Δευτέρα, 30 Νοεμβρίου 2015

Βίος Αγίου Φιλαρέτου του Ελεήμονος, προστάτης της Μελισσοκομίας





Ο Άγιος Φιλάρετος ο Ελεήμων εορτάζει στις 1 Δεκεμβρίου.

«Εσκόρπισεν, έδωκε τοις πένησι»

Ο Άγιος Φιλάρετος, ζούσε κατά τους χρόνους, που στην Κωνσταντινούπολη βασίλευε ο Κωνσταντίνος και η Ειρήνη, περί το έτος 780 μ.Χ. Γεννήθηκε λίγο μετά το 700 μ.Χ. Καταγόταν από τα μέρη της Παφλαγονίας και από την πόλη Άμνειαν.Ήταν επίσημος και κατείχε το αξίωμα του Υπάτου. Ήταν όμως ο μακάριος και πραγματικά φιλάρετος. Ήταν και πολύ πλούσιος. Είχε πολλά ζώα. Είχε χωράφια, αμπέλια και άλλα κτήματα. Επίσης είχε πολλούς δούλους και υπηρέτες. Είχε ακόμα 48 τεράστια κτήματα εύφορα με πηγές για να ποτίζει τις καλλιέργειες και 250 δυνατά μελίσσια και πολλούς υπηρέτες. Η γυναίκα του, η Θεοσεβή, ήταν ευγενική. Φοβόταν και σεβόταν τον Κύριο. Είχαν ένα αγόρι τον Ιωάννη και δύο θυγατέρες, την Υπατία και την Ευανθία. Ο Φιλάρετος ήταν πολύ ελεήμων, και φιλόξενος. Κάθε μέρα έδιδε άφθονα από τα πλούτη του στους φτωχούς, στους πεινασμένους, στους γυμνούς, στις χήρες και στα ορφανά. Η φήμη του ακούστηκε σ' όλη την Ανατολή. Έρχονταν, λοιπόν, οι φτωχοί και όσοι είχαν ανάγκην. Έπαιρναν από αυτόν άλλος χρήματα, άλλος ζώα, άλλος άλλο τι, ανάλογα με την ανάγκη που είχε ο καθένας. Το σπίτι του ευλογημένου Φιλαρέτου, ήταν πηγή ανεξάντλητος. Και όσο αυτός έδιδε με πρόσωπο χαρούμενο, τόσο ο πλουσιόδωρος Κύριος, πλήθυνε τα αγαθά του περισσότερο.

Γίνεται φτωχός

Ο θεός όμως θέλησε να τον δοκιμάσει όπως άλλοτε και τον πολύαθλο Ιώβ. Και ενώ αυτός ο άνθρωπος συνέχιζε αδιάκοπα και με χαρά να μοιράζει στους φτωχούς και πεινασμένους τα αγαθά του, ο θεός σταμάτησε να του αποδίδει τα εκατονταπλάσιαΤα κτήματα του τα άρπαζαν οι γείτονες του, το βίος του όλο το διασκόρπισε με γενναιοδωρία του, με τις επιδρομές των Ισμαηλιτών και με πολλές άλλες αιτίες και οδηγήθηκε σε μεγάλη φτώχια.Όλα αυτά τα υπέμεινε χωρίς ποτέ να λυπηθεί ή να βλαστημήσει ή να αγανακτήσει.Στο τέλος του έμειναν μόνο τα μελίσσια του, 250 κυψέλες, δυνατές και παραγωγικές. Και όταν ερχόταν προς αυτόν κάποιος φτωχός, μη έχοντας τι άλλο να του δώσει, τον έπαιρνε, πήγαινε στα μελίσσια, τρυγούσε μια κυψέλη και έδινε το μέλι στο φτωχό για να χορτάσει. Με τον τρόπο αυτό είτε ήταν καιρός για να τρυγήσει είτε δεν ήταν, εξάλειψε όλα τα μελίσσια του.Έτσι λοιπόν άλλοι με τη βία και άλλοι παρακαλώντας, του τα πήραν όλα και δεν του άφησαν τίποτε παρά το σπίτι, όπου κατοικούσε. Από αυτά όλα, που έπαθε ο Φιλάρετος δεν λυπόταν καθόλου.

Ο συνδυασμός μελιού και σόδας θεραπεύει ακόμη και τις πιο σοβαρές ασθένειες!


Γνωρίζουμε όλοι ότι τα καρκινικά κύτταρα τρέφονται με ζάχαρη, γι 'αυτό θα ήταν φυσικό να διαμαρτυρηθείτε για μια θεραπεία του καρκίνου που βασίζεται στο συνδυασμό μαγειρικής σόδας με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Αλλά περιμένετε, πριν να απορρίψετε πλήρως την ιδέα: 

Η ζάχαρη ενεργεί διαφορετικά σε αυτή την περίπτωση.ο συνδυασμός-του-μέλι-και-μπέικιν σόδα-θεραπείες-ακόμα-το-πιο-σοβαρές ασθένειες.

Κυριακή, 29 Νοεμβρίου 2015

Έρευνα: Η ευεργετική δράση των ελληνικών μελιών στον ανθρώπινο οργανισμό!

Νέα έρευνα από το Α.Π.Θ. αποδεικνύει την ευεργετική δράση των ελληνικών μελιών στο ανθρώπινο οργανισμό. Συλλέχθηκαν 48 διαφορετικά δείγματα μελιού από όλη την Ελλάδα και από όλες τις ανθοφορίες, και κανείς δεν περίμενε ότι η σύνθεση τους κρύβει τόσες ιδιότητες καλύτερες ακόμα και από τα πολυδιαφημισμένα μέλια του εξωτερικού όπως πχ το manuka!

Πάρτε μέλι κατευθείαν από μελισσοκόμους και όχι από το σούπερ μάρκετ---- 5 μυστικά που ξεσκεπάζουν...


Η απάτη των σούπερ μάρκετ, με τις χαμηλές τιμές και τα επεξεργασμένα - πολλές φορές και νοθευμένα - μέλια είναι πλέον γνωστή σε όλο το κόσμο. Έρευνες τον τελευταίο καιρό έχουν αποδείξει και με το παραπάνω την αξία του ελληνικού ανεπεξέργαστου μελιού και τον τρόπο που επιδρά στην ίαση ασθενειών όπως ο καρκίνος, η παχυσαρκία, η υπερκόπωση κλπ.

Το μέλι έχει μια φοβερή ικανότητα να δημιουργεί ένα θαύμα στον οργανισμό, αλλά νομίζω πως αυτά τα έχουμε πει και τα καταλάβατε. Σήμερα θα αλλάξουμε θέμα και θα μιλήσουμε για κάποια μεγάλα μυστικά που συμβαίνουν από τις μεγάλες εταιρίες, και δυστυχώς μένουν κρυφά στο ευρύ κοινό.

Αρχικά έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί το μέλι από τα σούπερ μάρκετ δεν κρυσταλλώνει. Φυσικά έχει υποστεί επεξεργασία, αλλά τι επεξεργασία; Πάμε να δούμε μερικές εκδοχές της...

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΑ ΟΞΥΜΕΛΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥΣ



                                                            ΟΞΥΜΕΛΑ (Oxymels)

Τα οξύμελα είναι σκευάσματα με ξύδι και μέλι. Αυτά τα μίγματα έχουν μακριά ιστορία , χρονολογούνται από την αρχαία Ελλάδα. Ο Ιπποκράτης σύστηνε τα οξύμελα για τα κρυώματα αλλά ήταν αντίθετος στη χρήση τους για ανθρώπους με ψυχρή και υγρή ιδιοσυγκρασία (πρόκειται για αυτούς που κρυώνουν πολύ και φορούν βαριά ρούχα ενώ οι υπόλοιποι είναι ελαφρά ντυμένοι, έχουν ίσως ξερό δέρμα και ξερά μάτια κτλ). Επίσης πρότεινε να θερμαίνονται αυτά τα μίγματα ελαφρά πριν την κατανάλωσή τους, όταν ο καιρός είναι ψυχρός.

Το μέλι από μόνο του προσφέρει ένα ευρύ φάσμα από οφέλη για τα κρυώματα και τον πονόλαιμο. Είναι αντιμικροβιακό, δεν ευνοεί την ανάπτυξη των παθογόνων οργανισμών, καθώς είναι και ελαφρώς αποχρεμπτικό. Μια κουταλιά μέλι μπορεί να μαλακώσει τον πονεμένο λαιμό.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να παρασκευάσει κανείς οξύμελα. Σε αυτό το άρθρο θα εξερευνήσουμε αυτές τις διαφορετικές παρασκευές όσο και ποια διαφορετικά βότανα να χρησιμοποιήσετε.

Δέκα εξαιρετικές χρήσεις που αποδεικνύουν γιατί το μέλι είναι πραγματικά... βάλσαμο


Το μέλι δεν είναι μόνο ένα βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, αλλά αποτελεί και ένα από τα πιο αγνά προϊόντα με τα οποία μας έχει προικίσει η φύση, ενώ οι ευεργετικές του δράσεις δεν περιορίζονται μόνο εντός κουζίνας.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το μέλι σε μια πλειάδα διαφορετικών περιπτώσεων που μπορούν να συμβάλουν στην υγεία μας και όχι μόνο στην κουζίνα μας.

Αναλυτικά:

Σάββατο, 28 Νοεμβρίου 2015

Μελισσόχορτο για την μνήμη, την κατάθλιψη, την πίεση, χωνευτικό, τονωτικό, τον πυρετό, τις ημικρανίες, τους πόνους, τον έρπητα


Το μελισσόχορτο ή lemon balm είναι επίσης γνωστό ως μελισσόφυλλο ή μελισσοβότανο ή αγριομέλισσα ή μελιττίς ή μελισσάκι ή κιτροβάλσαμο. Ανήκει στην οικογένεια των χειλανθών (lamiaciae) και η επιστημονική του ονομασία είναι Melissa Officinalis Τα φύλλα του μοιάζουν με εκείνα της μέντας αλλά βγάζουν ένα γλυκό και ελαφρώς λεμονάτο άρωμα. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού «γεννά» μικρά λευκά άνθη, γεμάτα νέκταρ, τα οποία προσελκύουν τις μέλισσες. Από τα άνθη του φυτού οι μέλισσες φτιάχνουν ένα από τα καλύτερα μέλια.

Παρασκευή, 27 Νοεμβρίου 2015

Συλλογή γύρης από μέλισσα (ΒΙΝΤΕΟ)


Στη λίθινη εποχή λάτρευαν το μέλι -Σε ποιες περιοχές το έτρωγαν [εικόνες]


Οι άνθρωποι είχαν βρει τρόπο να αξιοποιούν τις μέλισσες ήδη από τη Λίθινη εποχή, πριν από 8.500 έως 9.000 χρόνια, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα, με ελληνική συμμετοχή, η οποία μεταθέτει ακόμη πιο βαθιά στο παρελθόν τη σχέση των ανθρώπων με τις μέλισσες και τις ρίζες της ίδιας της μελισσοκομίας, η οποία παραμένει πάντως άγνωστο πότε ακριβώς ξεκίνησε.

Πέμπτη, 26 Νοεμβρίου 2015

Παραγωγή,χημική σύσταση,και χρήσεις του κεριού των μελισσών


Το  κερί  αποτελεί  μετά  το  μέλι,  το  δεύτερο  οικονομικής  σημασίας προϊόν για τον μελισσοκόμο. Το προϊόν αυτό έχει ευρεία χρήση στην φαρμακοβιομηχανία  στη  βιομηχανία  καλλυντικών  και  κεριών. 

Χρησιμοποιείται επίσης σε τοπικά αναισθητικά, σε αποσμητικά χώρου, σε  οδοντόπαστες,  σε αντηλιακά  λάδια,  σε  κρέμες  ξυρίσματος,  σε βερνίκια  για  δάπεδα,  έπιπλα  και  αυτοκίνητα,  σε μαστίχες,  σε εντομοκτόνα και  μπογιές  ζωγραφικής και σε πολλά άλλα  προϊόντα καθημερινής χρήσης.

Οι Χοροί... των Μελισσών


Οι Έλληνες ανέκαθεν ήταν στενά δεμένοι με τον κόσμο των μελισσών. Στην "Ιστορία των Ζώων" και σ` άλλες εργασίες, βλέπουμε ότι ο πρώτος που ασχολήθηκε επιστημονικά μ` αυτές, 300 χρόνια π.Χ., ήταν ο Αριστοτέλης.

Τετάρτη, 25 Νοεμβρίου 2015

Ποιότητα του Μελιού και Διατροφική του Αξία


Το μέλι είναι ένα αρωματικό, γλυκό, παχύρευστο φυσικό προϊόν, το οποίο παράγουν οι μέλισσες συλλέγοντας γύρη, νέκταρ και φυσικές εκκρίσεις ζωντανών φυτών, με πολύπλοκη σύνθεση και συστατικά που επηρεάζουν τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά αλλά και την διατροφική του αξία. Πάνω από 12 κατηγορίες ουσιών περιλαμβάνονται στο φυσικό μέλι, η περιεκτικότητα των οποίων καθορίζει τα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Πέρα από την αξία του σαν τρόφιμο, έχει ιδιότητες ευεργετικές στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η χημική ανάλυση του μελιού αποτελεί, πέρα από ταυτότητα ενός είδους μελιού, σημαντικό δείκτη ποιότητας. 

Οι παρακάτω παράμετροι ελέγχου στο μέλι, που αφορούν την γνησιότητά του, την φρεσκότητα και την διαθρεπτική του αξία,  παρακολουθούνται συχνά στο μέλι και  μας παρέχουν τις εξής πληροφορίες:

Μόσχος Ντιώνιας κατάθεση ψυχής και γνώσεων (ΒΙΝΤΕΟ) Νο7



«Πως ένα τσίμπημα μέλισσας έσωσε τη ζωή μου»


Η Έλι ήταν 27 όταν την δάγκωσε ένα τσιμπούρι προκαλώντας της βορρελίωση. Όταν η ίδια πλησίαζε τα 45, αποφάσισε πως δεν θέλει να μάχεται άλλο να επιβιώσει, κάτι που άλλαξε όταν της επιτέθηκε ένας σμήνος από μέλισσες.

Τρίτη, 24 Νοεμβρίου 2015

Αμετανόητος μελισσοκόμος δηλώνει ο νεαρός από την Κρήτη Στάθης Στιβακτάκης


Αμετανόητος μελισσοκόμος δηλώνει ο νεαρός από την Κρήτη Στάθης Στιβακτάκης που έγινε γνωστός σε όλη την Ελλάδα από φωτογραφίες στο αγροτικό συλλαλητήριο στο Σύνταγμα. Το διαδίκτυο «πήρε φωτιά» και μέσα σε λίγες ώρες ο νεαρός από το χωριό Βορίζια Ηρακλείου άρχισε να λαμβάνει προτάσεις ακόμα και για να κάνει… μόντελινγκ στην Αθήνα!

Μέλι και ταχίνι:Ποιά είναι η θρεπτική τους αξία



Είναι αλήθεια ότι ένα υγιεινό σνακ οποιαδήποτε στιγμή μέσα στη μέρα αποτελεί μία πρώτης τάξεως πηγή ενέργειας, αφού μας βοηθά να ανταποκριθούμε στην απαιτητική καθημερινότητα και θωρακίζει τον οργανισμό μας.Το μέλι και το ταχίνι είτε σε συνδυασμό είτε το καθένα ξεχωριστά αποτελούν γλυκές πηγές ενέργειας που δεν στερούνται καθόλου σε γεύση.

Η θρεπτική αξία τόσο του μελιού όσο και του ταχινιού είναι σπουδαιότατη και επιστημονικά αποδεδειγμένη. 

Η Νίνα και ο χορός των μελισσών


Στην Ελλάδα, τα μηχανάκια είναι παντού. Στην Αίγινα, ανάμεσα στους ξεσκούφωτους ντόπιους και τους κρανο-φορούντες τουρίστες που περιφέρονται κατά μήκος των ακτών του νησιού, ένα τετράτροχο μηχανάκι κυκλοφορεί. Iδιαίτερο και αναγνωρίσιμο από όλους. Έχει δεμένη στην πίσω πλευρά μία κυψέλη. Ανήκει σε μία γυναίκα μελισσοκόμο την Νίνα Στεργιοπούλου.

Η κρίση στην Ελλάδα μπορεί να δημιούργησε προβλήματα σε πολλούς, αλλά για τους επίμονους έγινε πρόκληση για νέες προοπτικές που χαρακτηρίζονται από πάθος, κάνοντας αυτόν τον πλανήτη ένα καλύτερο τόπο. Όπως η ιστορία της Νίνας. Αλλάζοντας «σελίδα ζωής», μετακομίζει στην Πέρδικα της Αίγινας, νότια του νησιού. Ψάχνοντας τρόπους να εκμεταλλευτεί την γονεϊκή περιουσία, κάποιος της προτείνει την άσκηση της μελισσοκομίας. Μη έχοντας ιδέα περί αυτού, αρχίζει να ψάχνει.

Δευτέρα, 23 Νοεμβρίου 2015

Πρόγραμμα 5ου Πανελλήνιου Μελισσοκομικού Συνεδρίου 4, 5 & 6 Δεκεμβρίου 2015


Πρόγραμμα 5ου Πανελλήνιου Μελισσοκομικού Συνεδρίου 4, 5 & 6 Δεκεμβρίου 2015 Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας.

Μόσχος Ντιώνιας κατάθεση ψυχής και γνώσεων (ΒΙΝΤΕΟ) Νο6

        Πόσα ταξίδια κάνει η μέλισσα την ημέρα;

Σέξι υπερρεαλιστικά πρόσωπα καλυμμένα με μέλι


Πολλοί θα πιστέψετε ότι στις πιο κάτω φωτογραφίες πρωταγωνιστούν άνθρωποι. Λάθος. Πρόκειται για υπερρεαλιστικούς πίνακες του Γερμανού καλλιτέχνη Mike Dargas, που έχει έδρα τη Κολωνία.

Κυριακή, 22 Νοεμβρίου 2015

Γιατί μελισσοκομία



Κατ’ αρχήν η μελισσοκομία είναι μια αγροτική εκμετάλλευση. Η απασχόληση με την φύση είναι εξ’ ορισμού μια διακινδυνευμένη υπόθεση.
Παρότι η  μελισσοκομία, όπως και κάθε άλλη αγροτική εκμετάλλευση, βρίσκει εφαρμογή στον κύκλο της φύσης, στην ουσία εμπεριέχει πολλές μεταβλητές που δεν μπορούν εξ’ αρχής να συνυπολογιστούν ώστε να κοστολογηθεί με ακρίβεια. Μπορεί κάποιος να αφιερώσει , για παράδειγμα, κάποια από τα παραγωγικά μελίσσια του σε κάποια κύρια ανθοφορία, όπως το έλατο, και λόγω καιρού όχι μόνο να μην αποδώσει , αλλά και να χρειαστεί επιπρόσθετα έκτακτο κεφάλαιο για την συντήρησή τους. Αν δηλαδή βρέξει και συνεχίσει να βρέχει για μια βδομάδα, όχι μόνο δεν θα γίνει μελιτοσυλλογή , αλλά τα μελίσσια θα κλειστούν μέσα και αναλόγως την χρονική διάρκεια της κακοκαιρίας , θα πρέπει πιθανόν να τροφοδοτηθούν με γύρη ή ζαχαροζύμαρο για να διατηρήσουν τον παραγωγικό χαρακτήρα τους, στην καλύτερη περίπτωση, για όσο καιρό κρατήσει η κακοκαιρία. Σε ένα πιο απαισιόδοξο σενάριο, αν τα μελίσσια κλειστούν μέσα λόγο της κακοκαιρίας για αρκετές μέρες και δεν υπάρχουν οι προμήθειες σε γύρη και μέλι ή αντικατάστατά τους, τότε κινδυνεύουν να χαθούν εξολοκλήρου.Αμέσως μετά,στο πρώτο σενάριο θα πρέπει να μεταφερθούν σε γυρεοδοτική ανθοφορία για περαιτέρω τόνωση του πληθυσμού τους, μια και η απόδοση με το έλατο θα έχει χαθεί. Ο καιρός , δηλαδή , παίζει σημαντικό παράγοντα στις ενέργειες ενός μελισσοκόμου, μπορεί να προβλεφθεί σε γενικό επίπεδο και πρέπει πάντα να συνυπολογιστεί.

Σάββατο, 21 Νοεμβρίου 2015

Τεχνολογία της Intel σώζει τις μέλισσες


Ηλεκτρονικές πλακέτες σε κυψέλες μελισσών σε όλον τον πλανήτη θα παρακολουθούν τις κινήσεις των θαυμαστών και πολύτιμων εντόμων που κινδυνεύουν με εξαφάνιση εξαιτίας της χρήσης εντομοκτόνων και άλλων δηλητηρίων στις καλλιέργειες.

Οι μέλισσες θα φορούν μικροσκοπικές ετικέτες ταυτοποίησης μέσω ραδιοσυχνοτήτων (Radio Frequency Identification-RFID), ενώ τα μικρά Edison boards της Intel θα λειτουργούν ως κόμβοι ελέγχου όπου θα γίνεται η συλλογή δεδομένων από τα διερχόμενα έντομα.


Ο ρόλος των μελισσών θεωρείται κρίσιμος για τη χλωρίδα του πλανήτη καθώς επικονιάζουν το ένα τρίτο των φυτών, από τα οποία παράγεται αντίστοιχη ποσότητα τροφίμων για την ανθρωπότητα.

Ελληνική χλωρίδα




H σχέση των Eλλήνων με τη χλωρίδα και τη βλάστηση εμφανίζεται για πρώτη φορά στους μύθους τους.
 Πολλοί αρχαίοι συγγραφείς και επιστήμονες ασχολήθηκαν με τα φυτά όπως ο Όμηρος, ο Iπποκράτης, ο Aριστοτέλης, ο Θαλής κ.ά.
Mετά απ` αυτούς ο Θεόφραστος ο Eρέσιος (372-287 π.X.) είναι ο πρώτος και ο πιο ολοκληρωμένος γνώστης της Bοτανικής επιστήμης. Στο σύγγραμμά του "Περί Φυτών Iστορίαι", θεμελιώνονται οι βασικές αρχές της Bοτανικής, και υπάρχουν περιγραφές για 450 είδη φυτών. Στα φυτά, αναφέρονται, επίσης συγγραφείς και ποιητές όπως ο Hρόδοτος, ο Hσίοδος, ο Ξενοφών, ο Θεόκριτος, ο Στράβωνας ο Aθηναίος, ο Παυσανίας, ο Γαληνός.
Aπ` αυτές τις πηγές μαθαίνουμε τη μορφολογία των φυτών που περιγράφουν οι αρχαίοι ποιοι ήταν οι δεσμοί τους μ` αυτά και ποιες ιδιότητες τους απέδιδαν.

 Xλωρίδα ονομάζεται το σύνολο των φυτικών ειδών που φυτρώνουν σ` ένα καθορισμένο γεωγραφικό χώρο.

H χλωρίδα του ελλαδικού χώρου είναι από τις πλουσιότερες της Eυρώπης, και περιλαμβάνει το 30% περίπου της χλωρίδας ολόκληρης της παραμεσόγειου περιοχής.

 Παρ` όλα αυτά ο ακριβής αριθμός των ειδών και υποειδών της ελληνικής χλωρίδας δεν έχει προσδιοριστεί πλήρως, αφού δεν έχει ολοκληρωθεί η χλωριδική μελέτη του ελληνικού χώρου.
Mέχρι τις αρχές της δεκαετίας του 30 και σύμφωνα με τα κλασικά στο είδος τους έργα των Halacsy και Hayek, στην Eλλάδα φύτρωναν περίπου 4.000 είδη.
 Aπό έρευνες που έγιναν κατά τις δεκαετίες του 30, του 50, και 60 προστέθηκαν νέα είδη φυτών στη χλωρίδα της πατρίδας μας, έτσι ώστε σήμερα να υπολογίζεται ότι ο αριθμός των ειδών να φθάνει στα 6.000 είδη και υποειδη, απο τα οποία πανω απο 1100 είναι ενδημικά. Ο όρος ενδημικό είναι τελείως σχετικός. Γενικά, όταν λέμε ότι ένα είδος φυτού ή ζώου είναι ενδημικό σε μια περιοχή, εννοούμε ότι υπάρχει μόνο στην περιοχή αυτή και πουθενά αλλού. Τα ενδημικά είναι μια σημαντική κατηγορία ειδών, επειδή απαντώνται αποκλειστικά σε μία περιορισμένη περιοχή και μας δίνουν πληροφορίες για το παρελθόν και τους ιδιαίτερους οικολογικούς παράγοντες αυτής. Η μελέτη των ενδημικών φυτών ιδιαίτερα είναι πολύ ενδιαφέρουσα, καθώς είναι οργανισμοί οι οποίοι ως επί το πλείστον φυτρώνουν σε απόκρημνες σχισμές βράχων, σε πολύ λίγο χώμα και συνήθως χωρίς καμία προστασία απέναντι στον αέρα και τις ακραίες καιρικές συνθήκες. Είναι πραγματικά αξιοθαύμαστο πώς αρκετά από αυτά τα φυτά κατορθώνουν και επιζούν σε τόσο αφιλόξενα περιβάλλοντα και αξιοπερίεργο, για ποιο λόγο διαλέγουν να ζήσουν εκεί.

O ενδημισμός της ελληνικής χλωρίδας υπολογίζεται στο εντυπωσιακό για τον ευρωπαϊκό χώρο ποσοστό του 20%.

Παρασκευή, 20 Νοεμβρίου 2015

Η μελισσοκομία έχει προϊστορία τουλάχιστον 8.500 ετών

Οι άνθρωποι είχαν βρει τρόπο να αξιοποιούν τις μέλισσες ήδη από την Εποχή του Λίθου, πριν από 8.500 έως 9.000 χρόνια, σύμφωνα με μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα, με ελληνική συμμετοχή, η οποία μεταθέτει ακόμη πιο βαθιά στο παρελθόν τη σχέση των ανθρώπων με τις μέλισσες και τις ρίζες της ίδιας της μελισσοκομίας, η οποία παραμένει πάντως άγνωστο πότε ακριβώς ξεκίνησε.

Σκηνές από προϊστορικές βραχογραφίες στην υποσαχάρια Αφρική απεικονίζουν κυνήγι μελισσών, καθώς και τοιχογραφίες της Αιγύπτου των Φαραώ που δείχνουν σκηνές μελισσοκομίας, αλλά έως τώρα ήταν ασαφές κατά πόσον οι πρώτοι αγρότες ήταν και μελισσοκόμοι, πράγμα που πλέον φαίνεται να επιβεβαιώνεται.

Πέμπτη, 19 Νοεμβρίου 2015

Η μελισσοκομία στην Ελλάδα και ειδικά στη Θεσσαλία


Η Ελλάδα αποτελεί χώρα με ιδιαίτερα ανεπτυγμένη τη μελισσοκομία καταλαμβάνοντας μάλιστα την πρώτη θέση σε πυκνότητα μελισσοσμηνών στον Ευρωπαϊκό χώρο. Υπάρχει όμως πρόβλημα στην οργάνωση της αγοράς και την εκμετάλλευση συγκριτικών πλεονεκτημάτων, όσον αφορά ξεχωριστά είδη μελιών, ενώ οι εξαγωγές μας είναι ελάχιστες.
Τα τελευταία χρόνια και λόγω της κρίσης, υπάρχει μια αύξηση του ενδιαφέροντος για ενασχόληση με τη μελισσοκομία, με τη Θεσσαλία να καταγράφει τα μεγαλύτερα ποσοστά αύξησης νέων μελισσοκόμων. Πρόκειται για νέους ανθρώπους στην πλειοψηφία τους, που προσπαθούν να βρουν μια νέα συμπληρωματική πηγή εισοδήματος.

Η γνώση μαζί με την πρακτική εμπειρία είναι ουσιώδεις προϋποθέσεις εδικά στο χώρο αυτόν, ενώ είναι προτιμότερο κάποιος να ξεκινήσει με λίγα μελισσοσμήνη για 2-3 χρόνια και μετά να αποφασίσει αν και σε τι βαθμό θα ασχοληθεί και θα επενδύσει. Η ελλιπής και μη υπεύθυνη γνώση μπορούν να οδηγήσουν ακόμη και σε ολική απώλεια του ζωικού κεφαλαίου.

Αλλά ακόμη κι αν κάποιος σταθεί τυχερός και δεν αντιμετωπίσει τον παραπάνω κίνδυνο, δεν είναι καθόλου εύκολη υπόθεση η παραγωγή ποιοτικού και προπάντων «καθαρού» μελιού. Η παραγωγή ποιοτικού προϊόντος, σύμφωνου με τις νομικές προδιαγραφές, είναι προϋπόθεση για τις εξαγωγές και την πώληση σε ικανοποιητική τιμή.
Πέρα από τη συστηματική μελέτη σχετικών βιβλίων και άλλων πηγών οι μελισσοκόμοι της περιοχής μας έχουν στο πλευρό τους το Κέντρο Μελισσοκομίας Θεσσαλίας, οι επόπτες του οποίου είναι στη διάθεση κάθε ενδιαφερομένου. Το κέντρο μας παρέχει τεχνικές συμβουλές, πληροφόρηση για την αγορά και τη νομοθεσία, εξετάσεις δειγμάτων μελισσών για ασθένειες και μελιού για προσδιορισμό φυσικοχημικών χαρακτηριστικών, επιτόπου επισκέψεις σε μελισσοκομεία και διάφορες άλλες παροχές δωρεάν.

Τι προσφέρει η γύρη των λουλουδιών στην υγεία μας;


Η γύρη των λουλουδιών, σύμφωνα με τους ειδικούς, αποτελεί πλήρη θρεπτική τροφή για τον άνθρωπο, καθώς περιέχει όλο το φάσμα των πρωτεϊνών, τα απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες, σάκχαρα και λίπη, και είναι ιδανική για την τόνωση του οργανισμού.
Όπως εξηγεί η Σοφία Γούναρη, ερευνήτρια του Ινστιτούτου Μεσογειακών Δασικών Οικοσυστημάτων, «οι μέλισσες, μαζεύουν την γύρη των ανθέων και την αποθηκεύουν στην κυψέλη, δίπλα στο γόνο για να τον τρέφουν, ενώ προσθέτουν και άλλες ουσίες που παράγουν οι ίδιες. Τη γύρη συλλέγουν οι μελισσοκόμοι στο τέλος της άνοιξης και τις αρχές του καλοκαιριού με την βοήθεια παγίδων μέσα από τις κυψέλες». 

H τέχνη της κηροπλεκτικής



Τα πανέμορφα παραδοσιακά πλεκτά κεριά της Φλώρινας είναι λίγο γνωστά στη Δυτική Μακεδονία και άγνωστα στην υπόλοιπη Ελλάδα. Κατ’ εξαίρεση, τέτοια κεριά προσφέρονται σε μεμονωμένες περιπτώσεις από ειδικά καταστήματα της Θεσσαλονίκης μόνο τις παραμονές του Πάσχα, ενώ στην Αθήνα, πωλούνται σε κάποια κεντρικά καταστήματα δώρων και ειδών λαϊκής τέχνης, χωρίς να αναγράφεται ο τόπος προέλευσης τους.
Η τέχνη των πλεκτών κεριών, που κατά ανεξακρίβωτη παράδοση προέρχεται από το Βυζάντιο, αναπτύχθηκε ιδιαίτερα στην πόλη της Φλώρινας, όπου υπήρχαν από παλαιά εντόπιοι κηροπλέκτες. Αυτή η τέχνη γνώρισε νέα ακμή μετά το 1914, όταν κατέβηκαν στην απελευθερωμένη πλέον Μακεδονία πρόσφυγες, κατά την πλειονότητά τους από το Μοναστήρι, όπου η κηροπλεκτική ανθούσε επί αιώνες. Ορισμένες, μάλιστα, οικογένειες Μοναστηριωτών εγκαταστάθηκαν στην Έδεσσα, με συνέπεια και εκεί να συναντάται η ίδια τέχνη, σε μικρότερη, όμως, κλίμακα.

Τετάρτη, 18 Νοεμβρίου 2015

10 συμβουλές για να βοηθήσουμε τις μελισσούλες



Τι μπορείς να κάνεις για να φτιάξεις στον κήπο ή το μπαλκόνι σου, ένα περιβάλλον ιδανικό για τις πολύτιμες μελισσούλες; Δες μερικές συμβουλές παρακάτω:

Τρίτη, 17 Νοεμβρίου 2015

Νεονικοτινοειδή φυτοφάρμακα: συνέπειες στην ελληνική μελισσοκομία (ΒΙΝΤΕΟ)


ΟΙ ΜΕΛΙΣΣΕΣ: Ένας άγνωστος κόσμος


Πολλοί διακεκριμένοι φυσιοδίφες, ασχολήθηκαν επί μακρόν, με τον βίο των μελισσών, η εργατικότητα των οποίων, είναι συνδεδεμένη με την έννοια, της ασταμάτητης δραστηριότητας.
Κάθε κυψέλη στο σύνολό της, αποτελεί μια καλώς οργανωμένη κοινωνία, έκαστο μέλος της οποίας, γνωρίζει τα καθήκοντά του, σαν άτομο και σαν κοινωνική ομάδα.
Το οργανωμένο αυτό σύνολο, είναι σε θέση να προσαρμοστεί απόλυτα, σε κάθε καινούργιο περιβάλλον και να αντιμετωπίσει, τις πιο δύσκολες καταστάσεις.
Τα αισθητήρια όργανα της μέλισσας, είναι τόσο καλά ανεπτυγμένα, ώστε αυτά απετέλεσαν την αναγκαία βάση, για την εξέλιξη των ψυχικών της ικανοτήτων.
Οι ενέργειες της μέλισσας, καθ` όσον αφορά τον τρόπο εργασίας και διαβιώσεως, την κατασκευή της κατοικίας και την εν γένει οργάνωση του κοινωνικού της βίου, προϋποθέτουν, ανώτερη ψυχική κατάσταση.

Κυριακή, 15 Νοεμβρίου 2015

Η ΜΕΛΙΣΣΑ ΣΤΗΝ ΠΟΙΗΣΗ


Η μέλισσα το αγαπημένο έντομο-σύμβολο των ανθρώπων εμπνέει πολλούς αγαπημένους και σημαντικούς ποιητές της νεότερης Ελλάδας, οι οποίοι έχουν αφιερώσει εξαιρετικούς στίχους αναφερόμενοι στη μέλισσα, πολλοί δε από αυτούς είναι γνωστοί και χρησιμοποιούνται σαν αποφθέγματα και γνωμικά.
Επιχειρήσαμε να κάνουμε μια μικρή συλλογή  κάποιων στίχων γνωστών Ελλήνων ποιητών. Παραθέτουμε αποσπασματικά μόνο τους στίχους που αναφέρονται στην μέλισσα, όχι ολόκληρο το ποίημα.

Αμιγείς κατηγορίες ελληνικού μελιού


Οι σημαντικότερες αμιγείς κατηγορίες μελιού που παράγονται στη χώρα μας είναι το πευκόμελο, το μέλι Ελάτης, το θυμαρίσιο μέλι,  το μέλι καστανιάς, το μέλι από ερείκη, το μέλι από ηλίανθο, το μέλι από βαμβάκι και το μέλι από εσπεριδοειδή.

Μέλι από πεύκο:

Το πευκόμελο είναι η σημαντικότερη κατηγορία ελληνικού μελιού καθώς αντιπροσωπεύει το 65% της συνολικής παραγωγής μελιού στη χώρα μας. Προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις ενός εντόμου που παρασιτεί στο πεύκο, γνωστό ως «βαμβακάδα» ή «εργάτης» (Marchalina hellenica). Οι κυριότερες περιοχές που παράγεται το πευκόμελο είναι η Θάσος, η Χαλκιδική, η Εύβοια, η Ζάκυνθος, η Κρήτη και οι Σποράδες.
Το πευκόμελο, όπως και όλα τα μέλια που προέρχονται από μελίτωμα, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Γι’ αυτό το λόγο η ταχύτητα κρυστάλλωσης του είναι μικρή. Συνήθως αμιγή πευκόμελα, χωρίς αναμίξεις διατηρούνται ρευστά για περισσότερο από ένα χρόνο. Η ιδιαίτερη θρεπτική αξία του οφείλεται στο μεγάλο αριθμό θρεπτικών στοιχείων και κυρίως των ιχνοστοιχείων που περιέχει. Το χρώμα του ποικίλει από ανοιχτό, όταν παράγεται την άνοιξη έως πιο σκούρο όταν παράγεται το φθινόπωρο.

Σάββατο, 14 Νοεμβρίου 2015

Σουσάμι και μέλι, ένας εξαιρετικός θεραπευτικός συνδυασμός



Το μείγμα από σουσάμι και μέλι είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, μαγγανίου, ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρών οξέων.

Είναι ένα μείγμα που όλοι πρέπει να καταναλώνουμε. Εκτός από την καταπληκτική γεύση του, θεραπεύει πολλές ασθένειες. Αυτό το προϊόν βρίσκεται σε πολλά διατροφικά προγράμματα και ως επί το πλείστον στη μεσογειακή διατροφή. Το σουσάμι αποτελεί ιδανική πηγή βιταμινών και μετάλλων και περιέχει σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, χαλκό, φώσφορο, ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρά οξέα. Από βιταμίνες, το σουσάμι περιέχει Ε, Α και Β.

Έρχεται το «7ο Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού»


Στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας, στον Πειραιά, θα πραγματοποιηθεί στις 4, 5 και 6 Δεκεμβρίου 2015, το «7ο Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού και Προϊόντων Μέλισσας».
Το Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού και Προϊόντων Μέλισσας αποτελεί τη μεγαλύτερη εκδήλωση του κλάδου που γίνεται στην Ελλάδα. Το φεστιβάλ αποτελεί τον τόπο συνάντησης των ανθρώπων της μελισσοκομίας και έναν άριστο τρόπος για την προβολή του Ελληνικού μελιού τόσο στους χώρους εστίασης και εμπορίας όσο και στο καταναλωτικό κοινό, που κατακλύζουν κάθε χρόνο τους χώρους της έκθεσης.


Τετάρτη, 11 Νοεμβρίου 2015

Εργάτρια Μέλισσα – το έργο και οι ημέρες της


Η εργάτρια είναι η πολυπληθέστερη και εργατικότερη τάξη της μελιφόρου μέλισσας, και ένα αξιοθαύμαστο δείγμα εντόμου «εργάτη» που παρατηρούμε στην φύση. Σε κάθε κυψέλη μπορεί να υπάρχουν 30 με 70 χιλιάδες εργάτριες. Παράγουν το μέλι, τον βασιλικό πολτό, φροντίζουν την βασίλισσα, τον γόνο, και όλες τις ανάγκες της κυψέλης. Για να λειτουργήσει μια αποικία μελισσών, χρειάζεται να εκτελούνται διάφορες «υπηρεσίες» όπως σε ένα στρατόπεδο. Η εργάτρια μέλισσα θα περάσει από πολλά διαφορετικά πόστα στη ζωή της – εκτελώντας αδιάκοπα και επιμελώς την εκάστοτε εργασία που της αναλογεί.

Τρίτη, 10 Νοεμβρίου 2015

Τα μυστικά των μελισσών (Πλήρης Άρθρο Γνώσεων)

Ξέρατε ότι:

  • Οι μέλισσες χρησιμοποιούν αεροδιάδρομους, για την είσοδο και έξοδό τους από την κυψέλη για την αποφυγή των συγκρούσεων.
  • Μια κυψέλη συλλέγει 17-20 κιλά γύρη
  • Για να αντιμετωπίσει τις αντίξοες καιρικές συνθήκες το πολύ κρύο του χειμώνα κάνει μελισσόσφαιρα. Για τον καύσωνα κάνει εξαερισμό με τα φτερά της.
  • Οι μέλισσες και ο άνθρωπος είναι τα μόνα έμβια όντα που μεταποιούν την πρώτη ύλη και την παρασκευάζουν σε έτοιμη τροφή.
  • Το μέλι είναι πλήρης τροφή, μπορεί να διατηρηθεί σφραγισμένο στην κηρήθρα για χιλιάδες χρόνια (βρέθηκε στις πυραμίδες της Αιγύπτου).

Δευτέρα, 9 Νοεμβρίου 2015

Μέλι εναντίον Ζάχαρης


Ζάχαρη είναι το τελικό προϊόν από την επεξεργασία σακχαροκάλαμου. Η διαδικασία έχει καθαρισμό, τεμαχισμό και σύνθλιψη από κατάλληλους μύλους, παραλαβή του χυμού, βρασμό με 0,2 έως 0,5% ασβέστη, συμπύκνωση υπό χαμηλή πίεση μέχρι κρυσταλλώσεως, κατόπιν αποχρωματισμό και ανακρυστάλλωση, οπότε έχουμε λευκή ζάχαρη μεγάλης καθαρότητας. 
Η ανακάλυψη της ήταν επανάσταση στη διατροφή του ανθρώπου, αφού είδε τα πάντα γύρω του να γλυκαίνουν φθηνά: Ροφήματα, καραμέλες, χυμούς, γλυκίσματα. Το κόστος ήταν αλλού. Στην υγεία του καταναλωτή και γι αυτό εδώ θα ασχοληθούμε με το θέμα «Μέλι εναντίον Ζάχαρης».



Μέλι είναι το γλυκό προϊόν – τρόφιμο που παράγουν οι μέλισσες όταν συλλέγουν νέκταρ ή άλλους φυτικούς χυμούς ή εκκρίσεις εντόμων, το μεταφέρουν στην κυψέλη όπου το εμπλουτίζουν με ουσίες που συντελούν στη μετατροπή του, το αποθηκεύουν στις κηρήθρες τους, το ωριμάζουν και στη συνέχεια το σφραγίζουν. Είναι ένα μοναδικό φυσικό, φυτικό και ζωικό προϊόν, όπου συνυπάρχουν αρμονικά στοιχεία που του προσθέτουν μοναδικές ιδιότητες. Η σύγκριση ετήσιας κατανάλωσης παγκοσμίως κατά κεφαλή, είναι κατά 100 φορές μέσο όρο περισσότερη ζάχαρη από μέλι.

Κυριακή, 8 Νοεμβρίου 2015

Τεχνικά χαρακτηριστικά της κυψέλης

Langstroth

Στην αγορά κυκλοφορούν διαφόρων διαστάσεων κυψέλες. Οι διάφορες αποκλίσεις όμως από τις σταθερές διαστάσεις που πρέπει να τηρούνται ως πρότυπο, μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα. Για το λόγο αυτό όσοι ασχολούνται με τη μελισσοκομία θα ήταν καλό να τηρούν τις σταθερές προδιαγραφές με μεγαλύτερη ακρίβεια. Οι εξωτερικές διαστάσεις μιας κυψέλης μπορούν να έχουν
μια μικρή διαφορά μερικών χιλιοστών, αλλά οι εσωτερικές διαστάσεις πρέπει να τηρούνται αυστηρά για να διασφαλίζεται το διάστημα μέλισσας (6-9 mm).

Σάββατο, 7 Νοεμβρίου 2015