Σάββατο, 28 Φεβρουαρίου 2015

Μελισσοκομικό Ημερολόγιο


Για όποιον θέλει να καταγράφει τα μελισσάκια του και την εξέλιξη τους.
http://www.beont.com/beeBook/index.php
 Η λογική έχει ως εξης: 
1. Προσθέτουμε το Μελισσοκομείο και το μέρος, αλλάζουμε αν θέλουμε και το όνομα.
2. Προσθέτουμε την επιθεωρημένη κυψέλη και βάζουμε την ημερομηνία επιθεώρησης 
3. Έχοντας μετρήσει τα πλαίσια με μέλισσες/γονο/μελι και γυρη γραφουμε τους αντίστοιχους αριθμους μετά μπορουμε να προσθέσουμε επιθεωρήσεις με διαφορετική ημερομηνια στην ίδια κυψέλη ή να προσθέσουμε και άλλες κυψέλες στο μελισσοκομείο αυτο.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΙΛΟ Pavlos Zep

Νερό με μέλι: 5 οφέλη του που σίγουρα δε γνωρίζατε!

 

Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε ότι το μέλι προσφέρει πολλαπλά οφέλη στην ομορφιά μας. Το ίδιο και το νερό, το οποίο βοηθά στην πολυπόθητη ενυδάτωση του οργανισμού μας! Έχετε σκεφτεί τι θα γινόταν αν συνδυάζονταν αυτά τα δύο σε ένα ρόφημα και ποια θα ήταν τα οφέλη του;
Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι ο συνδυασμός νερού και μελιού είναι θαυματουργός για την υγεία μας γενικά. Διαβάστε, λοιπόν, πέντε οφέλη αυτού του ροφήματος, που μέχρι τώρα δεν γνωρίζατε και εντάξτε το στην καθημερινότητά σας!

1. Συμβάλλει στην απώλεια βάρους

Διατροφολόγοι αναφέρουν ότι το μέλι λειτουργεί ως ένα φυσικό συστατικό που σταματά την επιθυμία για φαγητό ή την αίσθηση της πείνας, βοηθώντας με αυτό τον τρόπο στην απώλεια βάρους. Μελέτες έχουν δείξει ότι ένα ποτήρι νερό με λίγο μέλι μπορεί να ελέγξει το μηχανισμό του εγκεφάλου που προκαλεί την επιθυμία για ζάχαρη. Επίσης, τα φυσικά του σάκχαρα βοηθούν στην καύση του περιττού λίπους.

2. Ανακουφίζει από πόνους της αρθρίτιδας

Σε μια πρόσφατη μελέτη που έγινε στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, οι γιατροί διαπίστωσαν ότι οι ασθενείς που έπιναν νερό με μέλι έδειξαν αξιοσημείωτη ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις , ενώ υποστήριξαν ότι η τακτική κατανάλωση μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της χρόνιας αρθρίτιδας.

Εκπληκτικό βίντεο σε αργή κίνηση


Παρασκευή, 27 Φεβρουαρίου 2015

Πέμπτη, 26 Φεβρουαρίου 2015

ΑΝΤΙΔΟΤΟ ΤΟ ΜΕΛΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ



Σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και αντιμετώπιση κάποιων επιπλοκών της παχυσαρκίας φαίνεται να έχει, σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική μελέτη του Πανεπιστημίου της Αθήνας, το μέλι!
Κι αυτό γιατί η κατανάλωση 15 gr μελιού την ημέρα έχει ευεργετική επίδραση στις συγκεντρώσεις γλυκόζης και ινσουλίνης συγκριτικά με γλυκαντικές ουσίες με την ίδια περιεκτικότητα σε γλυκόζη.
«Τα ευρήματα της εξάμηνης αυτής μελέτης έδειξαν ότι  η  καθημερινή κατανάλωση μελιού ίσως να καθυστερεί ή να προλαμβάνει την ανάπτυξη της αντίστασης στην ινσουλίνη, την διαταραχή της ανοχής στη γλυκόζη και την ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 σε παχύσαρκα κορίτσια», ανέφερε η κ. Ευαγγελία Χαρμανδάρη, Αν. Καθηγήτρια Παιδιατρικής και Εφηβικής Ενδοκρινολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών και Υπεύθυνη του Τμήματος Ενδοκρινολογίας, Μεταβολισμού της Α’ Παιδιατρικής Κλινικής του Νοσοκομείου Παίδων «Η Αγία Σοφία».

Στη μελέτη, την οποία πραγματοποίησε το Τμήμα Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού της Α’ Παιδιατρικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών και παρουσιάστηκε στο 41ο Πανελλήνιο Συνέδριο της Ελληνικής Ενδοκρινολογικής Εταιρείας, συμμετείχαν 30 υγιή παχύσαρκα κορίτσια μέσης ηλικίας 11,5 χρόνων με Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) πάνω από την  90η  θέση.
«Στόχος της μελέτης, όπως  διευκρίνισε η κ. Ευαγγελία Χαρμανδάρη, ήταν να εξεταστεί επιστημονικά η επίδραση που έχει το μέλι συγκριτικά με την κοινή ζάχαρη στις συγκεντρώσεις γλυκόζης και ινσουλίνης σε παχύσαρκα παιδιά».

                                                     ΦΑΡΜΑΚΟ  ΤΟ   ΜΕΛΙ

Το μέλι είναι γνωστό από αρχαιοτάτων χρόνων για τις διαιτητικές, βιολογικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Η θερμιδική, αντιβακτηριδιακή αλλά και αντιοξειδωτική του δράση, το κατατάσσει σε μια από τις σημαντικότερες γλυκαντικές ουσίες που φαίνεται να έχουν θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.
 Τα αποτελέσματα διαφόρων παρεμβατικών μελετών σε ενήλικες έδειξαν ότι το μέλι έχει μικρότερη επίδραση στην αύξηση της γλυκόζης πλάσματος και ινσουλίνης ορού, ενώ επιπρόσθετα έχει σημαντική αντιοξειδωτική δράση.
   Η χημική σύνθεση του μελιού ποικίλει από είδος σε είδος. Τα συστατικά που περιέχει είναι:

Τετάρτη, 25 Φεβρουαρίου 2015

Ανακοίνωση-Πρόσκληση



Η Αφίσα/ πρόσκληση/ πρόγραμμα της Εσπερίδας για το Μικρό Σκαθάρι της Κυψέλης. Θα πούμε πολλά κι ενδιαφέροντα. Ιδιαίτερα μετά την ενημέρωση που είχαμε στην Ιταλία στις 19 Φεβρουαρίου!

Τρίτη, 24 Φεβρουαρίου 2015

Επίθεση μελισσών σε ποδοσφαιρικό αγώνα (ΒΙΝΤΕΟ)



Μέλι και αθλητισμός- φυσικά ισοτονικά ροφήματα


Αναφορικά με την αθλητική απόδοση, οι επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η πρόσληψη μελιού παρέχει άμεσα υδατάνθρακες, οι οποίοι βελτιώνουν την αντοχή όπως τα υδατανθρακικά ποτά ή gels που χρησιμοποιούνται ευρέως κατά τη διάρκεια διαφόρων αθλημάτων. Επιπλέον, η κατανάλωση μελιού σε συνδυασμό με ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης, όπως είναι η γύρη, μετά από ασκήσεις με βάρη, βοηθά στη γρηγορότερη μεταφορά της πρωτεΐνης στις μυϊκές ομάδες με αποτέλεσμα την καλύτερη μετασκησιακή αποκατάσταση.

Από δοκιμές που έγιναν σε 71 άτομα στα οποία δόθηκε ένα από επτά διαφορετικά gel υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένου και ενός με μέλι. Το μέλι προκάλεσε μόνο ήπια αύξηση στα ζάχαρα και στην ινσουλίνη του αίματος, που υπερισχύουν της δεξτρόζης, και τα αποτελέσματα ήταν παρόμοια με τα δημοφιλή εμπορικά τζελ υδατανθράκων. Αυτό δείχνει ότι το μέλι θα μπορούσε να είναι μια αποτελεσματική πηγή ενέργειας πριν από την άσκηση που δεν προκαλεί υπογλυκαιμία.

Μία δεύτερη δοκιμή έγινε σε 39 γυναίκες και άνδρες που εξασκούνταν στην άρση βαρών. Μετά από εντατική προπόνηση, τα άτομα αυτά κατανάλωσαν ένα πρωτεϊνικό ρόφημα  που συνδυάστηκε με σακχαρόζη, μαλτοδεξτρίνη ή μέλι. Το ρόφημα που περιείχε μέλι ήταν το μόνο που διατήρησε τα ζάχαρα του αίματος σε σταθερό επίπεδο μέχρι και για δύο ώρες μετά την προπόνηση.

Κυριακή, 22 Φεβρουαρίου 2015

ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΑ ΜΕΤΡΑ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΙ ΚΑΤΑΣΤΟΛΗΣ ΤΗΣ ΣΜΗΝΟΥΡΓΙΑΣ


 Επιδίωξη κάθε μελισσοκόμου είναι να διατηρεί δυνατά μελίσσια, γιατί αυτά είναι και πιο αποδοτικά. Τα δυνατά όμως μελίσσια σμηνουργούν πολύ πιο εύκολα και χρειάζεται πολύ προσοχή από το μελισσοκόμο, για να την αποφύγει.
 Η πρόληψη της σμηνουργίας αναφέρεται σε εκείνες τις ενέργειές που προλαμβάνουν την παραγωγή βασιλικών κελιών και παρθένων βασιλισσών και διαφέρει από την καταστολή της σμηνουργίας στο ότι η καταστολή είναι ενέργεια που γίνεται, αφού ήδη έχουν βρεθεί προνύμφες μέσα στα βασιλικά κελιά.
Τα προληπτικά μετρά κατά της σμηνουργίας είναι τα ακόλουθα:
 1. Η Προσθήκη κηρηθρών με άδεια κελιά εκεί όπου τελειώνει η γονοφωλιά, για να έχει χώρο η βασίλισσα να γεννήσει.
2. Η αύξηση του χώρου της κυψέλης, που είναι το κυριότερο μέτρο πρόληψης της σμηνουργίας, γιατί αποτρέπεται ο συνωστισμός. Όταν υπάρχουν πολλά πλαίσια με γόνο και το κάτω πάτωμα είναι γεμάτο από μέλισσες, κυρίως την εποχή της σμηνουργίας και πριν αρχίσουν οι μέλισσες να κατασκευάζουν βασιλικά κελιά, πρέπει να προστίθεται ολόκληρο πάτωμα με χτισμένες άδειες κηρήθρες για αποθήκευση νέκταρος. Ακόμη καλύτερα είναι να μεταφερθούν στο επάνω πάτωμα ένα ή δύο πλαίσια με γόνο από το κάτω πάτωμα και να συμπληρωθεί ο χώρος του με κτισμένες ή άκτιστες κηρήθρες. Έτσι ανεβαίνουν αμέσως πολλές μέλισσες στο επάνω πάτωμα, αραιώνει ο πληθυσμός στη γονοφωλιά και λιγοστεύουν οι πιθανότητες σμηνουργίας.
3. Η αφαίρεση πλαισίων με σκεπασμένο γόνο και η αντικατάστασή τους με κτισμένες ή άκτιστες κηρήθρες μειώνει τη διάθεση των μελισσών για σμηνουργία.
4. Ο περιορισμός της θερμοκρασίας γύρω από την κυψέλη. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί είτε με το να τοποθετούνται οι κυψέλες σε σκιά δένδρων, ή να σκεπάζονται με ψάθες ή χόρτα ή να βάφονται τα εξωτερικά καπάκια τους με άσπρο χρώμα. Με το σκέπασμα ή με το απλό βάψιμο της στέγης δε θερμαίνεται πολύ η λαμαρίνα, ελαττώνεται η θερμοκρασία μέσα στην κυψέλη και περιορίζεται κάπως η διάθεση για σμηνουργία.
5. Ο καλός αερισμός του εσωτερικού της κυψέλης βοηθάει πολύ. Θα πρέπει η είσοδος της κυψέλης να είναι εντελώς ανοικτή και το εσωτερικό καπάκι να έχει ένα άνοιγμα (περίπου 3 cm διάμετρο), για να γίνεται καλύτερα η κυκλοφορία του αέρα στο εσωτερικό της κυψέλης. Επίσης μπορεί να σηκωθεί λίγο το εσωτερικό καπάκι της κυψέλης, για να δημιουργηθεί ένα μικρό άνοιγμα αερισμού στο επάνω μμέρος της.
6. Η τακτική ανανέωση της βασίλισσας (κάθε 1,5-2 χρόνια).
7. Η Επιλογή μελισσιών με μικρή τάση σμηνουργίας και η εκτροφή βασιλισσών από αυτά. Για το λόγο αυτό δεν πρέπει να γίνεται παραγωγή βασιλισσών χρησιμοποιώντας βασιλικά κελιά σμηνουργίας, γιατί έτσι επιλέγουμε μέλισσες με μεγαλύτερη τάση για σμηνουργία.
8. Η αμοιβαία αλλαγή θέσης μιας πολυπληθούς κυψέλης με εκείνη μιας αδύνατης προκαλεί αποσυμφόρηση στη δυνατή κυψέλη και μειώνει τις πιθανότητες σμηνουργίας. Με τον τρόπο αυτό οι συλλέκτριες μέλισσες του δυνατού μελισσιού επιστρέφοντας από έξω θα έρθουν στη θέση που ήταν η κυψέλη τους, αλλά θα εισέλθουν στο αδύνατο μελίσσι βοηθώντας το έτσι με πληθυσμό αλλά και με τροφή. Σε αντίθεση με το αδύνατο μελίσσι, το δυνατό χάνει απότομα τις συλλέκτριες μέλισσες και επέρχεται έτσι μία αποσυμφόρηση του πληθυσμού. Οι μέλισσες που εισέρχονται μέσα στις ξένες κυψέλες δε μαλώνουν, εφ' όσον υπάρχει μελιττοφορία έξω. Για το λόγο αυτό, η αμοιβαία αυτή αλλαγή θέσης πρέπει να γίνεται κατά τη διάρκεια μελιττοφορίας.


ΤΡΟΠΟΙ ΚΑΤΑΣΤΟΛΗΣ ΤΗΣ ΣΜΗΝΟΥΡΓΙΑΣ
'Όταν βρεθούν μέσα στην κυψέλη βασιλικά κελιά που περιέχουν προνύμφες ηλικίας δύο ημερών ή μεγαλύτερες, τότε το μελίσσι πρόκειται να σμηνουργήσει. Σε αυτό το στάδιο τα προληπτικά μέτρα κατά της σμηνουργίας δεν είναι ικανά για να την καταστείλουν. Μερικοί από τους τρόπους καταστολής της σμηνουργίας αναφέρονται παρακάτω.

Σάββατο, 21 Φεβρουαρίου 2015

Ο.Μ.Σ.Ε. Επανεκλέχθηκε πρόεδρος ο Β. Ντούρας



Υψηλοί τόνοι κυριάρχησαν στην χθεσινή εκλογοαπολογιστική συνέλευση της Ομοσπονδίας Μελισσοκόμων Ελλάδας που έγινε στο Επιμελητήριο Λάρισας, καθώς υπήρξε διαφωνία μεταξύ των μελών της ΟΜΣΕ για την συνεργασία με τα πανεπιστημιακά ιδρύματα σε θέματα έρευνας και τεχνολογίας.
Η συνέλευση, στην οποία παραβρέθηκαν πάρα πολλοί πρόεδροι Μελισσοκομικών Συλλόγων και αντιπρόσωποι απ όλη την χώρα, ξεκίνησε με τον διοικητικό και οικονομικό απολογισμό του προέδρου της ΟΜΣΕ Βασίλη Ντούρα, ενώ στη συνέχεια όταν η κουβέντα έφτασε στην αξιοποίηση διαφόρων προγραμμάτων στην έρευνα και την τεχνολογία προέκυψε διάσταση απόψεων, με ορισμένους να επιθυμούν αυτή η δράση να γίνει με αποκλειστική ευθύνη της Ομοσπονδίας και άλλοι να ανατεθεί στα Πανεπιστήμια που διαθέτουν την υποδομή και το έμπειρο προσωπικό.
Τελικά την οριστική απόφαση θα λάβει η νέα διοίκηση της Ομοσπονδίας.
Ακολούθησαν εκλογές από τις οποίες εκλέχθηκαν 11 (από τους 18 υποψήφιους) διοικητικοί σύμβουλοι, που συνεδρίασαν αμέσως μετά την εκλογική διαδικασία και συγκροτήθηκαν σε σώμα.

Πρόεδρος για την επόμενη τριετία επανεκλέχθηκε ο Βασίλης Ντούρας (Μαγνησία), αντιπρόεδρος ο Αχ. Παπαστεργίου (Χαλκιδική), γραμματέας η Χρ. Κουβαρά (Λάρισα), ταμίας ο Κων. Θάνος (Τρίκαλα) και μέλη οι

Παρασκευή, 20 Φεβρουαρίου 2015

Το μέλι και οι θεραπευτικές ιδιότητες του


Το μέλι συγκεντρώνει το μεγάλο ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας, διαθέτοντας σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες που ακόμη και σήμερα παραμένουν άγνωστες στην πλήρη έκτασή τους. Ας γνωρίσουμε τις κυριότερες:

Μεταβολισμός: το μέλι συνιστάται κατά της παχυσαρκίας που οφείλεται στον ελαττωματικό μεταβολισμό, στην υπερβολική παραγωγή ινσουλίνης και στην κατακράτηση νερού στους ιστούς.

Καρδιά – κυκλοφορικό: η γλυκόζη, το βασικό σάκχαρο του μελιού, αποτελεί σημαντική πηγή ενέργειας για την καρδιά. Επίσης, ρυθμίζει τις συστολές του μυοκαρδίου, ενισχύει τη διαστολή των αγγείων και μειώνει την αυξημένη πίεση.

Αναιμία: η ποσότητα αιμοσφαιρίνης αυξάνει με την κατανάλωση του μελιού κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς του σε χαλκό και σίδηρο, ο οποίος μάλιστα είναι οργανικής προέλευσης, άρα 100% απορροφήσιμος από τον οργανισμό μας χωρίς να δημιουργεί προβλήματα δυσκοιλιότητας.

Γαστρεντερικές παθήσεις: το μέλι θεωρείται αλκαλική τροφή λόγω των μεταλλικών αλάτων που περιέχει και τα οποία μειώνουν την οξύτητα του στομάχου. Επίσης, είναι πολύτιμο μέσο προστασίας κατά των ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου λόγω της αντιβακτηριδιακής και της επουλωτικής δράσης του. Τέλος, αποτελεί ένα από τα καλύτερα φυσικά ελαφρά καθαρκτικά.

Συκώτι: το συκώτι είναι το εργοστάσιο του οργανισμού, όπου συντίθενται χρήσιμες ουσίες, ενώ αποικοδομούνται άλλες που είναι επικίνδυνες (π.χ. τοξίνες). Η γλυκόζη που περιέχει το μέλι αυξάνει της εφεδρείες του γλυκογόνου στο συκώτι, γεγονός που ενισχύει αυτές τις διεργασίες και αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις μολύνσεις.

Νεφρά: το μέλι περιέχει πολύ λίγη πρωτεΐνη και σχεδόν καθόλου αλάτι, ουσίες που δεν επιτρέπονται σε άτομα με νεφρικές παθήσεις. Επιπλέον, έχει σαφή διουρητική δράση και περιορίζει τα βακτηρίδια της ουροδόχου κύστης χάρη στις αντισηπτικές ιδιότητές του.
Δέρμα: το μέλι έχει επουλωτικές και αναπλαστικές ιδιότητες, διεγείροντας την αύξηση και τη διαίρεση τον κυττάρων. Η συγκεκριμένη δράση του ως ελιξίριο ομορφιάς είναι που το καθιστά βασικό συστατικό κρεμών καλλυντικής φύσης με άριστα αποτελέσματα.

Είδη

Ανάλογα με το φυτό προέλευσης, το μέλι έχει διαφορετική γεύση, χρώμα, άρωμα και αναλογία συστατικών. Ας γνωρίσουμε τις πιο γνωστές ποικιλίες:

Μέλι θυμαριού και ανθέων: καταπολεμά τις φλεγμονές και βοηθά στην καλή λειτουργία της πέψης.

Μέλι θυμαριού: καταπολεμά τις φλεγμονές και τον βήχα, έχει ηρεμιστικές ιδιότητες και βοηθά στην αντιμετώπιση γυναικολογικών παθήσεων και παθήσεων του ανώτερου αναπνευστικού.

Οι όροι με τους οποίους γίνεται η διάθεση και η διακίνηση του μελιού



Ποιος είναι υπεύθυνος για την επισήμανση των συσκευασιών του μελιού; Με ποιους όρους γίνεται η διάθεση και η διακίνησή του;
Στα ερωτήματα αυτά απαντούν τα άρθρα 30, 31 και 32 της Κωδικοποίησης των Κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών (Κανόνες ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ.) που δημοσιεύτηκαν στις 28 Ιουλίου 2014 (Αρ. πρωτ.: Α2-718/28.7.2014, ΦΕΚ Β' 2090/31-07-2014)

Δείτε τα σχετικά άρθρα

Άρθρο 30
Επισήμανση.

1. Η επισήμανση του μελιού γίνεται σύμφωνα με τις διατάξεις των άρθρων 67, 67Α και 11 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και την υπ' αριθμ. 183/2011 (ΦΕΚ 19/Β/2012) Απόφαση του Ανώτατου Χημικού Συμβουλίου, όπως κάθε φορά ισχύουν. Υπόχρεος για την αναγραφή όλων των ενδείξεων επί της συσκευασίας μελιού είναι ο τυποποιητής ή συσκευαστής, τα στοιχεία του οποίου αναγράφονται στο προϊόν.

2. Στους παραβάτες επιβάλλονται οι κυρώσεις των άρθρων 1 και 2.

Άρθρο 31
Διακίνηση - Διάθεση

1. Το μέλι που διατίθεται στον τελικό καταναλωτή σε κάθε σημείο πώλησης (π.χ καταστήματα, τόπο συγκομιδής, οργανωμένες Λαϊκές Αγορές ή Λαϊκές Αγορές Προϊόντων Βιολογικής Γεωργίας) διατίθεται υποχρεωτικά μόνο προσυσκευασμένο. Για τους παραγωγούς (μελισσοκόμους) ισχύουν τα προβλεπόμενα από τον κανονισμό ΕΚ 852/2004 για την πρωτογενή παραγωγή (ΚΕΦ 1, Αρθρο 1, παράγραφος 2γ).

Πέμπτη, 19 Φεβρουαρίου 2015

Φτιάξτε προϊόν περιποίησης προσώπου με μέλι!!!!!


Ο καθαρισμός του προσώπου μας θα πρέπει να είναι μια διαδικασία που προστατεύει το δέρμα μας από την περαιτέρω ζημία,  αυτό είναι το μεγαλύτερο όργανο του σώματος και θα πρέπει να προστατεύεται με κάθε κόστος αλλά πολλά καθαριστικά προσώπου μπορεί πραγματικά να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό.

Ευτυχώς, υπάρχουν φυσικές εναλλακτικές λύσεις προσιτό και φιλικό προς το περιβάλλον.

Μέλι

Γιατί θα πρέπει να το δοκιμάσουμε:

5 λόγοι για να δοκιμάσετε γύρη!!!


Ένα μικρό μυστικό καθημερινής υγείας.
Πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, υδατάνθρακες και μέταλλα, η γύρη θεωρείται «υπερτροφή» από τους διατροφολόγους.

Τετάρτη, 18 Φεβρουαρίου 2015

Ζακυνθινής τηγανίτα -Γκλαούνα στην Καλλιθέα


Ο Αναπτυξιακός Πολιτιστικός Σύλλογος Καλλιθέας «το Κούκεσι» Διοργανώνει για πρώτη φορά την γιορτή της παραδοσιακής  Ζακυνθινής τηγανίτας -Γκλαούνα.

Ένα έθιμο που έρχεται από πολύ παλιά στη Ζάκυνθο και σηματοδοτούσε κυρίως το τελείωμα του μαζέματος των ελιών. Οι  Ζακυνθινοί την πρόσφεραν επίσης όταν είχαν ξένους  στα σπίτια τους αλλά και σαν κέρασμα στις ονομαστικές εορτές.
.
Ο Σύλλογός μας αναβιώνει το έθιμο αυτό σαν μια μεγάλη γιορτή για όλους τους Ζακυνθινούς και τους επισκέπτες του νησιού μας. Θέλουμε η γιορτή της Γκλαούνας να γίνει η αφορμή  κάθε χρόνο να την γιορτάζουμε όλοι μαζί στο χωριό μας, στην Καλλιθέα.
Σας περιμένουμε όλους το ΣΑΒΒΑΤΟ 21 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ και ΩΡΑ 13.00μ.μ στο παλιό Δημοτικό Σχολείο, στην Καλλιθέα.
Την  Γιορτή θα πλαισιώσουν χορευτικά συγκροτήματα, Παραδοσιακή Ορχήστρα, Μουσική, Τραγούδι και βέβαια άφθονες Γκλαούνες.
Με εκτίμηση το Δ. Σ.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας
Δημήτρης Θεριανός Κιν.6979113366

ΛΑΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ΜΕ ΜΕΛΙ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΕΛΛΗΝΕΣ ΤΟΥ ΠΟΝΤΟΥ .



Τα προϊόντα της μέλισσας στη λαϊκή ιατρική των Ελλήνων του Πόντου.

Η λαϊκή ιατρική των Ελλήνων του Πόντου παρουσιάζει, σύμφωνα με μια μελέτη ( Μπίμπη – Παπασπυροπούλου, 1983 ), τα παρακάτω χαρακτηριστικά:...

α) ένα μεγάλο μέρος λαϊκών δοξασιών και θεραπευτικών μεθόδων της είναι όμοιο με εκείνο της λαϊκής ιατρικής των άλλων Ελλήνων,

β) υπάρχουν μορφές δοξασιών και θεραπευτικής που μαρτυρούνται βασικά με επίκεντρο τον Πόντο και αποτελούν ιδιορρυθμίες της περιοχής,

γ) εμφανίζονται ορισμένες ιατρικές πληροφορίες που παρουσιάζουν μια αντιστοιχία με ιατροφαρμακευτικές συνταγές καταχωρημένες σε ιατροσοφικούς κώδικες διαφόρων εποχών ή στηρίζονται σε δοξασίες παλαιότατες, που αναφέρονται από το Βυζάντιο και τους μεταβυζαντινούς χρόνους και

δ) υπάρχουν στοιχεία στη νοοτροπία που διέπει τη λαϊκή ιατρική του Πόντου, που αναγκάζουν τον ερευνητή να ανατρέξει στην αλεξανδρινή εποχή με την έντονη παρουσία ιπποκρατικών δογμάτων, γαληνικών δοξασιών, θεραπευτικών συλλογών του Διοσκουρίδη και άλλων ιατρών. Μέσα δηλαδή σε ένα κλειστό γεωγραφικά σύνολο, αρκετά απομονωμένο και πολύ απομακρυσμένο από την κυρίως Ελλάδα, υπήρχε μια λαϊκή ιατρική η οποία είχε αποθησαυρίσει τη θεραπευτική εμπειρία αιώνων και τη διατηρούσε ζωντανή και ενεργή.
Σε αρκετές περιπτώσεις η λαϊκή αυτή ιατρική χρησιμοποιούσε στη θεραπευτική της πρακτική τα προϊόντα της μέλισσας, το μέλι και το κερί, και αυτές τις περιπτώσεις θα εξετάσουμε εδώ
ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ


Το μέλι χρησιμοποιούνταν για την αντιμετώπιση των φλεγμονών στο στόμα (στομοφάεμαν) των βρεφών και των παιδιών. Μ’ αυτό άλειφαν εσωτερικά, πρωί – μεσημέρι – βράδυ, τα σημεία εκείνα του στόματος που ήταν ερεθισμένα, ενώ κατά διαστήματα έδιναν στο βρέφος ανάλατο βούτυρο (Νικολαΐδης, 1979). Αν το παιδί ήταν μεγαλύτερο, του έδιναν, αρκετές φορές την ημέρα, κομμάτια κηρήθρας με το μέλι της

Τρίτη, 17 Φεβρουαρίου 2015

Μια ελληνική συνταγή 6.000 ετών μειώνει τα τριγλυκερίδια και προστατεύει από πολλές ασθένειες !!!



Το Παστέλι είναι Ελληνικό παραδοσιακό προϊόν με βάση το σουσάμι και το μέλι. Είναι γλύκισμα τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο. Οι ρίζες της συνταγής αυτής ξεκινούν από τον Όμηρο στην Ιλιάδα και συνδυάζουν τη γλυκιά γεύση με τις θεραπευτικές ιδιότητες.

Το παστέλι αναφέρεται στην Ιλιάδα ως τρόφιμο που δόθηκε στους στρατιώτες πριν από τις μάχες , για να ενισχύσουν την ενέργειά τους και να τους δώσει δύναμη . Επίσης αναφέρεται σε αρχαία Αιγυπτιακά αρχεία ως φάρμακο που καταναλώνονταν από τις γυναίκες επί το πλείστον, για τόνωση των ορμονών τους και αύξηση στη λίμπιντό τους.

Σύμφωνα με τους ειδικούς διατροφολόγους , το παστέλι περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας , επηρεάζει θετικά την ρύθμιση των λιπιδίων στο αίμα , ρυθμίζει τα επίπεδα της καλής (HDL) και της κακής (LDL) χοληστερίνης και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Το παστέλι μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ αλλά θέλει προσοχή στην κατανάλωσή του διότι περιέχει αρκετές θερμίδες.

Μπορείτε να δοκιμάσετε την παρακάτω νόστιμη και υγιεινή συνταγή που θα σας προσφέρει αρκετή ενέργεια για σωματική αλλά και πνευματική προσπάθεια και θα σας βοηθήσει να μειώσετε το άγχος, τη χρόνια κόπωση και την κατάθλιψη. Θα αυξήσει σημαντικά τη λίμπιντό σας και μέσα σε 3 εβδομάδες τακτικής κατανάλωσης θα παρατηρήσετε τα κατευναστικά του αποτελέσματα σε περιπτώσεις χρόνιου άγχους.

Υλικά

500 γρ μέλι

500 γρ σουσάμι με την φλούδα του (να μην είναι αποφλοιωμένο)

φλούδα από ένα μέτριο λεμόνι

1 φλιτζανάκι του καφέ ανθόνερο + λίγο ακόμη

για να βρέξουμε τα χέρια μας


Εκτέλεση


Το μελισσόχορτο (ή Melissa officinalis), γνωστό και ως μέλισσα ή βάλσαμο λεμονιού, ανήκει στην οικογένεια της μέντας. Ο όρος «μέλισσα» προέρχεται από τη λέξη «melissophyllon», που σημαίνει «φύλλο της μέλισσας», επειδή χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητα του φυτού σε νέκταρ αποτελεί ιδανικό μέρος για να αναζητήσουν τροφή οι μέλισσες. Το μελισσόχορτο καλλιεργήθηκε αρχικά στη Νότια Ευρώπη, σήμερα όμως είναι πλέον γνωστό σε όλο σχεδόν τον κόσμο, ενώ στη χώρα μας ευδοκιμεί σε βουνοπλαγιές αρκετών περιοχών. Στην εποχή του Μεσαίωνα λέγεται ότι αλχημιστές χρησιμοποιούσαν μελισσόχορτο για να φτιάχνουν ελιξήρια νεότητας. Το μελισσόχορτο μυρίζει λεμόνι, περιέχει μεταξύ άλλων πτητικά έλαια (γνωστά για τις χαλαρωτικές τους ιδιότητες), πολυφαινόλες, τανίνες και φλαβονοειδή, ενώ η δράση του στηρίζεται κυρίως στα αιθέρια έλαια που περιέχονται στη σύστασή του (κιτράλη, κιτρονελλάλη, λιναλοόλη, γερανιόλη).
Πώς μας ωφελεί;

ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΚΑΝΕΛΑΣ ΜΕ ΜΕΛΙ !




ΥΛΙΚΑ

Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 500 γρ κοσκινισμένο
Αυγά 5 σε θερμοκρασία δωματίου
Ζάχαρη 1 ποτήρι
Γάλα 1ποτήρι χλιαρό
Βούτυρο 250 γρ λιωμένο
Πορτοκάλι 1 τεμ χυμό και ξύσμα
Μέλι 2 κουταλιές σούπας
Κανέλα 2 κουταλιές γλυκού κοφτές
Γαρύφαλλο 1 κουταλάκι γλυκού σε σκόνη
Μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι γλυκού τριμμένο
Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι γλυκού
Μπέικιν πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 1 κουταλάκι γλυκού
Κακάο 2 κουταλιές σούπας
Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

ΟΔΗΓΙΕΣ

Δευτέρα, 16 Φεβρουαρίου 2015

Γιατί οι μέλισσες πεθαίνουν όταν μας τσιμπάνε;



 Το ξέρατε ότι οι μέλισσες όταν μας τσιμπάνε πεθαίνουν; Γιατί όμως πεθαίνουν μετά το τσίμπημα; Και γιατί τότε τσιμπάνε, μήπως έχουν τάσεις αυτοκτονίας ;

Αυτό συμβαίνει με τις εργάτριες μέλισσες. Οι θηλυκές μέλισσες παράγουν χημικές ουσίες οι οποίες χρησιμοποιούνται για το συναγερμό και την άμυνα του μελισσιού. Παρ' όλα αυτά μόνο οι εργάτριες πεθαίνουν μετά το κέντρισμα, λόγω της μορφολογίας του κεντριού τους. Οι ουσίες αυτές λέγονται φερορμόνες συναγερμού και έχουν τον ρόλο προστασίας του μελισσιού που έχουν πρωτίστως οι εργάτριες. Έτσι, όταν κάποιος δεχτεί το πρώτο κέντρισμα, τότε η πιθανότητα να τσιμπηθεί ξανά από άλλη μέλισσα είναι μεγάλη κι αυτό γιατί ουσιαστικά όταν παράγεται η φερορμόνη συναγερμού προκαλεί χαρακτηριστική συμπεριφορά (επιθετικότητα) στις μέλισσες που είναι δέκτες της ουσίας.

Οι αντιδράσεις των εργατριών στις φερορμόνες εξαρτώνται από παράγοντες όπως η ηλικία, η θερμοκρασία και η υγρασία. Οι νεοεκκολαφθείσες εργάτριες δείχνουν μικρή αντίδραση στις φερορμόνες συναγερμού ενώ η μεγαλύτερη αντίδραση συμβαίνει όταν οι εργάτριες είναι περίπου 28 ημερών (στην ηλικία αυτή από οικιακές γίνονται συλλέκτριες). Οι αντιδράσεις στις φερορμόνες συναγερμού είναι περισσότερο έντονες όταν η θερμοκρασία και η σχετική υγρασία είναι υψηλές.
Το αμυντικό όργανο της μέλισσας είναι το κεντρί.

Φτιάχνοντας ποτίστρες (Δρ.Φανή Χατζήνα)



Κυριακή, 15 Φεβρουαρίου 2015

Εκτροφή μελισσών με το χέρι (ΒΙΝΤΕΟ HD)


Τα στάδια ανάπτυξης μελισσών που εκτρέφονται κάτω από εργαστηριακές συνθήκες με το χέρι. Αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται στην  Αυστρία  στο  Πανεπιστήμιο του Graz και επιτρέπει την ακριβή παρακολούθηση των διαφόρων σταδίων της ανάπτυξης.

Τσίμπησε μέλισσα το παιδί;Αμάν τι κάνω


Πίκολο Καρναβάλι σήμερα για την Ζάκυνθο.Οι μικρή μας φίλοι θα χαρούν θα παρελάσουν και γενικά έχουν την τιμητική τους, για αυτό η ανάρτηση αυτή είναι αφιερωμένη σε αυτά και στις μαμάδες όλου του κόσμου.

Για να μην μετατραπούν  όμως οι ανέμελες και ευχάριστες στιγμές σε εφιάλτη  από τσιμπήματα  μέλισσας ή  σφήκας ή άλλων εντόμων που καραδοκούν,  πρέπει να γνωρίζουμε σε κάθε περίπτωση ότι τα πρώτα λεπτά μετά από ένα τσίμπημα είναι κρίσιμα ενώ μεγάλη σημασία έχουν και οι πρώτες μας κινήσεις για την αντιμετώπισή του.
Δείξτε ψυχραιμία. Τα τσιμπήματα από μέλισσες και σφήκες μπορεί να πονάνε, αλλά σπάνια είναι επικίνδυνα για το παιδί. Αυτό που κυρίως το αναστατώνει είναι το ξάφνιασμα από το τσίμπημα.

Τα τσιμπήματα από μέλισσα ή σφήκα προκαλούν τοπική φλεγμονώδη αντίδραση του δέρματος ως συνέπεια του δηλητηρίου που περνάει στον οργανισμό μας με το κεντρί του εντόμου.
Η αφαίρεση του κεντριού είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνει το άτομο που τσιμπήθηκε από σφήκα ή μέλισσα. Η αφαίρεση μπορεί να γίνει με τα νύχια ή με ένα τσιμπιδάκι.

animated-bee-image-0021  Προσοχή χρειάζεται να μη γίνει προσπάθεια αφαιρέσεως του κεντριού με πίεση (ζούληγμα) της περιοχής όπου είναι καρφωμένο με τα δάχτυλα ή με τα νύχια μας, διότι μπορεί, αντί να βγει το κεντρί προς τα έξω, να σπρωχθεί ακόμη πιο βαθιά.

Σάββατο, 14 Φεβρουαρίου 2015

ΣΥΣΚΕΥΕΣ & ΟΡΓΑΝΑ


Οι συσκευές και τα όργανα της μέλισσας που δραστηριοποιούνται κατά το κτίσιμο της κηρήθρας
είναι:
• οι κηρογόνοι αδένες. Κηρογόνους αδένες διαθέτουν μόνο οι εργάτριες μέλισσες,
οι οποίοι μάλιστα βρίσκονται σε λειτουργία μόνο όταν η μέλισσα είναι ηλικίας 12 -
18 ημερών. Οι κηρογόνοι αδένες βρίσκονται στους τέσσερις τελευταίους
κοιλιακούς δακτυλίους, ενώ για την σωστή λειτουργίας τους απαιτείται επίσης η
μέλισσα να έχει στη διάθεσή της νέκταρ και γύρη (ανθοφορία).Υπάρχουν 4 ζεύγη κηρογόνων αδένων στο κάτω µέρος της κοιλιάς,
από τον 4ο ως τον 7ο κοιλιακό στερνίτη. Το κερί παράγεται σαν διαυγές υγρό, το οποίο
στερεοποιείται µόλις έρθει σε επαφή τον αέρα και βγαίνει υπό µορφή λεπιών. Έχει υπολογιστεί
ότι για να παραχθεί 1 Kg κερί θα πρέπει να καταναλωθούν 8 Kg μέλι, ενώ η
μέλισσα σε 15 ημέρες παραγωγής κεριού χάνει το 20% των πρωτεϊνών του
σώματός της.ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ!!!!

Τι συμβολίζει το κερί;



Σήμερα εκτός από την μέρα των ερωτευμένων (κάτι υποκειμενικό για μένα) γιατί μόνο αυτή την μέρα περιμένουμε; Eίναι και ψυχοσάββατο, για αυτό θα κάνουμε μια ανάρτηση διαφορετική αλλά ταυτόχρονα και σχετική  από το πολύτιμο προϊόν αγαθό που παράγει η μέλισσα, το κερί της και τι συμβολίζει.

Το κερί συμβολίζει το Φως του Χριστού, τη φλόγα της πίστεως. Πίσω από το άναμμα του κεριού κρύβεται βαθύτατος συμβολισμός. Ο Συμεών Θεσσαλονίκης μας λέγει ότι το κερί που ανάβουμε έχει έξι συμβολισμούς:

1. Συμβολίζει την καθαρότητα της ψυχής μας, γιατί είναι κατασκευασμένο από καθαρό κερί μέλισσας.

2. Επίσης την πλαστικότητα της ψυχής μας, μια και εύκολα πάνω του μπορούμε να χαράξουμε ο,τιδήποτε.

Παρασκευή, 13 Φεβρουαρίου 2015

Επουλώνει πληγές μέλι Ιρλανδών επιστημόνων



Στη θεραπεία των πληγών και την αποτροπή των μολύνσεων συντελεί ένα μέλι που δημιούργησαν Ιρλανδοί επιστήμονες και αναμένεται σύντομα να διατεθεί στο εμπόριο.

Το Surgihoney, όπως ονομάζεται το μέλι, δοκιμάζεται για ένα χρόνο σε μωρά, νέες μητέρες, καρκινοπαθείς αλλά και ηλικιωμένους σε διάφορα νοσοκομεία του Χαμπσάιρ.

Πληγές και έλκη κατακλίσεως, , επουλώθηκαν μέσα σε λίγες μέρες, ακόμα κι αν ήταν μολυσμένα με χρυσίζων σταφυλόκοκκο, ένα επικίνδυνο ενδονοσοκομειακό μικρόβιο. Παράλληλα, χάρη στο μέλι αυτό μειώθηκε κατά 50% ο αριθμός των γυναικών με μολύνσεις μετά από καισαρική.

Το μέλι Surgihoney μπορεί να σκοτώνει βακτήρια, παράσιτα και μύκητες και να διεγείρει την επούλωση των πληγών. Το πλεονέκτημα του Surgihoney είναι ότι σκοτώνει τα μικρόβια, δίχως να βλάπτει τους ιστούς.

Σεμινάριο Τυποποίησης και Εξαγωγής Μελιού

Σε δύο δημιουργικές μέρες με Τεχνολόγους Γεωπόνους, μελισσοκόμους (Βιολογικά πιστοποιημένους) και σε ειδικούς του marketing Εξαγωγών, μαθαίνουμε με απλό και περιγραφικό τρόπο (παραδείγματα) την διαδικασία συσκευασία, μικρής μονάδας πιστοποίησης, και Εξαγωγής του μελιού μας στο εξωτερικό (Βιολογικό μέλι και Raw Honey).

Θέματα:
http://agrotikes-eykairies.gr/ekpaideusi/item/252-seminario-exagogi-meli.html#.VNt6KPmsUws

Πέμπτη, 12 Φεβρουαρίου 2015

Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου: Ενημέρωση μελισσοκόμων για προγράμματα




Από την Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου ανακοινώνεται ότι στα πλαίσια υλοποίησης του Προγράμματος για τη Βελτίωση των συνθηκών Παραγωγής και Εμπορίας των προϊόντων της Μελισσοκομίας έτους 2015:

· Δράση 3.1 <Εξοπλισμός για τη διευκόλυνση των μετακινήσεων (Αντικατάσταση
κυψελών)>: Δικαίωμα συμμετοχής έχουν τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα, κάτοχοι μελισσοκομικής
εκμετάλλευσης, εφόσον είναι κάτοχοι μελισσοκομικού βιβλιαρίου σε ισχύ (θεωρημένο), δηλώνουν τα μελισσοσμήνη τους στο έντυπο Ε1 ή και Ε3 της ετήσιας δήλωσης φορολογίας εισοδήματος, και
προσκομίσουν δικαιολογητικά αγοράς κυψελών με ημερομηνία από 1/9/2014 έως την καταληκτική
ημερομηνία υποβολής της αίτησης συμμετοχής στη δράση, δηλ. την 30/4/2015.

Οι μέλισσες είναι εξίσου τολμηρές στις ανακαλύψεις, με τους ανθρώπους



Η εξερεύνηση νέων τόπων, η περιπετειώδης αναζήτηση νέων πραγμάτων και η μαγεία που ασκεί το «άγνωστο», δεν είναι προνόμιο μόνο, των ανθρώπων. Έχουν και οι μέλισσες πρωτοπόρους εξερευνητές, πιονιέρους, που σε αντιστοιχία με τους ανθρώπους θα μπορούσαμε να πούμε ότι έχουν τους δικούς τους «αστροναύτες», «ορειβάτες», «θαλασσοπόρους» που ξεχωρίζουν από τις άλλες μέλισσες, για το θάρρος και την ηγετική προσωπικότητα που διαθέτουν. Κυρίως σε ότι έχει να κάνει με την αναζήτηση τροφής και νέας κυψέλης…

Οι επιστήμονες λένε ότι είναι θέμα γονιδίων, δηλαδή και οι άνθρωποι και οι μέλισσες έχουν στα γονίδια τους την περιπέτεια, που τους δίνει το ξεχωριστό χαρακτηριστικό του θάρρους. Το ινστιτούτο Γενωμικής Βιολογίας του πανεπιστημίου του Ιλινόις, μελέτησε την συμπεριφορά των μελισσών και οι επιστήμονες κατέληξαν σε ενδιαφέροντα συμπεράσματα. Το κυριότερο, είναι, πως κάποιες μέλισσες σε σχέση με κάποιες άλλες, λατρεύουν την περιπέτεια.

Λατρεύουν να ανακαλύπτουν νέα μέρη. Είναι περισσότερο επιρρεπείς στην μαγεία του «άγνωστου». Μάλιστα οι εγκέφαλοι των πιο θαρραλέων μελισσών, εμφανίζουν χαρακτηριστικά πρότυπα γονιδιακής και μοριακής δραστηριότητας, όμοια με εκείνα, όσων ανθρώπων λατρεύουν και συναρπάζονται από την περιπέτεια.

Η ανακάλυψη ρίχνει νέο φως στην πολύβουη ζωή της κυψέλης, η οποία όπως φαίνεται, δεν αποτελείται μόνο από στρατιές εργατριών, κηφήνες, και τη βασίλισσα, αλλά και από επιμέρους μέλισσες οι οποίες διαφέρουν από τις άλλες. Η κατηγορία αυτή των μελισσών μιας κυψέλης, έχει συγκεκριμένα καθήκοντα. Καθήκοντα που έχουν να κάνουν με την αναζήτηση εμπειριών, και περιπέτειας: την αναζήτηση νέας φωλιάς για την κυψέλη, και την αναζήτηση τροφής.

Ο επικεφαλής των επιστημόνων της έρευνας Δρ. Ρόμπινσον, εξηγεί: «Οι μέλισσες έχουν διαφορετικές προσωπικότητες η κάθε μία, ακριβώς όπως και οι άνθρωποι. Η αναζήτηση νέων περιπετειών και το θάρρος αποτελούν συστατικά της προσωπικότητας κάποιων από αυτών.»

Τετάρτη, 11 Φεβρουαρίου 2015

ΦΤΙΑΞΤΕ μια κρέμα σώματος (και όχι μόνο) με κερί μέλισσας και άρωμα καρύδας!!!

Δεν τρώγεται!!! Αλείφεται!!!!


Πριν από 2 καλοκαίρια στο Μαριδάκι στη νότια Κρήτη μια κοπέλα είχε φτιάξει μια καταπληκτική αλοιφή σώματος την οποία χρησιμοποιούσε ως αντηλιακό. Αλλά και ως αλοιφή για μετά τη θάλασσα. Αλλά και ...
όταν έσκαγαν τα χείλη από το αλάτι και τη ζέστη.
Μου έκανε εντύπωση αυτή η αλοιφή πασπαρτού. Μια μέρα λοιπόν δοκίμασα κι εγώ! Κι ενθουσιάστηκα! Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο εύκολα απορροφάται από την επιδερμίδα και πόσο μαλακή και λεία την αφήνει!
Μου είπε τότε την συνταγή, αλλά δεν συγκράτησα τις ποσότητες.
Χάλασα πολλή κερήθρα με τα πειράματα μου!
Απίστευτο! Πέτυχε! Με μια κουταλιά της σούπας ξυσμένη κηρήθρα και 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και λίγες σταγόνες αιθέριο έλαιο καρύδα έφτιαξα την ωραιότερη κρέμα σώματος! Αλλά τι κρίμα! Είναι λίγη! Πρέπει επειγόντως να βρω κηρήθρα!! Τώρα που έμαθα το κόλπο!!!
Υλικά:

Επιδοτούμενα σεμινάρια για τους μελισσοκόμους



Το πρόγραμμα, που θα «τρέξει» από τον ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, ξεκινά αμέσως και θα ολοκληρωθεί μέσα στο καλοκαίρι. Στα σκαριά η δημιουργία μόνιμου Σχολείου Μελισσοκομίας
Έρχονται επιδοτούμενα σεμινάρια μελισσοκομίας σε όλη την Ελλάδα, για όσους θέλουν να ασχοληθούν με έναν κλάδο που μπορεί να αποφέρει μεικτό ετήσιο εισόδημα μέχρι 35.000 ευρώ.
Τα σεμινάρια για νέους αλλά και για εκπαιδευμένους μελισσοκόμους θα ξεκινήσουν αμέσως και θα ολοκληρωθούν μέσα στο καλοκαίρι, σύμφωνα με τον προγραμματισμό του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ. Παράλληλα το Ινστιτούτο Μελισσοκομίας προσανατολίζεται στη δημιουργία μόνιμου Σχολείου Μελισσοκομίας για τη συνεχή εκπαίδευση των νέων αγροτών που θέλουν να ενταχθούν στο επάγγελμα του μελισσοκόμου.
Σήμερα στην Ελλάδα με τη μελισσοκομία απασχολούνται περίπου 22.000 άτομα, εκ των οποίων οι 8.000 είναι επαγγελματίες μελισσοκόμοι με περισσότερες από 150 κυψέλες, ενώ οι υπόλοιποι είναι άτομα τα οποία ασκούν τη μελισσοκομία ως δευτερεύουσα απασχόληση. Ωστόσο για να έχει κάποιος ικανοποιητικό εισόδημα από την ενασχόληση με την μελισσοκομία, θα πρέπει να διαθέτει πάνω από 200 κυψέλες.
Για τη δημιουργία μιας τέτοιας μελισσοτροφικής επιχείρησης απαιτείται ένα κεφάλαιο 25.000 με 30.000 ευρώ, ενώ η μονάδα αυτή μπορεί να δώσει ένα ακαθάριστο ετήσιο εισόδημα της τάξης των 30.000 με 35.000 ευρώ.

Να σημειωθεί ότι η Ελλάδα βρίσκεται στη δεύτερη θέση στην ΕΕ -μετά την Ισπανία-, όσον αφορά τον αριθμό των μελισσιών με ποσοστό 11,8% επί του συνολικού αριθμού των 14.000.000 μελισσιών της Ευρωπαϊκής Ενωσης.
8,5 εκατ. ευρώ από την ΕΕ για μελισσοκομικά προγράμματα.

Τρίτη, 10 Φεβρουαρίου 2015

Παράνομο κινεζικό μέλι αξίας 2 εκατ. δολαρίων κατασχέθηκε στις ΗΠΑ


Περίπου 204 τόνους παράνομου κινεζικού μελιού αξίας πάνω από 2 εκατ. δολαρίων κατάσχεσε το προσωπικό της ομοσπονδιακής υπηρεσίας μετανάστευσης και τελωνείων (ICE) στο Χιούστον των Ηνωμένων Πολιτειών.

Συνολικά, 660 βαρέλια παράνομου κινεζικού μελιού κατασχέθηκαν από πράκτορες της ICE στο Χιούστον των Ηνωμένων Πολιτειών.

Όλες οι εργασίες που πρέπει να γίνουν μήνα - μήνα από τον μελισσοκόμο



Η μελισσοκομία είναι ο κλάδος που έχει τραβήξει το ενδιαφέρον πολλών νέων. Όμως ο δρόμος για την επιτυχία είναι και δύσκολος και επίπονος καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους για τον παραγωγό, ώστε να εξασφαλίσει ένα ικανοποιητικό εισόδημα.

Έχουμε μπει στην περίοδο όπου οι μελισσοκόμοι αρχίζουν όλες εκείνες τις διαδικασίες για την παραγωγή. Η «Παραγωγή» παρουσιάζει όλες εκείνες τις απαραίτητες εργασίες μήνα - μήνα, ώστε να υπάρχουν θετικά αποτελέσματα και βεβαίως ένα καλό εισόδημα.

ΜΑΪΟΣ
O πλέον κρίσιμος μήνας για τους μελισσοκόμους θεωρείται ο Μάιος, όπου συμβαίνει το φαινόμενο της σμηνουργίας (τα μελίσσια εγκαταλείπουν την κυψέλη) και όχι μόνο. Για τον μελισσοκόμο η περίοδος αυτή είναι από τις πιο σημαντικές, αφού θα πρέπει να είναι σε επιφυλακή, δηλαδή πρέπει να επισκέπτεται τα μελίσσια τακτικά και κυρίως τις μεσημεριανές ώρες, για να εντοπίσει ανάλογα φαινόμενα.
Εκτός από το «κυνήγι των μελισσών», ο Μάιος είναι καθοριστικός για την παραγωγή βασιλικού πολτού, καθώς οι εργασίες παραγωγής συνεχίζονται με καλύτερα αποτελέσματα λόγω αύξησης της θερμοκρασίας.
Αυτή την περίοδο έχουμε δύο ουσιαστικές ανθοφορίες: του έλατου και του πρώιμου θυμαριού.
Για να «πιάσει καλή θέση» ο μελισσοκόμος, θα πρέπει να κάνει την ερευνά του έγκαιρα και να τοποθετήσει εκεί κυψέλες, προκειμένου να δεσμεύσει το χώρο. Η καλύτερη λύση, αφού εντοπιστεί ο χώρος, είναι με την έναρξη της ανθοφορίας να τοποθετήσει στο χώρο που επέλεξε «δυνατές μέλισσες» και, φυσικά, η περιοχή να έχει άφθονο νερό.
Η ανθοφορία του θυμαριού δεν είναι εύκολη, ειδικά για τους μελισσοκόμους των νησιών, που δεν έχουν και πολλές λύσεις. Το θυμάρι απαιτεί δυνατές μέλισσες αλλά και εμπειρία απο την πλευρά των παραγωγών στην τοποθέτηση των διαφραγμάτων.

ΙΟΥΝΙΟΣ

Δευτέρα, 9 Φεβρουαρίου 2015

Η Τροφοδότηση των μελισσών



Η ισορροπημένη διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του
μελισσιού αλλά και στην ανθεκτικότητα των μελισσών σε διάφορες ασθένειες.
Επομένως η αναπλήρωση της τροφής που λείπει είναι αποφασιστικής σημασίας.
Πολλές φορές οι μέλισσες εξαντλούν τα αποθέματα τροφής μέσα στην
κυψέλη γρήγορα ή για κάποιο άλλο λόγο δεν είναι σε θέση να αποθηκεύσουν πολλή
τροφή μέσα στην κυψέλη. Και στις δύο περιπτώσεις το μελίσσι θα δυσκολευθεί να
επιζήσει, εάν δεν κάνουμε τροφοδότηση. Μπορεί κατά τη διάρκεια μελιτοφορίας το
μελίσσι να συλλέγει νέκταρ και γύρη κάθε μέρα, αλλά οι ποσότητες αυτές να μην
είναι πολύ μεγάλες και, όταν συμβεί κάποια κακοκαιρία για μερικές μέρες, τότε το
μελίσσι κινδυνεύει να πεθάνει από την πείνα, επειδή συγχρόνως εκτρέφει και πολύ
γόνο.
 Οι μέλισσες πρέπει να τροφοδοτούνται για τους παρακάτω λόγους:

1. Όταν δεν υπάρχει μέλι ή γύρη διαθέσιμη μέσα στην κυψέλη, για να διεγείρουμε τις
μέλισσες ώστε να εκθρέψουν γόνο και αυτό συμβαίνει κυρίως αργά το χειμώνα ή
νωρίς την άνοιξη.
2. Όταν το μελίσσι κινδυνεύει να πεθάνει από την πείνα.
3. Όταν κάνουμε θεραπεία μιας ασθένειας και είμαστε υποχρεωμένοι να δώσουμε το
φάρμακο μέσα στην τροφή.
4. Όταν τοποθετούμε ένα καινούργιο σμήνος μέσα σε μία κυψέλη και πρέπει να το
βοηθήσουμε να κτίσει κηρήθρες και να εκθρέψει γόνο.
5. Όταν σε ένα μελίσσι δίνουμε πολλά πλαίσια με φύλλα κηρήθρας και θέλουμε να
χτιστούν αυτές οι κηρήθρες γρήγορα.
6. Όταν κάνουμε εισαγωγή μιας βασίλισσας μέσα σε ένα μελίσσι.
7. Όταν κάνουμε βασιλοτροφία και κατά τη διάρκεια της περιόδου αυτής δεν υπάρχει
μελιτοφορία.
Η εξάντληση των αποθεμάτων τροφής μέσα στην κυψέλη μπορεί να συμβεί
με έναν από τους παρακάτω τρόπους:
1. Όταν ο μελισσοκόμος αφαιρεί πολύ περισσότερο μέλι από όσο πρέπει κατά τη
διάρκεια του φθινοπώρου.
2. Όταν το μελίσσι εκτρέφει πολύ γόνο και είναι υποχρεωμένο να καταναλώνει πολύ
μέλι και για την εκτροφή του γόνου αλλά και για την παραγωγή θερμότητας για τη
διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας στο χώρο της γονοφωλιάς.
3. Όταν έχουμε τα μελίσσια μας δυνατά, έτοιμα για ανθοφορία και τύχει η ανθοφορία
αυτή να μη δώσει μέλι, τότε τα μελίσσια επειδή δε μαζεύουν πολύ νέκταρ,
κινδυνεύουν να πεθάνουν από την πείνα.
Όταν τα μελίσσια δεν έχουν τροφή, κινδυνεύουν από λιμοκτονία. Για το λόγο
αυτό θα πρέπει ο μελισσοκόμος να κάνει τροφοδότηση για να μπορέσει και να σώσει
τα μελίσσια, αλλά και να τα βοηθήσει να αναπτυχθούν γρήγορα. Υπάρχουν πολλοί
τρόποι να τροφοδοτήσουμε τις μέλισσες και οι τροφές που χρησιμοποιούνται είναι
κρυσταλλική ζάχαρη, σιρόπι, ζαχαροζύμαρο μέλι, γύρη ή υποκατάστατο γύρης.

Κυριακή, 8 Φεβρουαρίου 2015

Επιλεγμένα Μελισσοκομικά


Το ομοιόμορφα κρυσταλλωμένο μέλι δεν χαλάει, ενώ το ανομοιόμορφα κρυσταλλωμένο ξεχωρίζει το μέλι από το νερό και κινδυνεύει να ξινίσει, οπότε πρέπει να ρευστοποιηθεί σε μπεν-μαρί.
Η κρυστάλλωση του μελιού δεν είναι δείκτης νοθείας, ούτε γνησιότητας. Η κρυστάλλωση είναι ανάλογη με τα ζάκχαρα που περιέχει.
Το μέλι στην κατάψυξη παραμένει όπως το παράγουν οι μέλισσες δηλ. πάντα φρέσκο και η απόψυξη δεν το επηρεάζει.
Τα ανοιχτόχρωμα μέλια είναι πιο αρωματικά, αλλά τα σκουρόχρωμα είναι πιο θρεπτικά, γιατί έχουν μεταλλικά στοιχεία όπως κάλλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο.
Το μέλι ποτέ δεν χαλάει αν το προφυλάξουμε από το ξίνισμα. Όμως η ευρωπαϊκή νομοθεσία, καθιέρωσε καταγραφή στη συσκευασία λήξης 2-3 χρόνια, αφού κάποια χαρακτηριστικά αλλοιώνονται με το χρόνο, αλλά δεν επηρεάζεται η θρεπτική αξία και δεν είναι επικίνδυνα για την υγεία του καταναλωτή.


Το μέλι (2.500 – 3.000 θερμίδες στο κιλό) παχαίνει λιγότερο από τη ζάχαρη των 4.000 θερμίδων στο κιλό.

Σάββατο, 7 Φεβρουαρίου 2015

Ελληνικές Φυλές Μελισσών


     


Ανά τον κόσμο υπήρξαν όπως σε όλα τα είδη έτσι και στις μέλισσες διάφορες φυλές σε κάθε είδος.
Ο άνθρωπος γρήγορα κατάλαβε ότι αν εισάγει κάποιες ανώτερες φυλές πχ ποιο εργατικές ή ποιο ανθεκτικές στις ασθένειες θα έχει και καλύτερη παραγωγή.

Σε μερικές περιπτώσεις αυτό γύρισε μπούμερανγκ όμως γιατί οι αυτόχθονες φυλές που υπήρχαν σε κάθε περιοχή είχαν προσαρμοστεί στο κλίμα και στις συνθήκες που εκεί επικρατούσαν.
Έτσι οι νέες φυλές που ήρθαν αντί για περισσότερη παραγωγή έδωσαν λιγότερη, γιατί δεν μπορούσαν να προσαρμοστούν εύκολα στο νέο περιβάλλον.
Γι αυτό ο άνθρωπος πέρασε σε άλλες λύσεις, πχ διασταύρωση των αυτοχθόνων με τις ξένες φυλές.
Με αυτά και με αυτά έχουμε σήμερα κάμποσες φυλές μελισσών στην χώρα μας που δεν μπορούν όμως να χαρακτηριστούν ως καθαρόαιμες.

Οι Ελληνικές φυλές κατηγοριοποιούνται ως εξής:

800 ΕΤΩΝ ΦΥΣΙΚΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΡΔΙΟΠΑΘΕΙΕΣ


800 ΕΤΩΝ ΦΥΣΙΚΗ ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΑΡΔΙΟΠΑΘΕΙΕΣ ΜΕ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ!!
 
Για όλους εκείνους που θέλουν να θεραπεύσουν ή να αποτρέψουν τις καρδιακές παθήσεις παρουσιάζουμε μια αποτελεσματική φυσική θεραπεία που είναι 800 ετών. Το φάρμακο είναι εύκολο να παρασκευαστεί και έχει εκπληκτικά αποτελέσματα.

Η αρχική συνταγή ανήκει στην Opatika Hildegard von Bingen που έζησε τον 13ο αιώνα και πέθανε σε ηλικία 81 ετών. Αργότερα η συνταγή της για καρδιακές παθήσεις εξαγοράστηκε από διάσημους γιατρούς και συνταγογραφήθηκε σε ασθενείς.

Η Opatika συμβουλεύει κάθε οικογένεια να αποκτήσει αυτήν την υπέροχη συνταγή, η οποία έχει αποδείξει ότι είναι επιτυχής σε πολλές καρδιακές παθήσεις και δυσλειτουργίες.

Χρησιμοποιείται για το τρέμουλο, την αρρυθμία (ακανόνιστοι καρδιακοί παλμοί), την ταχυκαρδία (καρδιακός παλμός που είναι γρήγορος και υπερβαίνει το φυσιολογικό εύρος) και έχει μάλιστα δείξει αποτελεσματικότητα σε περιπτώσεις με στηθάγχη. Είναι, επίσης, ιδανική φυσική λύση για την προστασία των αιμοφόρων αγγείων.

Προκειμένου να αποφευχθούν σοβαρές διαταραχές της κανονικής λειτουργίας της καρδιάς, συνιστάται, ιδιαίτερα για τους ανθρώπους που δεν έχουν προβλήματα με την καρδιά, να χρησιμοποιήσουν αυτό το φάρμακο προληπτικά.

Αυτή το φάρμακο είναι εύκολο να παρασκευαστεί και κάθε νοικοκυριό θα πρέπει να έχει αυτή τη σπουδαία συνταγή που έχει αποδειχθεί επιτυχής σε διάφορες καρδιακές παθήσεις και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Συστατικά: