σχετική υγρασία των κελιών, όπου γεννάει η βασίλισσα, μέσα σε κάποια προκαθορισμένα όρια.
  • Για την εκτροφή του γόνου. Στο σημείο αυτό θα πρέπει να τονίσουμε πως οι μέλισσες μπορούν, στην ανάγκη, να εκθρέψουν γόνο – για κάποιο περιορισμένο διάστημα, φυσικά - χωρίς καθόλου γύρη, παράγοντας βασιλικό πολτό με τις πρωτεΐνες τους σώματός τους. Χωρίς νερό όμως δεν μπορούν να εκθρέψουν καθόλου γόνο!
Ας δούμε τώρα ποιες είναι οι ανάγκες ενός μελισσιού σε νερό.

Κυριακή, 25 Ιουνίου 2017

Καυτές αέριες μάζες από την Αφρική θα κατακάψουν τη χώρα από την Πέμπτη: Μέχρι και 45 βαθμοί Κελσίου η θερμοκρασία!


Καυτές αέριες μάζες, προσεγγίζουν την Ελλάδα από τη Βόρεια Αφρική και από την ερχόμενη Πέμπτη θα "κάψουν" ολόκληρη την χώρα με θερμοκρασία που θα φτάσει ακόμα και τους 45 βαθμούς Κελσίου από την ερχόμενη Πέμπτη (29/06/2017) μέχρι το σαββατοκύριακο που αναμένεται να κορυφωθεί.

Το κύμα του καύσωνα δεν θα περιοριστεί μόνο στην Ελλάδα, αλλά θα "λιώσει" και η κεντρική και ανατολική Ευρώπη, μέχρι και η Ρωσία.

H επανάσταση του μελιού


Για αιώνες το μέλι έχει την θετική εικόνα ως μια φυσική γλυκαντική ουσία. Βιβλικές αναφορές υπάρχουν για την γλυκύτητα του. Σχολές μαγειρικής και σεφ το θεωρούν σαν εναλλακτικό της ζάχαρης. Παντοπωλεία και καταστήματα υγιεινής διατροφής το τοποθετούν στα ράφια με τα «γλυκαντικά. Για τους περισσότερους ανθρώπους, το μέλι είναι απλώς μια γλυκαντική ουσία, σε μια αγορά που κατακλύζεται από γλυκαντικές ουσίες και υποκατάστατα ζάχαρης.

Ωστόσο, το να τοποθετήσουμε το μέλι στην κατηγορία με τις γλυκαντικές ουσίες κινδυνεύουμε να χάσουμε το πιο σημαντικό του μήνυμα. Το μόνο σίγουρο είναι ότι το μέλι είναι γλυκό. Αλλά το μέλι είναι κάτι περισσότερο από απλά μια γλυκαντική ουσία.

Παρασκευή, 23 Ιουνίου 2017

"Τι πρέπει να τρώω σαν σνακ πριν τη γυμναστική; Και πόση ώρα περίπου πριν;"


Ένα μικρό σνακ περίπου μία ώρα πριν από την άσκηση ή ένα μεσαίο γεύμα, σχεδόν δύο ώρες πριν, είναι η ιδανική ποσότητα, που θα χρειαστεί ο οργανισμός σας προκειμένου να έχει την ενέργεια να ανταποκριθεί στις γυμναστικές ασκήσεις, χωρίς να κάψει τα αποθέματα λίπους που διαθέτει. 

Τετάρτη, 21 Ιουνίου 2017

Έπινε Ζεστό Νερό Με Λεμόνι & Μέλι Για 365 Μέρες. Τα Αποτελέσματα Θα Σας Καταπλήξουν!


Μετά την αποκάλυψη της εμπειρίας που είχε, η Crystal Davis έγινε παγκοσμίως γνωστή. Η Αμερικανίδα που έψαχνε έναν αποτελεσματικό φυσικό τρόπο για να βελτιώσει την υγεία και την ποιότητα ζωής της, αποφάσισε να ενσωματώσει μια απλή συνήθεια στην καθημερινή ρουτίνα της.
Ξεκίνησε να πίνει ένα ποτήρι νερό με λεμόνι και μέλι, κάθε πρωί με άδειο στομάχι. Το πείραμά της διήρκεσε έναν ολόκληρο χρόνο και τα αποτελέσματα ήταν εκπληκτικά.
Με τα δικά της λόγια:
‘Μέχρι πριν από λίγα χρόνια, όταν είχα γρίπη, συνήθιζα να αγοράζω ροφήματα με μέλι και λεμόνι από το φαρμακείο. Φυσικά, με βοήθησαν πολύ και οφείλω να ομολογήσω ότι ήμουν αρκετά σκεπτική όταν αποφάσισα να κάνω αυτό το πείραμα. Σκέφτηκα όμως πως είναι πολύ πιο υγιεινό να πίνει κανείς πραγματικό χυμό λεμονιού, αντί για τη σκόνη που υπάρχει στα φαρμακεία’.
Και συνεχίζει:

Τρίτη, 20 Ιουνίου 2017

Πάσχετε από τριχόπτωση και αϋπνία; Καταναλώστε αυτόν τον φυσικό χυμό με πλούσια συστατικά και θα λύσετε όλα σας τα προβλήματα!



Δεν χρειάζεται να παίρνετε χάπια για να είστε υγιείς. Το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι να γεμίσετε το μπλέντερ σας με αυτά τα συστατικά και μέσα σε λίγες μέρες θα δείτε απίστευτες αλλαγές στον οργανισμό σας!

Για να δείτε βελτίωση στον ύπνο , στην κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών σας, κάντε τα εξής: