Παρασκευή, 30 Ιανουαρίου 2015

Σεμινάριο Μελισσοκομίας στην Πάτρα


Σεμινάριο Μελισσοκομίας στην Πάτρα: Θα μιλήσει ο κύριος Χαριζάνης.

Ο Μελισσοκομικός Σύλλογος Αχαΐας έχει τη χαρά και την τιμή να σας προσκαλέσει στο 1ο Σεμινάριο Μελισσοκομίας που θα πραγματοποιηθεί στις 7 Φεβρουαρίου 2014 στην συνεδριακή αίθουσα εκδηλώσεων της Αγοράς Αργύρη στην πόλη της Πάτρας.

Στόχος του σεμιναρίου αυτού, είναι να εμπλουτίσουμε τις γνώσεις μας και να αποσαφηνίσουμε απορίες που έχουν δημιουργηθεί πάνω σε βασικά ζητήματα της Μελισσοκομίας κατά την άσκηση της. Αρωγός στην προσπάθεια μας αυτή, τον οποίο και θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε θερμά για την άμεση ανταπόκριση του είναι ο Καθηγητής του τμήματος Σηροτροφίας - Μελισσοκομίας Κος Πασχάλης Χαριζάνης από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, ο οποίος μέσω διαδραστικής ομιλίας θα μας παραθέσει τις γνώσεις του στα παρακάτω θέματα.

Οργάνωση- Διαχείρηση Μελισσοκομείου
Ασθένειες Μελισσών
Ενημέρωση για το Σκαθάρι

Με την Συμπλήρωση μόλις 2 μηνών από την επανίδρυση του μελισσοκομικού συλλόγου Αχαΐας και έχοντας όρεξη να κάνουμε με την βοήθεια όλων σας ακόμα πιο πολλά πράγματα, σας προσκαλούμε και για έναν ακόμη λόγο, να κόψουμε την Πρωτοχρονιάτικη πίτα του Συλλόγου ελπίζοντας να φανούμε αντάξιοι των προσδοκιών σας.

Σας καλωσορίζουμε στο 1ο Σεμινάριο Μελισσοκομίας.

Ευχαριστούμε τον Δήμο Πατρέων για την Παραχώρηση της Αίθουσας.
Ο Πρόεδρος και τα μέλη του ΔΣ
Πηγή:

Πέμπτη, 29 Ιανουαρίου 2015

Τρόποι επεξεργασίας της πρόπολης






Η πρόπολη είναι κολλώδης ουσία, που παράγουν οι μέλισσες, η οποία προκύπτει από την συλλογή ρητινωδών εκκρίσεων από τους φλοιούς φυτών, και την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες. Πρόκειται για μία ουσία που περιέχει αναρίθμητα συστατικά αλλά κυρίως αποτελείται από ρητίνες, κερί, αιθέρια έλαια, και γύρη. Είναι γνωστό πως η Πρόπολη διαθέτει αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές, αντιβιοτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Για το λόγο αυτό στη παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιείται ως ενισχυτικό του ανοσοποιητικού συστήματος. Η πρόπολη συχνά αναφέρεται και ως "αντιβιοτικό της φύσης".

Τις τελευταίες δεκαετίες έχουν γίνει εκατοντάδες μελέτες για τα αποτελέσματα της Πρόπολης  πάνω στον ανθρώπινο οργανισμό. Υπάρχουν ενδείξεις σύμφωνα με τις οποίες η κατανάλωση και η τοπική χρήση Πρόπολης μπορεί να επιδράσει θετικά σε έναν πολύ μεγάλο αριθμό παθήσεων. Φαίνεται να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στις περιπτώσεις των παθήσεων της στοματικής κοιλότητας (ουλίτιδα, στοματίτιδα κ.ο.κ.), των λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος, των ελκών του στομάχου, της γρίπης και των κρυολογημάτων, της ωτίτιδας και γενικότερα των μυκητιάσεων και των ιώσεων.
 Γενικά η Πρόπολη θεωρείται από πολλούς, ως μία πραγματικά "θαυματουργή" ουσία η οποία συμβάλει στη "θωράκιση" του οργανισμού.


Η πρόπολη συλλέγεται με ειδικές σήτες, σαν το πλαστικό βασιλικό διάφραγμα περίπου, που τοποθετούνται πάνω από τους κηρηθροφορείς ή σε ειδικά διαμορφωμένες κυψέλες στο πλάι, οπότε το φως αναγκάζει τις μέλισσες να δουλέψουν πολύ πιο εντατικά για να κλείσουν τα ανοίγματα. Κάποιοι τοποθετούν ένα ξυλαράκι ώστε το καπάκι να μένει ελάχιστα ανοιχτό για να προπολαριστεί η σήτα γρηγορότερα.
 Όταν η σήτα γεμίσει τη μαζεύουμε, τη βάζουμε στην κατάψυξη όπου η πρόπολη σκληραίνει και γίνεται άκαμπτη και στη συνέχεια τη «διπλώνουμε» γρήγορα και την «ξεδιπλώνουμε», τινάζοντάς τη πάνω από ένα καθαρό ύφασμα, ώστε η πρόπολη που ξεκολλάει και πέφτει σε νιφάδες να μαζευτεί εύκολα και με καθαρό τρόπο.
Η σήτα πρέπει να έχει ανοίγματα τόσο μεγάλα όσο να μην περνούν οι μέλισσες από μέσα, 7-6 το πολύ mesh . Πρέπει επίσης να είναι κατασκευασμένη από πλαστικό κατάλληλο για τρόφιμα διότι προορίζεται για φαρμακευτική χρήση στον άνθρωπο.

Ντυμένος με μέλισσες (ΒΙΝΤΕΟ)


Ο Ruan Liangming από την Κίνα κάλυψε το σώμα του με το βαρύτερο μανδύα μελισσών που ζύγιζε 62,1 κιλά.
Το ρεκόρ επιτεύχθηκε στην επαρχία Jiangxi της Κίνας στις 6 Μαΐου του 2012.

Δευτέρα, 26 Ιανουαρίου 2015

Η Μελισσοκομεία στη Θράκη (ΒΙΝΤΕΟ)

Εκπομπή απο το Θράκη Νετ της Αλεξανδρούπολης με την Λίτσα Αμανατίδου και καλεσμένους της τον Πρ. Μελισσοκομικού Συλλόγου Κεντρικού Έβρου Πασχάλη Χριστοδούλου και τον έμπειρο μελισσοκόμο Μόσχο Ντιώνια έναν άνθρωπο χείμαρρο  λόγου και γνώσεων μια εγκυκλοπαίδεια μελισσοκομική.

Κυριακή, 25 Ιανουαρίου 2015

Η τροφάλλαξη τι είναι; (BINTEO)


Η ΤΡΟΦΑΛΛΑΞΗ είναι η άμεση μεταφορά των τροφίμων ή άλλων ρευστών από ένα έντομο στο  άλλο.
Είναι ιδιαίτερα συχνή μεταξύ των κοινωνικών εντόμων όπως οι μέλισσες, σφήκες, μυρμήγκια, τερμίτες κπλ. Σε πολλά είδη, συμπεριλαμβανομένων των μελισσών, η Τροφάλλαξη είναι ένα σημαντικό μέρος της επικοινωνίας της αποικίας.
Υγρά όπως νέκταρ, νερό, ή βασιλικός πολτός μεταφέρονται μεταξύ των μελισσών, όπως επίσης και σημαντικές πληροφορίες σχετικά με τις νέες πηγές νέκταρ που με το γνωστό χορό των Μελισσών, δίνουν ακριβής συντεταγμένες εύρεσης πηγών τροφής .Επίσης με την τροφάλλαξη προσθέτουν τα απαραίτητα ένζυμα για τη δημιουργία του μελιού.

Σάββατο, 24 Ιανουαρίου 2015

Δωρεάν Σεμινάριο Μελισσοκομίας (ΑΘΗΝΑ)



Με ένα e-mail δίνεται το ονοματεπώνυμο σας και παρακολουθείτε ΔΩΡΕΑΝ αυτό το  διήμερο σεμινάριο Μελισσοκομίας.Για όσους μπορούν τουλάχιστο από την Επαρχία. 

Παρασκευή, 23 Ιανουαρίου 2015

Αποτελέσματα της χρήσης των Ενεργών Μικροοργανισμών στην μελισσοκομία.

Λευτέρης Παναγιωτάκης
Χημικός-Μελισσοκόμος.
Πριν δύο χρόνια απέκτησα 10 παραφυάδες των τεσσάρων πλαισίων και μπήκα  στο στίβο της μελισσοκομίας.
Η γνωριμία με τους ΕΜ (ενεργούς μικροοργανισμούς) έγινε το 2008 σε σεμινάριο της Κωνσταντίνας Ζαφειροπούλου ( εταιρεία emhellas) στην Παλαιόχωρα Χανίων, όπου εκεί οι συμμετέχοντες είδαμε τα εντυπωσιακά αποτελέσματα της χρήσης τους στα θερμοκήπια του βιοκαλλιεργητή Νίκου Θεοδωράκη .
Έτσι λοιπόν ξεκινώντας στην πράξη την μελισσοκομία την άνοιξη του 2010, χρησιμοποίησα τους ΕΜ εξαρχής και σχεδόν αδιάλειπτα έως σήμερα στην καθημερινή μελισσοκομική πρακτική.
Τι είναι όμως οι ΕΜ και πώς η δράση τους ωφελεί την φύση;
Οι ΕΜ ανακαλύφθηκαν το 1968 από τον Dr. TERUO HIGA, Ιάπωνα καθηγητή γεωργικού Πανεπιστημίου ως μια εναλλακτική λύση στη χρήση χημικών ουσιών στη γεωργία.
Οι Ενεργοί Μικροοργανισμοί (ΕΜ), είναι ένα μείγμα διαφόρων ωφέλιμων μικροοργανισμών που αποτελείται κυρίως από βακτήρια γαλακτικού οξέος, φωτοσυνθετικά βακτήρια, διάφορα είδη μαγιάς και ζυμομύκητες.
To ιδιαίτερο στην  ανακάλυψη του Dr. HIGA είναι ότι ενώ οι ίδιοι οι μικροοργανισμοί υπάρχουν μεμονωμένοι στη φύση και η δράση τους είναι περιορισμένη, συγκεντρωμένοι σε κατάλληλο μείγμα παρουσιάζουν πολλαπλάσια συνεργιστική δράση.
Οι βάκιλοι φωτοσύνθεσης, οι γαλακτοβάκιλοι, οι ζυμομύκητες και τα ωφέλιμα actinomyces στους ΕΜ είναι ομάδες μικροοργανισμών οι οποίες παράγουν χρήσιμα υλικά για τον άνθρωπο, τα ζώα και τα φυτά.

Τετάρτη, 21 Ιανουαρίου 2015

Θρούμπι το ορεινό με τις θεραπευτικές δράσεις




Είναι ένας μικρός θάμνος που φυτρώνει σε ορεινά και ημιορεινά ακαλλιέργητα εδάφη, κυρίως σε ηλιόλουστα, βραχώδη και ασβεστώδη εδάφη. Είναι αρωματικό ετήσιο, ποώδες φυτό. Έχει σκληρά φύλλα με μαύρες βούλες ροζ ή άσπρα άνθη και καστανούς σπόρους που μυρίζουν ευχάριστα. Φτάνει σε ύψος τα 30 με 50 εκατοστά.
Το θρούμπι πολλαπλασιάζεται με σπόρους στα μέσα της Άνοιξης ή με διαίρεση των θυσάνων της βάσης του φυτού, πάλι την Άνοιξη, απ ευθείας στην οριστική τους θέση.
Ανθίζει το Μάιο για περίπου ένα μήνα και δίνει ένα αρωματικό μέλι. Οι μέλισσες το επισκέπτονται μόνο για το νέκταρ του. Συνυπάρχει με το θυμάρι και προηγείται χρονικά στην ανθοφορία.

Ο βιολογικός πόλεμος του Βυζαντίου με τη χρήση μελισσών


Η λέξη ‘βόμβα’ προέρχεται από τον βόμβο των μελισσών… πιθανότατα, αυτά τα έντομα χρησίμευαν ως ζωντανές βόμβες, εξ ου και η λέξη!
Η μετατροπή των έμβιων όντων της Φύσης σε καθοδηγούμενα πολεμικά μέσα δεν αποτέλεσε ασφαλώς ανακάλυψη του Μεσαίωνα, αλλά επινόηση χρόνων πολύ προγενέστερων -αντίθετα από ότι πιστεύεται ευρέως.
Η εκμετάλλευση των φυσικών δυνάμεων των ζώων μπορεί να μην εξασφάλιζε το άμεσο αποτέλεσμα των καθιερωμένων πολεμικών τακτικών, αλλά μεγιστοποιούσε τα δεινά του αντιπάλου πολύ περισσότερο από τις συμβατικές μεθόδους τόσο στο επίπεδο της σωματικής καταπόνησης όσο, κυρίως, της ad hoc κάμψης του ηθικού και της ψυχολογικής επιβάρυνσης.
Ζώα κάθε κατηγορίας, από ελέφαντες μέχρι φίδια, αξιοποιήθηκαν για την εξόντωση του εχθρού, ενώ τα ιοβόλα έντομα, ειδικότερα οι μέλισσες στις οποίες επικεντρώνεται και η παρούσα μελέτη, επιστρατεύθηκαν επίσης με διάφορα τεχνάσματα.
Αρχαία πήλινη κυψέλη

Οι γνώσεις μας, ωστόσο, παραμένουν ανεπαρκείς σχετικά με αυτόν τον ιδιόρρυθμο τρόπο πολέμου. Οι πηγές, ανεξαρτήτως εποχής και θρησκευτικών πεποιθήσεων, είναι φειδωλές και μάλλον αποδοκιμαστικές έως δυσφημιστικές όσον αφορά ανάλογες περιγραφές.

Τρίτη, 20 Ιανουαρίου 2015

Ζευγάρι ανέμιξε μέλι με χρυσό και οι πωλήσεις τους έφτασαν μέχρι .... τα Harrods!


ΧΙΛΙΑ ΜΠΡΑΒΟ! Ζευγάρι ανέμιξε μέλι με χρυσό και οι πωλήσεις τους έφτασαν μέχρι .... τα Harrods!
Το μέλι με βρώσιμα φύλλα χρυσού που ξετρελαίνει τους ξένους κάνοντας το να ξεπουλά στις αγορές του εξωτερικού, είναι μια πατέντα ελληνική, ιδέα ενός νεαρού ζευγαριού από την Εύβοια που ενώ ήταν έτοιμοι να εγκαταλείψουν τη χώρα αναζητώντας μια καλύτερη τύχη στη Βρετανία, αποφάσισαν να κάνουν μια τελευταία επαγγελματική προσπάθεια στην Ελλάδα. Και τα κατάφεραν.
Όλα ξεκίνησαν από το γάμο ενός φιλικού τους ζευγαριού την Άνοιξη του 2012. Ενώ τα πάντα ήταν έτοιμα για τη μετανάστευση του 31χρονου λογιστή και της 28χρονης νηπιαγωγού στη Μεγάλη Βρετανία, το ποτό που τους προσφέρθηκε στο γλέντι του συγκεκριμένου γάμου, τους έκανε να αλλάξουν σχέδια. Στη συνέχεια, όπως αποδείχθηκε, τους άλλαξε και μια για πάντα τη ζωή.
Το ποτό που τους προσφέρθηκε ήταν σαμπάνια με βρώσιμα φύλλα χρυσού. Η γεύση ιδιαίτερη και εντυπωσιακή. Τόσο που έκανε το ζευγάρι να σκεφθεί να βάλει φύλλα χρυσού και στο μέλι που πάππου προς πάππου παρήγαγε η οικογένεια της 28χρονης σήμερα Σταυρούλας Θεοδώρου.


Κυριακή, 18 Ιανουαρίου 2015

Δέκα βήματα για να γίνεις μελισσοκόμος



Η Ελλάδα είναι γνωστή εδώ και αιώνες για τη μελισσοκομική της παράδοση, καθώς θεωρείται πρόδρομος της συστηματικής μελισσοκομίας. Τα τελευταία χρόνια καταγράφεται έντονη στροφή νέων ανθρώπων ακόμα και επιστημόνων στη μελισσοκομία, σε μια προσπάθεια αναζήτησης επαγγελματικής διεξόδου.
Για να μάθει ο μελισσοκόμος όλες τις τεχνικές, εκτός από πολλή εξάσκηση χρειάζεται και ο σωστός δάσκαλος.
Βασικές αρχές της μελισσοκομίας είναι η αγάπη και ο σεβασμός προς τη φύση και τη μέλισσα. Ωστόσο, πως μπορείς να γίνεις μελισσοκόμος και τι χρειάζεται; Τις βασικές κατευθύνσεις δίνουν δύο γεωτεχνικοί της ΟΜΣΕ.

1. Μπορώ να γίνω μελισσοκόμος;
Οι υποψήφιοι που δεν έχουν ανοίξει κυψέλη -παρέα με μελισσοκόμο κατά προτίμηση - και δεν έχουν τσιμπηθεί, θα πρέπει πρώτα - πρώτα να δουν αν είναι εντομόφοβοι ή, ακόμα χειρότερα, αλλεργικοί. Στην τελευταία περίπτωση πρέπει να προσπαθήσουν πολύ, με θεραπείες απευαισθητοποίησης και πάντα να έχουν μαζί τους ένεση κορτιζόνης ή αδρεναλίνης. Τέτοια ένεση  πρέπει να έχουν μαζί όλοι οι μελισσοκόμοι, γιατί η αλλεργία εμφανίζεται ξαφνικά και σε βετεράνους μελισσοκόμους ή γιατί οι μελισσοκόμοι έχουν μαζί και εργάτες που δεν ξέρουν αν είναι αλλεργικοί και γιατί… δεν κοστίζει!

2. Γιατί θέλω να γίνω μελισσοκόμος;
Θέλετε να βγάλετε χρήματα; Να βρείτε την επαφή με τη φύση που σας λείπει; Να βγάλετε το δικό σας μέλι; Να μπείτε σε πρόγραμμα νέων αγροτών; Να βγάλετε βιβλιάριο ΟΓΑ; Υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να πετύχει κανείς αυτούς τους στόχους.
Ο υποψήφιος μελισσοκόμος πρέπει να αγαπάει τη μέλισσα και τα προϊόντα της και ο καλύτερος τρόπος για να το διαπιστώσει είναι να ασκηθεί πλάι σε κάποιον έμπειρο μελισσοκόμο. Αν δε βλέπει την ώρα να πάει στα μελίσσια σημαίνει ότι του ταιριάζει η μελισσοκομία. Αν αντιθέτως ψάχνει τρόπο να αποφύγει την υποχρέωση, ας αλλάξει κατεύθυνση.


3. Παράλληλα με την άσκηση πλάι σε έμπειρο μελισσοκόμο διαβάζουμε μελισσοκομικά βιβλία, μελισσοκομικά περιοδικά και, όσοι έχουμε εξοικείωση με υπολογιστές και διαδίκτυο, επισκεπτόμαστε την ιστοσελίδα της Ομοσπονδίας (www.omse.gr) που είναι αρκετά ενημερωμένη και επίκαιρη και περνάμε τακτικά από  τα  μελισσοκομικά μπλογκς-τις  προσωπικές σελίδες  μερακλήδων μελισσοκόμων,   που οι αφηγήσεις και οι φωτογραφίες τους, καθώς και οι ανταλλαγές απόψεων που  φιλοξενούν, είναι  ολόκληρο σχολείο! Φυσικά, κανείς μας, όσο έμπειρος και να είναι, δεν πρέπει να σταματήσει να ενημερώνεται. 

Μαρινάτα με μέλι και θυμάρι για το χοιρινό


Μαλακώνουμε και αρωματίζουμε τα κρεατικά και νοστιμίζουμε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας μαρινάτες. Θυμόμαστε πως το ωμό κρέας, τα ψάρια και το κοτόπουλο μπορεί να «περάσουν» επιβλαβή βακτήρια στη μαρινάτα, οπότε αφενός τα βάζουμε στο ψυγείο κατά τη διάρκεια του μαριναρίσματος κι αφετέρου δε χρησιμοποιούμε τη μαρινάτα που περίσσεψε για σάλτσα, εκτός και αν τη βράσουμε καλά.  Τέλος, καλό είναι το μαρινάρισμα να γίνεται σε γυάλινα ή πλαστικά σκεύη, και όχι μεταλλικά.

Μαρινάτα με μέλι και θυμάρι για το χοιρινό: 2 κουταλιές της σούπας μέλι κάπως αραιό (ανθόμελο), 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ο χυμός 2 λεμονιών, φρέσκο θυμάρι. 
Χρόνος μαριναρίσματος: 1 ώρα

Σάββατο, 17 Ιανουαρίου 2015

Απόφαση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου «καταδικάζει» το ελληνικό μέλι


Σημαντικό αντίκτυπο στο μοναδικής ποιότητας ελληνικό μέλι και τους 20.000 Έλληνες μελισσοκόμους έχει η απόφαση της Ολομέλειας του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου να απορρίψει τροπολογία για την υποχρεωτική σήμανση γενετικά τροποποιημένης γύρης στο μέλι. Έτσι, το ελληνικό μέλι εξομοιώνεται με το χαμηλής ποιότητας και βιομηχανικό άλλων χωρών κι επιπλέον, χάνεται το ποιοτικό πλεονέκτημα των ελλήνων μελισσοκόμων, έναντι μελισσοκόμων τρίτων χωρών που καλλιεργούν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (ΓΤΟ) και εισάγονται αθρόα στην Ε.Ε. Εξίσου σημαντικό είναι το γεγονός ότι ο καταναλωτής δε θα είναι σε θέση να γνωρίζει αν το μέλι που επιλέγει περιέχει γενετικά τροποποιημένη (ΓΤ) γύρη.

Παρασκευή, 16 Ιανουαρίου 2015

ΤΟ ΕΠΙΒΕΒΑΙΩΝΟΥΝ ΚΑΙ ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ – Θαυματουργή η μαύρη σταφίδα

 Εσείς καταναλώνετε μαύρη σταφίδα; Ως ένα διατροφικό θησαυρό, που κοστίζει ελάχιστα και είναι αποκλειστικά ελληνικό, εγκωμιάζει τη μαύρη κορινθιακή σταφίδα δημοσίευμα στο Βήμα Science. Μελέτες αποδεικνύουν ότι το αγνό προϊόν, που ευδοκιμεί και στη Ζάκυνθο, μπορεί να αποτελέσει «φάρμακο» για τον οργανισμό.
Ειδικότερα,

Νέο αντιβιοτικό: Το μέλι κλείνει τις πληγές


Το πληγωμένο πόδι ενός αλόγου δεν ανταποκρίθηκε σε καμία θεραπεία. Η πληγή δεν έκλεινε και οι κτηνίατροι ήταν απαισιόδοξοι.
Επέλεξαν όμως να δοκιμάσουν μια νέα θεραπεία με 13 βακτήρια γαλακτικού οξέος από το στομάχι μελισσών. Τα βακτήρια αναμιγνύονται με μέλι, νερό και ζάχαρη. Το μίγμα παράγει ανθεκτικά αντιβιοτικά που σκοτώνουν τα μικρόβια.

Η ανακάλυψη έγινε από ερευνητές του πανεπιστημίου του Λουντ στη Σουηδία.
Το μέλι αποτελεί όπλο κατά των λοιμώξεων εδώ και χιλιάδες χρόνια. Όμως είναι η πρώτη φορά που βακτηρίδια μελιού οδηγούν στην παραγωγή δραστικών αντιμικροβιακών ουσιών.
«Στην πραγματικότητα τα ζωντανά βακτήρια είναι το βασικό συστατικό.

Πέμπτη, 15 Ιανουαρίου 2015

Σακόμορφη σήψη των μελισσών: Συμπτώματα και αντιμετώπιση


Πρόκειται για μια ασθένεια που δεν  εμφανίζεται συχνά και δεν παίρνει έκταση καταστροφής όπως η Αμερικάνικη Σηψηγονία(Α.Σ). Η ασθένεια οφείλεται στον ιό της σακόμορφης σήψης.
Τρόποι μετάδοσης:

Τετάρτη, 14 Ιανουαρίου 2015

Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΒΑΣΙΛΙΣΣΩΝ


 Σε ένα μελίσσι η βασίλισσα παίζει τον πρωταρχικό ρόλο και η απόδοση του μελισσιού είναι άμεσα συνδεδεμένη με την ποιότητά της. Κάθε προσπάθεια για την εκτροφή άριστων βασιλισσών αξίζει τον κόπο και οι προσπάθειες του μελισσοκόμου ανταμείβονται στο πολλαπλάσιο. Για να εξασφαλίσουμε ένα υγιές και παραγωγικό μελίσσι θα πρέπει να αντικαθιστούμε τη βασίλισσά του κάθε χρόνο ή στη χειρότερη περίπτωση, κάθε δύο χρόνια.Με τη σωστή γενετική βελτίωση και κατόπιν τη συστηματική βασιλοτροφία μπορούμε να παράγουμε πολλές και άριστες βασίλισσες.

 Σε ένα μελίσσι παράγεται νέα βασίλισσα στις εξής περιπτώσεις:
1. Όταν χαθεί η παλιά βασίλισσα.
2. Όταν το μελίσσι προετοιμάζεται για σμηνουργία.
3. Όταν η βασίλισσα είναι άρρωστη, ηλικιωμένη, δεν ωοτοκεί κανονικά, είτε είναι πληγωμένη ή δεν παράγει κανονική ποσότητα φερομόνης.


ΠΩΣ ΕΠΗΡΕΑΖΕΤΑΙ Η ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΒΑΣΙΛΙΣΣΩΝ;

Δευτέρα, 12 Ιανουαρίου 2015

Tρόφιμα που διαρκούν μια ολόκληρη ζωή


Σε μία εποχή που είμαστε πλέον απολύτως πεπεισμένοι ότι τα πάντα γύρω μας έχουν ημερομηνία λήξεως, η φύση φροντίζει να μας δώσει μια ανάσα αισιοδοξίας: υπάρχει και κάτι που διαρκεί για πάντα.
Ο κύκλος της ζωής μπορεί να υπαγορεύει ότι από τον υπερσύγχρονο ηλεκτρονικό υπολογιστή μέχρι το βιολογικό φρέσκο κρέας που μόλις αγοράσαμε, η διάρκεια βιωσιμότητας είναι συγκεκριμένη, αλλά η φύση έχει άλλη γνώμη.

Οι επιστήμονες ονομάζουν τα οκτώ αθάνατα προϊόντα «βρυκόλακες» της διατροφικής αλυσίδας ακριβώς επειδή ο χρόνος δεν τα αγγίζει. Διατηρούν όλες τις θρεπτικές τους αξίες, την ποιότητά τους και την υγιή όψη τους όσοι… αιώνες κι αν περάσουν. Για φαντάσου!
Κι όμως, εκείνο το ρύζι με ημερομηνία παραγωγής 1982 που ξέμεινε στο ράφι της κουζίνας και θα το πετάξετε χωρίς δεύτερη σκέψη, στην πραγματικότητα αν το μαγειρέψετε θα είναι τόσο γευστικό –και ασφαλές λένε οι ειδικοί- σαν να το αγοράσατε σήμερα! Και δεν είναι μόνο το ρύζι. Ιδού οι οκτώ τροφές που δεν αλλοιώνονται ποτέ:
1-Μέλι
Το μέλι είναι ένα τρόφιμο-θαύμα που δε χαλάει ποτέ. Πολλοί άνθρωπο θεωρούν περίεργο το γεγονός ότι τα βακτήρια δεν μπορούν να αναπτυχθούν στο μέλι, επειδή είναι μικροοργανισμοί που ευδοκιμούν όπου υπάρχουν ζάχαρα. Η μοναδική χημική σύνθεση του μελιού, η χαμηλή υγρασία του σε συνδυασμό με το χαμηλό pH (3,2-5), δημιουργεί ένα σχετικά όξινο περιβάλλον που το καθιστά πολύ δυσμενές για τα βακτήρια ή άλλους μικροοργανισμούς. Παρόλα αυτά, ο ΕΦΕΤ ορίζει ότι ο  ο χρόνος ζωής του μελιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 χρόνια.
Αποθήκευση και συντήρηση του μελιού:
Το μέλι πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό και απαλλαγμένο από οσμές χώρο. Πιο συγκεκριμένα το μέλι μπορεί να διατηρηθεί σε θερμοκρασία χώρου 10οC για περισσότερο από 3 χρόνια χωρίς να χάσει καθόλου από τη θρεπτική του αξία. Η σχετική υγρασία του χώρου δεν πρέπει να ξεπερνά το 65%, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος το μέλι να απορροφήσει υγρασία και να ξινίσει. Γι’ αυτό το λόγο καλό είναι οι συσκευασίες να κλείνονται αεροστεγώς. Ακόμα πρέπει να αποφεύγεται η έκθεση σε φως προκειμένου να αποφεύγεται η διάσπαση της φρουκτόζης. Τέλος, πρέπει να μην αποθηκεύεται σε χώρο που υπάρχουν οσμές γιατί μπορεί να απορροφηθούν από το μέλι.


TIP: Μια μικρή συνήθεια που θα πρέπει να αποφεύγετε είναι  το να ξαναβάζετε μέσα στο βάζο με το μέλι το κουτάλι με το οποίο έχετε φάει. Τα ένζυμα που υπάρχουν στο ανθρώπινο σάλιο μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα του μελιού.

2-Ζάχαρη

Κυριακή, 11 Ιανουαρίου 2015

Πρακτική μετεωρολογία



 Ο καιρός αποτελεί έναν από τους βασικότερους παράγοντες για την σχεδίαση των κινήσεων μας είτε στο βουνό είτε στην θάλασσα.

Παρακάτω ακολουθούν μερικά στοιχεία που ίσως μας χρειαστούν και που θα ήταν καλό να γνωρίζουμε και που θα πρέπει να μάθουμε,ώστε σε μια "δύσκολη στιγμή" να ξέρουμε πως να αντιδράσουμε...

Αν κατά τη δύση του ηλίου ο ουρανός έχει ρόδινο χρώμα, θα έχουμε καλό καιρό.
Αν κατά τη δύση του ηλίου ο ουρανός έχει κίτρινο χρώμα, θα έχουμε αέρα.
Αν κατά τη δύση του ηλίου ο ουρανός έχει ωχροκίτρινο χρώμα, θα έχουμε βροχή.
Αν ο ήλιος ανατέλλει και δεν έχει σύννεφα στην ανατολή, θα έχουμε καλό καιρό.
Αν ο ήλιος ανατέλλει και έχει σύννεφα στην ανατολή, θα έχουμε αέρα.
Αν ο ουρανός το πρωί είναι κόκκινος, θα έχουμε βροχή.
Αν ο ήλιος είναι χλωμός, θα έχουμε βροχή.
Αν ο ήλιος ή το φεγγάρι φαίνονται στον ορίζοντα μεγαλύτερα θα πρέπει να περιμένουμε βροχή.
Αν τα σύννεφα αρχίζουν και μαζεύονται στις βουνοκορφές και μετά κατεβαίνουν στους πρόποδες, είναι προμήνυμα βροχής.
Αν τα σύννεφα συμπλέκονται και αρχίζουν και κατεβαίνουν προς τη γη, σύντομα θα έχουμε βροχή.
Αν τα σύννεφα μοιάζουν να κυνηγούν το ένα τ' άλλο, θα έχουμε βροχή.
Αν τα σύννεφα τρέχουν με αντίθετη κατεύθυνση από αυτή του αέρα, θα έχουμε θύελλα.
Αν τα αστέρια λάμπουν πολύ, θα έχουμε βροχή.
Αν ο ήλιος ή το φεγγάρι περικλείονται από μεγάλους κύκλους δεν υπάρχει πιθανότητα βροχής.
Αν οι κύκλοι είναι μικροί ίσως να βρέξει.
Αν αστράφτει από το βορρά, θα φυσήξει δυνατός αέρας.
Αν αστράφτει από το νότο, θα βρέξει.
Αν αστράφτει και βροντάει ταυτόχρονα προμηνύεται καταιγίδα.
Αν βροντάει τη νύχτα υπάρχει περίπτωση καταιγίδας.
Αν βροντάει το πρωί θα φυσήξει από εκεί που ακούγονται οι βροντές.
Αν σηκώνεται αέρας πριν τη βροχή, γρήγορα θα καλοσυνέψει.
Αν σηκώνεται αέρας μετά τη βροχή, θα φυσήξει περισσότερο.
Η πορεία της πτώσης των διαττόντων αστέρων μας δείχνει την κατεύθυνση των ανέμων του επόμενου πρωινού.

Επιδείνωση του καιρού θα έχουμε όταν:

Σάββατο, 10 Ιανουαρίου 2015

Eίναι η ζάχαρη τοξική;



Είναι η ζάχαρη ένα δηλητήριο;
Δυστυχώς ναι μας λένε οι επιστήμονες-ερευνητές των πανεπιστημίων της Καλιφόρνιας και του Σαν Φρανσίσκο
Robert H. Lustig, Laura A. Schmidt και Claire D. Brindis...
σε άρθρο τους στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό «Nature» οι Αμερικανοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η ζάχαρη ενέχει κινδύνους για την υγεία που δικαιολογούν τον έλεγχό της όπως το αλκοόλ,ο τίτλος είναι ενδεικτικός:
"The toxic truth about sugar". 
Οι αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία από την κατανάλωση ζάχαρης δεν μπορεί πλέον να αγνοηθεί υποστηρίζουν.
Ήρθε η ώρα να δράσουμε ενάντια σε ζάχαρη επισημαίνοντας ότι είναι απαραίτητος ένας νέος ειδικός φόρος για να μειωθεί η αυξανόμενη παγκόσμια κατανάλωση της ζάχαρης και των ουσιών που την περιέχουν.
Οι ερευνητές με επικεφαλής τον καθηγητή παιδιατρικής Robert H. Lustig ο οποίος είναι ένας από τους κορυφαίους ειδικούς σε θέματα παιδικής παχυσαρκίας ζητούν να  υπάρξουν σοβαρές αλλαγές στην ακολουθούμενη δημόσια πολιτική σχετικά με τη ζάχαρη κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για τα προβλήματα που δημιουργούνται από την υπερβολική κατανάλωσή της η οποία τα τελευταία πενήντα χρόνια έχει τριπλασιαστεί διεθνώς με αποτέλεσμα:
την έξαρση του διαβήτη
την υψηλή αρτηριακή πίεση
τη χοληστερόλη
το μεταβολικό σύνδρομο
τον καρκίνο
την πρόωρη γήρανση
την εγκεφαλική άνοια
και την έξαρση της παχυσαρκίας 
Το πρόβλημα με τη ζάχαρη δεν είναι απλώς η αύξηση του σωματικού βάρους αλλά
το ότι η ζάχαρη θεωρείται εξίσου τοξική για το ήπαρ όπως το αλκοόλ.Η ζάχαρη επιμένουν οι επιστήμονες  είναι ένα νέο πρόβλημα διότι, εξελικτικά η ζάχαρη ήταν διαθέσιμη στους προγόνους μας μόνο
α) μέσω των φρούτων και το βασικότερο για λίγους μόνο μήνες το χρόνο την 
εποχή της συγκομιδής και

Τετάρτη, 7 Ιανουαρίου 2015

Ο ηθοποιός Γιώργος Σεϊταρίδης,έζησε το παραμύθι του και έγινε Μελισσοκόμος


Πήρε το ρίσκο και ασχολήθηκε με τη μελισσοκομία

Τον γνωρίσαμε μέσα από την τηλεόραση και μάλιστα η εμφάνισή του ήταν αξιοζήλευτη. Εμφανίστηκε όμως και στον κινηματογράφο αλλά και το θέατρο και απέσπασε σημαντικές κριτικές.

Ο λόγος για τον Γιώργο Σεϊταρίδη, ο οποίος γεννήθηκε και μεγάλωσε στον Πειραιά και άρχισε να ασχολείται με την υποκριτική. Όμως, ο ηθοποιός αποφάσισε τα τελευταία χρόνια να αλλάξει τη ζωή του και να εγκατασταθεί μόνιμα στο Πήλιο.

Ασχολείται πλέον με τη μελισσοκομία και τη γη. Η καθημερινότητά του είναι όπως ενός ανθρώπου που ζει στο βουνό. Μαζεύει τα ξύλα του, έχει τις ντομάτες, τις πατάτες και τα αμπέλια του. Τα προς το ζην, όμως, τα βγάζει από τα μελίσσια.

Ο Γιώργος Σεϊταρίδης έφυγε από την Αθήνα σε μια περίοδο που του γίνονταν πολλές προτάσεις για δουλειά. Ήθελε να αναζητήσει την τύχη του και να ηρεμήσει. Άλλωστε, το μότο του είναι ότι «δε μπορείς να κάνεις κάτι, αν δεν είσαι πλήρης». Και δεν ήταν γι’ αυτό και άρχισε να αναζητά αλλού ενδιαφέροντα.

Ο Γιώργος Σεϊταρίδης πάντως αγαπάει το θέατρο και συζητά για μια χειμερινή δουλειά, αλλά, θα πει το «ναι» μόνο αν νιώσει απόλυτα έτοιμος.

Και ξεκαθαρίζει ότι σε καμία περίπτωση δεν τα παράτησε για να γίνει αγρότης ή μελισσοκόμος, απλά πήρε το ρίσκο και ακολούθησε αυτό που θα του προσφέρει μια καλύτερη ζωή.

Τρίτη, 6 Ιανουαρίου 2015

Έντονος βήχας: Πείτε του «αντίο» στο άψε σβήσε!


Βγήκατε έξω με τα γιορτινά σας, αναπνεύσατε αρκετό… καπνό και φυσικά τώρα ο λαιμός σας είναι στα μαύρα του τα χάλια. Και δεν έχει άδικο. Δεν θα τον αφήσετε όμως να σας χαλάσει τη διάθεση μέρες που είναι, για αυτό δείτε την παρακάτω φυσική συνταγή και αποχαιρετίστε τον δίχως… τύψεις!

Σιρόπι με μέλι και κρεμμύδι

Θα χρειαστείτε: 1 μεγάλο κρεμμύδι και 250ml Μέλι

Εκτέλεση:

Δευτέρα, 5 Ιανουαρίου 2015

Δείτε πως οι Μασάι στην Ανατολική Αφρική μπορούν να συνεργαστούν με ένα άγριο πουλί για να βρίσκουν λίγο μέλι.(ΒΙΝΤΕΟ)

Από (BBC human planet).

Τα φυτά και οι μέλισσες επικοινωνούν μέσω ηλεκτρικών σημάτων

Τα φυτά και οι μέλισσες επικοινωνούν μέσω ηλεκτρικών σημάτων, ανακάλυψαν για πρώτη φορά οι επιστήμονες.
Τα έντομα που επικονιάζουν τα φυτά, όπως οι μέλισσες, έχουν την ικανότητα να αντιλαμβάνονται και να ξεχωρίζουν τα αόρατα ηλεκτρικά σήματα που εκπέμπουν τα λουλούδια, ώστε να «διαφημίζουν» το νέκταρ τους, ανακάλυψαν για πρώτη φορά βρετανοί επιστήμονες. Με άλλα λόγια, τα φυτά δεν αρκούνται στα ευωδιαστά λουλούδια και τα φανταχτερά σχήματα, αλλά επιπλέον δημιουργούν ηλεκτρικά πεδία γύρω τους, ως μεθόδους επικοινωνίας με τα έντομα, προκειμένου να διευκολύνουν τη διαδικασία της επικονίασης.
Αν επιβεβαιωθεί ότι όντως οι μέλισσες έχουν μια "έκτη" ηλεκτρική αίσθηση, θα είναι το πρώτο ζώο που ανακαλύπτεται να διαθέτει τέτοια ικανότητα στον αέρα. Ήδη ορισμένα ψάρια και αμφίβια έχουν βρεθεί πώς έχουν αυτή την ικανότητα να ανιχνεύουν ηλεκτρικά πεδία στο περιβάλλον τους.
Οι ερευνητές της Σχολής Βιολογικών Επιστημών του πανεπιστημίου του Μπρίστολ, με επικεφαλής τον καθηγητή Ντάνιελ Ρόμπερτ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Science", σύμφωνα με το "Nature" και το "New Scientist", διαπίστωσαν ότι τα έντομα είναι σε θέση να αντιληφθούν τα ασθενή ηλεκτρικά σήματα των λουλουδιών, τα οποία έχουν αρνητικό φορτίο, επειδή είναι σε επαφή με το έδαφος.
Από την άλλη, οι μέλισσες αποκτούν θετικό ηλεκτρικό φορτίο, καθώς πετάνε στον αέρα κουνώντας γρήγορα τα φτερά τους. Όταν πλησιάζουν τα λουλούδια, αν και δεν παράγεται κάποιος σπινθήρας από τα αντίθετα ηλεκτρικά φορτία, τα έντομα προσλαμβάνουν τις κατάλληλες πληροφορίες σχετικά με το κάθε φυτό χάρη στο ηλεκτρικό πεδίο του. Επιπλέον, το ηλεκτρικό φορτίο βοηθά τη γύρη του φυτού να προσκολλάται πάνω στα έντομα.

Ελιά, το ευλογημένο δέντρο… Πως φτιάχνω και συντηρώ σπιτικές ελιές;


 Ο μεγάλος Οδυσσέας Ελύτης σε ένα ποίημά του λέει χαρακτηριστικά  « Αν αποσυνδέσεις την Ελλάδα , θα βρεις ότι αποτελείται από μια ελιά ένα αμπέλι και ένα καράβι, που σημαίνει, Ότι με αυτά τα τρία μπορείς να την ξαναφτιάξεις.»
Από αρχαιοτάτων χρόνων η ελιά θεωρείται ευλογημένο δέντρο. Στη μυθολογία, ο Ηρακλής μετά τους 12 άθλους, μετέφερε και φύτεψε μία ελιά στην Αρχαία Ολυμπία. Επίσης, στον γνωστό πελασγικό μύθο, αναφέρεται ότι η ελιά ήταν, το δώρο της θεάς Αθηνάς στον «αγώνα» της με τον Ποσειδώνα για την προστασία και ονοματοδοσία της  σημερινής πόλης των Αθηνών.
Τίποτα από αυτό το δέντρο δεν πάει χαμένο. Εκτός από τον καρπό το ξύλο και τα φύλλα της αξιοποιούνται ακόμα και τα απόβλητα του ελαιοκάρπου.
Πως φτιάχνουμε σπιτικές ελιές:    
Η πιο διαδεδομένες σπιτικές φαγώσιμες ελιές είναι οι χονδροελιές που γίνονται στουμπιστές. Ακολουθούν των καλαμών που γίνονται χαρακωτές και ξιδάτες.
Συγκομιδή φαγώσιμων ελιών
Από τον Οκτώβριο μέχρι τον Ιανουάριο είναι κυρίως η εποχή που ωριμάζουν οι ελιές στην Ελλάδα, αναλόγως την ποικιλία τους και την περιοχή μας.
Προσοχή πρέπει να δώσουμε στην συγκομιδή των βρώσιμων ελιών γιατί πρέπει να γίνετε πάντα με το χέρι, για να μην χτυπιούνται και μαυρίσουν με αποτέλεσμα να μας χαλάσουν.

Μπορούμε να τις μαζέψουμε όσες φτάνουμε κατευθείαν από την ελιά ή να κόψουμε τα ψηλά φορτωμένα με ελιές κλαδιά και να τις διαλέξουμε χωρίς κόπο μετά.

Το ίδιο πρέπει να γίνεται και στη μεταφορά τους μέχρι την επεξεργασία τους. Τις χοντροελιές τις μαζεύουμε όσο είναι ακόμα πράσινες πριν ωριμάσουν και μαυρίσουν. Αντίθετα των καλαμών τις αφήνουμε να μαυρίσουν αλλά όχι να ωριμάσουν πολύ και να ζαρώσουν.
Παρασκευή φαγώσιμων ελιών